Contents [show]
Faktor S-methylmethionine, methylmethionine-sulfonium, anti-ulser
Vitamin U pada masa ini dikecualikan daripada kumpulan bahan seperti vitamin.
Vitamin U dinamai huruf pertama dari kata "ulcus" (ulser) karena kemampuannya untuk menyembuhkan ulser perut dan duodenum, tetapi para saintis moden mempertanyakan kesan antiulcernya.
Makanan kaya vitamin U
Menunjukkan anggaran ketersediaan dalam 100 g produk
Keperluan vitamin U setiap hari
Keperluan harian untuk vitamin U untuk orang dewasa ialah 200 mg sehari.
Khasiat berguna dan kesannya pada badan
Vitamin U mempunyai sifat antihistamin dan antiatherosclerotic.
Mengambil bahagian dalam metilasi histamin, yang membawa kepada normalisasi keasidan gastrik.
Dengan penggunaan yang berpanjangan (selama beberapa bulan), S-methylmethionine tidak memberi kesan negatif pada keadaan hati (kegemukannya), yang dimiliki oleh asam amino metionin.
Tanda-tanda kekurangan vitamin U
Manifestasi kekurangan vitamin U dalam pemakanan belum terbukti.
Faktor yang Mempengaruhi Kandungan Vitamin U dalam Makanan
Vitamin U sangat tidak stabil ketika dipanaskan. Dalam proses memasak kubis, 10-3% dihancurkan setelah 4 minit, 30-11% selepas 13 minit, 60-61% selepas 65 minit, dan 90% bahan ini selepas 100 minit. Dan dalam makanan sejuk beku dan dalam tin, makanan ini dijaga dengan baik.