Hari pertama bulan Oktober disambut di seluruh dunia sebagai Hari Vegetarian Sedunia, yang ditubuhkan oleh Persatuan Vegetarian Amerika Utara pada tahun 1977 dan disokong oleh Kesatuan Vegetarian Antarabangsa setahun kemudian. Pada tahun 2018, inisiatif itu, yang mendapat kelulusan di seluruh dunia, berusia 40 tahun!
Pada hari inilah Bulan Kesedaran Vegetarian bermula, yang akan berlangsung sehingga 1 November – Hari Vegan Antarabangsa. Bulan Kesedaran diwujudkan untuk menggalakkan lebih ramai orang mempertimbangkan semula sikap mereka terhadap vegetarian dan pemakanan secara amnya, aktivis memberikan banyak maklumat pada acara, mesyuarat dan perayaan, yang akan ada banyak bulan ini. Sudah tiba masanya untuk memulakan perjalanan anda ke pemakanan yang penuh perhatian, dan kami akan menunjukkan kepada anda cara melakukannya.
Menggali sejarah
Pemakanan berasaskan tumbuhan bukan lagi satu trend, dan berita ini penuh dengan selebriti yang telah pergi tanpa daging. Vegetarianisme memainkan peranan utama dalam diet tradisional di seluruh dunia. Pemikir hebat termasuk Buddha, Confucius, Gandhi, Ovid, Socrates, Plato, dan Virgil memuji kebijaksanaan diet vegetarian dan menulis renungan mengenai subjek itu.
Tingkatkan kesihatan anda
Menurut penyelidikan saintifik, mengamalkan diet berasaskan tumbuhan boleh membantu meningkatkan tahap tenaga dan mengurangkan kemungkinan mendapat penyakit kronik. Dalam jurnal Circulation, Dr. Dariush Mozaffarian menunjukkan penyelidikan yang menunjukkan bahawa pemakanan yang buruk adalah punca utama penyakit.
“Bukti mengenai keutamaan makanan termasuk lebih banyak buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, kekacang, minyak sayuran, yogurt, dan bijirin penuh yang diproses secara minimum, dan kurang daging merah, daging diproses dan makanan yang kaya dengan bijirin berkurangan, kanji, gula tambahan, garam dan lemak trans ,” tulis doktor itu.
Pertimbangkan Pilihan Anda
Terdapat beberapa cara untuk memberi tumpuan kepada makanan tumbuhan. Cuba salah satu daripada ini bulan ini jika anda hanya mempertimbangkan idea untuk menjadi vegan. Semi-vegetarianisme atau fleksitarianisme termasuk tenusu, telur, dan sejumlah kecil daging, ayam, ikan dan makanan laut. Pescatarianisme termasuk tenusu, telur, ikan dan makanan laut, tetapi bukan daging dan ayam. Vegetarianisme (juga dikenali sebagai vegetarian lacto-ovo) membenarkan anda makan produk tenusu dan telur, tetapi bukan ikan dan daging. Veganisme mengecualikan sepenuhnya penggunaan produk haiwan.
Cari protein
Persoalan protein timbul pada setiap orang yang berfikir tentang vegetarian. Tetapi jangan takut! Kacang, lentil, kacang, biji, kacang soya, tauhu, dan banyak sayur-sayuran mengandungi jumlah protein yang mencukupi. Terdapat banyak maklumat di Internet yang mengesahkan ini.
Pergi membeli-belah
Terokai rangkaian produk pasar raya untuk menemui produk yang belum pernah anda rasai seumur hidup anda. Ia boleh menjadi lobak ungu, ubi keledek, parsnip, atau beberapa makanan vegetarian istimewa. Cuba minuman baru berasaskan tumbuhan, yogurt, sos untuk melihat sama ada veganisme boleh menjadi menyeronokkan dan lazat.
Beli buku masakan baharu
Cari buku pemakanan vegetarian dalam talian atau di kedai buku. Anda akan terkejut melihat pelbagai nama baharu, definisi yang telah dicipta untuk mempelbagaikan diet vegetarian (walaupun ia adalah yang paling pelbagai di antara semua diet lain). Sediakan hidangan baru dari produk yang belum diuji selama sebulan, bakar roti vegetarian, buat pencuci mulut yang sihat. Dapatkan inspirasi dan cipta!
Sayur-sayuran untuk segala-galanya
Dalam masa sebulan, cuba tambah sayur-sayuran dan herba untuk semua hidangan. Sedia untuk pasta? Goreng sayur dan masukkan di sana. Adakah anda membuat hummus? Gantikan roti dan crouton yang anda ingin celupkan ke dalam pembuka selera dengan batang lobak merah dan hirisan timun. Jadikan sayur-sayuran sebahagian besar daripada diet anda dan sistem pencernaan, kulit dan rambut anda akan berterima kasih kepada anda.
Cuba restoran vegetarian baharu
Di setiap restoran anda boleh menemui hidangan tanpa daging. Tetapi mengapa tidak pergi ke restoran khusus untuk vegetarian bulan ini? Anda bukan sahaja boleh menikmati makanan yang lazat dan sihat, tetapi juga menemui sesuatu yang baharu yang boleh anda gunakan kemudian apabila memasak di rumah.
Raikan Hari Vegetarian Sedunia
Bukan sahaja anda boleh menganjurkan parti yang akan merangkumi hidangan sayur-sayuran yang sangat sihat, tetapi juga bertepatan dengan Halloween! Lihat di Pinterest cara ibu bapa mendandani anak-anak mereka dengan pakaian labu, hiasan yang sangat menarik yang mereka buat dan hidangan menarik yang mereka masak. Gunakan imaginasi anda sepenuhnya!
Adakan Cabaran Veg
Cuba buat beberapa jenis ujian untuk diri sendiri. Sebagai contoh, selama sebulan, tidak termasuk gula putih, kopi daripada diet, atau makan hanya hidangan yang baru disediakan. Tetapi perkara terbaik yang boleh anda lakukan untuk diri sendiri, jika diet anda belum sepenuhnya berasaskan tumbuhan, adalah mencuba Bulan Vegetarian!