Nilai pemakanan
Timun terkenal dengan kalori yang sangat rendah, hanya 16 kalori setiap cawan, dan tidak mempunyai lemak, kolesterol atau natrium. Selain itu, satu hidangan timun hanyalah 1 gram karbohidrat—cukup untuk memberi anda tenaga tanpa kesan sampingan yang menjengkelkan! Timun juga bermanfaat kerana kandungan seratnya yang agak tinggi, yang digabungkan dengan 3 gram protein setiap gelas, menjadikan timun sebagai pembakar lemak yang baik.
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa walaupun timun tidak mengandungi banyak vitamin dan mineral, satu hidangan kecil akan memberikan anda hampir semua vitamin dan nutrien yang anda perlukan dalam dos yang kecil.
Makan satu cawan timun membekalkan vitamin A, C, K, B6 dan B12, serta asid folik dan tiamin. Selain natrium, timun mengandungi kalsium, besi, mangan, selenium, zink dan kalium.
Apakah maksud ini? Walaupun timun tidak memecahkan rekod dari segi pemakanan, ia sempurna menambah bekalan vitamin dan mineral anda.
Mengapa timun baik untuk kesihatan
Disebabkan kandungan airnya yang tinggi, timun baik untuk kegunaan luaran – ia boleh digunakan untuk membersihkan kulit, sapukan pada kelopak mata untuk mengurangkan bengkak di bawah mata. Jus timun membantu dengan selaran matahari. Tetapi kandungan air timun juga bagus apabila diambil secara dalaman, membantu menyingkirkan toksin yang boleh menyebabkan anda sakit.
Walaupun timun bukanlah pembakar lemak super dengan sendirinya, menambah timun pada salad boleh meningkatkan pengambilan serat harian anda dan membantu dalam penurunan berat badan. Kulit timun adalah sumber serat pemakanan yang sangat baik, yang boleh melegakan sembelit dan melindungi daripada jenis kanser kolon tertentu.
Satu cawan timun, mengandungi 16 mikrogram magnesium dan 181 mg kalium, boleh membantu mengawal dan mengurangkan tekanan darah tinggi.
Satu lagi sifat penting timun yang sering tidak disedari mempunyai kaitan dengan 12% daripada keperluan vitamin K harian yang terdapat dalam hanya 1 cawan. Vitamin ini membantu membina tulang yang kuat, yang boleh mengurangkan risiko osteoporosis dan arthritis.