Contents [show]
Terdapat banyak jenis budaya berguna ini. Mereka berbeza warna. Tetapi rasanya hampir sama dan mempunyai rasa kacang.
Lentil adalah makanan diet yang kaya dengan protein, yang diserap oleh tubuh jauh lebih baik daripada protein haiwan. Ia sedap dan boleh menjadi asas banyak hidangan.
Lentil mengandungi vitamin kumpulan B, A, PP, E, beta-karoten, mangan, zink, yodium, tembaga, kobalt, kromium, boron, sulfur, selenium, fosfor, titanium, magnesium, kalium, besi dan unsur surih lain. Ia juga kaya dengan pati, gula semula jadi, asam lemak tak jenuh omega-3 dan omega-6, serat tumbuhan.
Penggunaan Lentil
Pengambilan kekacang ini memberi kesan positif kepada pencernaan dan merupakan pencegahan barah usus.
Lentil adalah sumber asid amino yang sangat baik yang membantu tubuh menghasilkan serotonin, yang bermaksud sistem saraf anda akan teratur.
Makan lentil membantu menurunkan kadar kolesterol darah, meningkatkan kadar hemoglobin, menormalkan fungsi jantung dan saluran darah, dan mengatur lonjakan tekanan.
Bagi mereka yang menurunkan berat badan, ia adalah sumber protein, rasa kenyang jangka panjang, bantuan vitamin dan ketiadaan lemak.
Lentil mempunyai sifat luar biasa kerana tidak menyerap nitrat dan unsur toksik. Dengan itu pengeluar menyediakan ladang dengan murah hati. Oleh itu, budaya ini dianggap sebagai produk yang mesra alam dan disyorkan dalam makanan bayi.
Pada musim bunga, ketika tubuh mengalami kekurangan vitamin yang akut, lentil yang tumbuh, kaya dengan vitamin C, akan menjadi pertolongan yang sangat baik untuk imuniti dalam memerangi virus dan bakteria.
Isoflavon yang terdapat dalam lentil membantu tubuh menekan sel barah. Dan kerana bahan ini tidak dimusnahkan pada suhu tinggi, lentil dalam bentuk apa pun dapat digunakan untuk tujuan ini.
Lentil kaya dengan karbohidrat ringan, sehingga tidak meningkatkan kadar gula dalam darah, dan bagi pesakit diabetes mereka adalah hidangan yang sangat diperlukan.
Jenis lentil yang popular
Lentil hijau adalah buah yang belum matang. Apabila dimasak, ia mengekalkan bentuknya dan tidak mendidih dalam kentang tumbuk. Berguna untuk hepatitis, bisul, darah tinggi, kolesistitis, rematik.
Lentil merah sangat bagus untuk kentang tumbuk dan sup, ia tinggi protein dan zat besi, ia dimakan kerana anemia untuk meningkatkan kadar hemoglobin.
Lentil coklat digunakan untuk kaserol kerana ia mempunyai rasa kacang yang jelas. Berguna untuk batuk kering, penyakit paru-paru dan trauma.
Kerosakan lentil
Seperti produk lain, lentil mempunyai kontraindikasi kerana sifatnya yang spesifik.
Pertama, terdapat kekacang yang menyebabkan kembung dan ketidakselesaan usus. Oleh itu, jika anda mempunyai sistem gastrointestinal yang sensitif atau mempunyai penyakit kronik pada perut, usus, lebih baik berhati-hati dengan lentil.
Kedua, kerana lentil sukar dicerna, mereka mesti dielakkan oleh orang yang mempunyai penyakit seperti gout.
Kerana kandungan asid fitik yang tinggi dalam lentil, ia mengurangkan penyerapan nutrien, khususnya kalsium dan zat besi. Sekiranya badan anda habis kerana kekurangan vitamin dan mineral, jangan mengambil risiko menggunakan lentil secara berlebihan.