Unsur surih

Unsur mikro (mikronutrien) adalah bahan terpenting yang bergantung kepada aktiviti penting organisma.

Mereka bukan sumber tenaga, tetapi mereka bertanggungjawab untuk tindak balas kimia yang penting. Diperlukan dalam kuantiti yang sangat kecil (kadar harian diukur dalam mili-dan mikrogram, kurang daripada 200 mg).

Jika tubuh manusia tertakluk kepada analisis menyeluruh, ia menjadi jelas: kita terdiri daripada pelbagai jenis sebatian kimia, 30 daripadanya adalah unsur mikro. Mereka bertanggungjawab untuk fungsi optimum tubuh manusia, dan kekurangan mereka mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap kesihatan orang dewasa dan perkembangan kanak-kanak.

Mikronutrien: apakah itu

Kumpulan mikronutrien dalam sains biasanya dibahagikan kepada 2 kategori: bahan penting (vital); penting secara bersyarat (penting untuk badan, tetapi jarang kekurangan).

Bahan mikro yang penting ialah: besi (Fe); kuprum (Cu); iodin (I); zink (Zn); kobalt (Co); kromium (Cr); molibdenum (Mo); selenium (Se); Mangan (Mn).

Mikronutrien penting bersyarat: boron (B); bromin (Br); fluorin (F); litium (Li); nikel (Ni); silikon (Si); vanadium (V).

Mengikut klasifikasi lain, unsur surih dibahagikan kepada 3 kategori:

• unsur stabil: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (dalam jumlah kira-kira 0,05%);
• 20 unsur yang terdapat dalam kepekatan di bawah 0,001%;
• subkumpulan bahan cemar yang lebihan stabilnya membawa kepada penyakit (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Penggunaan unsur surih untuk manusia

Hampir semua proses biokimia bergantung pada keseimbangan unsur surih. Dan walaupun jumlah yang diperlukan ditentukan oleh mikrogram, peranan nutrien ini sangat besar. Khususnya, proses kualitatif metabolisme, sintesis enzim, hormon dan vitamin dalam badan bergantung kepada mikroelemen. Bahan mikro ini menguatkan sistem imun, menggalakkan hematopoiesis, perkembangan yang betul dan pertumbuhan tisu tulang. Keseimbangan alkali dan asid, prestasi sistem pembiakan bergantung kepada mereka. Di peringkat sel, mereka menyokong fungsi membran; dalam tisu, mereka menyumbang kepada pertukaran oksigen.

Para saintis mengatakan bahawa komposisi kimia cecair dalam sel tubuh manusia menyerupai formula air laut pada zaman prasejarah. Ini dicapai dengan menggabungkan unsur surih penting. Dan apabila badan kekurangan satu bahan atau yang lain, ia mula "menghisap" mereka keluar dari dirinya sendiri (dari tisu di mana nutrien telah terkumpul).

Kekurangan mikronutrien dan berlebihan

Sebarang ketidakharmonian unsur surih hampir selalu merupakan perkembangan banyak penyakit dan perubahan patologi dalam badan.

Dan seperti yang ditunjukkan oleh beberapa kajian, ketidakseimbangan bahan mikro dengan intensiti yang berbeza-beza didiagnosis dalam setiap penduduk ketiga planet ini.

Antara sebab yang menyebabkan kekurangan atau kelebihan unsur berguna, selalunya ialah:

• ekologi buruk;
• tekanan psikologi, situasi tekanan;
• pemakanan yang buruk;
• penggunaan jangka panjang ubat-ubatan tertentu.

Untuk memahami unsur surih yang hilang untuk seseorang, dan juga untuk mengetahui tahap kekurangan yang tepat hanya boleh dilakukan dalam persekitaran makmal dengan menderma darah untuk analisis biokimia. Tetapi ketidakseimbangan nutrien juga boleh dipertimbangkan untuk beberapa tanda luaran.

Kemungkinan besar, seseorang mengalami kekurangan nutrien jika:

• sering terdedah kepada penyakit virus;
• tanda-tanda jelas imuniti yang lemah;
• keadaan rambut, kuku, kulit yang merosot (jerawat, ruam);
• menjadi mudah marah, terdedah kepada kemurungan.

Keadaan kekurangan mikronutrien

Di samping itu, dengan menganalisis keadaan kesihatan anda dengan teliti, walaupun tanpa ujian makmal, anda kadangkala boleh menentukan mikronutrien yang diperlukan oleh badan, yang kekurangannya buat masa ini:

1. Berat badan berlebihan – kekurangan bahan seperti kromium, zink, mangan.
2. Masalah penghadaman - kekurangan zink, kromium.
3. Dysbacteriosis - tidak cukup zink.
4. Alahan Makanan – Kekurangan zink.
5. Disfungsi Prostat – Kekurangan Zink.
6. Peningkatan gula plasma – kekurangan magnesium, kromium, mangan, zink.
7. Kuku rapuh – silikon dan selenium tidak mencukupi.
8. Pertumbuhan kuku dan rambut yang perlahan – tahap selenium, zink, magnesium, silikon berkurangan.
9. Rambut gugur - kekurangan silikon, selenium, zink.
10. Tompok coklat pada kulit – kekurangan tembaga, mangan, selenium.
11. Kerengsaan dan keradangan pada kulit – isyarat kekurangan zink, selenium, silikon.
12. Jerawat adalah kekurangan kromium, selenium, zink.
13. Ruam alahan – tidak cukup selenium atau zink.

By the way, fakta menarik mengenai rambut. Ia adalah dengan struktur mereka yang paling mudah untuk menentukan kekurangan unsur surih. Biasanya, 20 hingga 30 mikroorganisma diwakili dalam rambut, manakala ujian darah atau air kencing akan menunjukkan tahap tidak lebih daripada 10 nutrien dalam badan.

Bagaimana untuk mengekalkan keseimbangan

Terdapat beberapa peraturan untuk memulihkan keseimbangan unsur surih. Tidak ada yang rumit atau baru dalam mereka, tetapi dalam irama kehidupan moden, kita kadang-kadang lupa tentang nasihat doktor ini.

Pertama sekali, adalah penting untuk memantau kesihatan sistem saraf, kerap melawat udara segar dan makan dengan betul.

Lagipun, sumber terbaik bagi kebanyakan unsur surih ialah makanan organik semula jadi.

Dengan cara ini, jika kita bercakap tentang sumber makanan, maka kebanyakan bahan mikro terdapat dalam makanan tumbuhan. Pemimpin di antara produk haiwan boleh dipanggil susu, di mana terdapat 22 unsur surih. Sementara itu, kepekatan nutrien di dalamnya sangat rendah sehingga tidak perlu bercakap tentang susu sebagai produk yang mampu memastikan keseimbangan bahan. Oleh itu, pakar pemakanan menegaskan kepentingan diet seimbang dan pelbagai.

Tetapi menurut ahli biologi, adalah satu kesilapan untuk berfikir bahawa, sebagai contoh, semua tomato di dunia mempunyai set mikroelemen yang sama. Dan walaupun produk itu mengandungi nutrien yang sama, jumlahnya boleh berbeza-beza dengan ketara. Penunjuk ini dipengaruhi oleh kualiti tanah, varieti tumbuhan dan kekerapan hujan. Kadang-kadang walaupun sayur-sayuran dari varieti yang sama, yang dikumpulkan dari katil yang sama, boleh berbeza dengan ketara dalam komposisi kimianya.

Punca kekurangan mikronutrien:

• ekologi yang lemah, yang menjejaskan komposisi garam mineral air;
• rawatan haba produk yang tidak betul (membawa kepada hampir 100 peratus kehilangan nutrien);
• penyakit sistem pencernaan (mengganggu penyerapan mikroorganisma yang betul);
• pemakanan yang lemah (mono-diet).

Unsur surih adalah nutrien penting untuk manusia. Proses metabolik, perkembangan dan pertumbuhan kanak-kanak, fungsi semua sistem (termasuk pembiakan), penyelenggaraan kesihatan dan imuniti bergantung kepada mereka. Dan kerana badan tidak dapat mensintesis mikronutrien sendiri, adalah penting untuk menjaga diet yang rasional dan seimbang untuk menambah bekalan unsur-unsur yang diperlukan setiap hari.