Bau biji kopi panggang boleh membantu mengurangkan kesan tekanan kurang tidur, menurut pasukan saintis dari Korea Selatan, Jerman dan Jepun. Pada pendapat mereka, hanya bau kopi siap meningkatkan aktiviti gen tertentu di dalam otak, dan seseorang menghilangkan rasa mengantuk.
Penyelidik yang kerjanya () akan diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, menjalankan eksperimen ke atas tikus.
Haiwan eksperimen dibahagikan kepada empat kumpulan. Kumpulan kawalan tidak terdedah kepada sebarang pengaruh. Tikus-tikus dari kumpulan tekanan itu secara paksa tidak dibenarkan tidur selama sehari. Haiwan dari kumpulan "kopi" menghidu bau kacang, tetapi tidak terdedah kepada tekanan. Tikus dalam kumpulan keempat (kopi ditambah tekanan) dikehendaki menghidu kopi selepas dua puluh empat jam terjaga.
Penyelidik telah mendapati bahawa tujuh belas gen "berfungsi" pada tikus yang terhidu bau kopi. Pada masa yang sama, aktiviti tiga belas daripada mereka berbeza dalam tikus yang kurang tidur dan pada tikus dengan "insomnia" dan dengan bau kopi. Khususnya, aroma kopi menggalakkan pembebasan protein yang mempunyai sifat antioksidan - melindungi sel saraf daripada kerosakan yang berkaitan dengan tekanan.