Contents [show]
Bahan kaviar Squash
| skuasy | 880.0 (gram) |
| bawang | 120.0 (gram) |
| pes tomato | 110.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 50.0 (gram) |
| cuka | 30.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Zucchini dikupas dari kulit, dipotong bulat, dibakar dalam oven dan dicincang. Kubis putih cincang rebus hingga separuh masak, masukkan bawang tumis dengan tomato dan rebus hingga kubis siap. Pada akhir rebusan, tambahkan zucchini, musim dengan cuka, garam, lada. Keluarkan 75-100 g setiap hidangan.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 90.8 kkal | 1684 kkal | 5.4% | 5.9% | 1855 g |
| Protein | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.3% | 4750 g |
| Lemak | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 12.4% | 889 g |
| Karbohidrat | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 3.7% | 2959 g |
| asid organik | 0.4 g | ~ | |||
| Serat makanan | 2 g | 20 g | 10% | 11% | 1000 g |
| Air | 155.9 g | 2273 g | 6.9% | 7.6% | 1458 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.8% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.4% | 2532 g |
| Vitamin C, askorbik | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.2656 mg | 20 mg | 6.3% | 6.9% | 1580 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 426.7 mg | 2500 mg | 17.1% | 18.8% | 586 g |
| Kalsium, Ca | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| Magnesium, mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 5.7% | 1942 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Sulfur, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
| Fosforus, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 4.5% | 2469 g |
| Klorin, Cl | 4.1 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 56098 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 65.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Iodin, saya | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 8.8% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0376 mg | 2 mg | 1.9% | 2.1% | 5319 g |
| Tembaga, Cu | 13.9 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7194 g |
| Nikel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 77.8 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 g |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Zink, Zn | 0.139 mg | 12 mg | 1.2% | 1.3% | 8633 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 7.1 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 90,8 kcal.
Skuasy Cavier kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin C - 16,7%, vitamin E - 16,7%, kalium - 17,1%
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Zucchini kaviar PER 100 g
- 24 kkal
- 41 kkal
- 102 kkal
- 899 kkal
- 11 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 90,8 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Kaviar Courgette, resipi, kalori, nutrien