Contents [show]
Bahan Mead "Zauralskaya"
| Roti roti | 60.0 (gram) |
| yis | 2.0 (gram) |
| anggur hitam | 20.0 (gram) |
| jus epal | 40.0 (gram) |
| air | 300.0 (gram) |
| madu | 60.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Buah beri kismis (selai ceri) direbus dengan air mendidih, keropok rai, madu ditambahkan dan disejukkan hingga 35-37 darjah, ragi, jus epal tanpa pulpa (jus anggur) diperkenalkan, diperam selama 24 jam di tempat yang hangat. Kemudian disaring, disejukkan, disajikan dalam cawan seramik.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 64.5 kkal | 1684 kkal | 3.8% | 5.9% | 2611 g |
| Protein | 1 g | 76 g | 1.3% | 2% | 7600 g |
| Lemak | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.6% | 28000 g |
| Karbohidrat | 15.6 g | 219 g | 7.1% | 11% | 1404 g |
| asid organik | 0.3 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.6% | 10000 g |
| Air | 68 g | 2273 g | 3% | 4.7% | 3343 g |
| Ash | 2.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 8.2% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 g |
| Vitamin C, askorbik | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.1% | 2195 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.366 mg | 20 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7% | 4.2% | 3655 g |
| Kalsium, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Natrium, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4% | 9.9% | 1563 g |
| Sulfur, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14085 g |
| Fosforus, P | 25.7 mg | 800 mg | 3.2% | 5% | 3113 g |
| Klorin, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 8.5% | 1821 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Iodin, saya | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Kobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7% | 18.1% | 854 g |
| Tembaga, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 g |
| Nikel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6462 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 9.7 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 1.1 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 64,5 kcal.
Mead "Zauralskaya" kaya dengan vitamin dan mineral seperti: mangan - 11,7%
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RECIPE "Zauralskaya" Mead PER 100 g
- 109 kkal
- 44 kkal
- 46 kkal
- 0 kkal
- 328 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 64,5 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, cara penyediaan Mead “Zauralskaya”, resipi, kalori, nutrien