Contents [show]
Bahan-bahan Susu rebus
| lembu susu | 211.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 60.5 kkal | 1684 kkal | 3.6% | 6% | 2783 g |
| Protein | 3 g | 76 g | 3.9% | 6.4% | 2533 g |
| Lemak | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.8% | 1697 g |
| Karbohidrat | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 3.6% | 4469 g |
| asid organik | 0.1 g | ~ | |||
| Air | 94 g | 2273 g | 4.1% | 6.8% | 2418 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 g |
| Vitamin C, askorbik | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 g |
| Kalsium, Ca | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 g |
| Magnesium, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 g |
| Natrium, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 g |
| Sulfur, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 g |
| Fosforus, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 g |
| Klorin, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Iodin, saya | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 g |
| Tembaga, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 g |
| Ketua, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 g |
| Strontium, Sr. | 16.8 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Zink, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.9 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 60,5 kcal.
Susu rebus kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 13,3%, kalsium - 11,7%, fosforus - 11,4%
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Susu rebus PER 100 g
- 60 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 60,5 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Susu rebus, resipi, kalori, nutrien