Frose (atau "frosen") bukanlah sesuatu yang baru dalam masakan, tetapi ia masih bergaya untuk menggunakannya pada musim panas ini. Minuman menyegarkan ini telah menjadi peneraju selama beberapa tahun dan tidak akan memberi laluan kepada produk baharu.
Frose klasik dibuat dengan anggur mawar, sirup strawberi dan jus lemon, tetapi juga boleh diubah dengan nota manis atau buah lain. Kerana penampilannya yang menarik, frose pertama kali menaklukkan rangkaian sosial yang popular, menggantikan smoothie dan koktail, kemudian menjadi ciri khas restoran musim panas yang terbuka.
Buku Craft Cocktails at Home oleh Kevin Liu mengatakan bahawa sejarah koktel beku bermula selepas Perang Dunia II di Amerika Syarikat. Pada tahun 1952 buku Stenger "Resipi untuk Pengisar Elektrik" menerbitkan resipi untuk koktail penyejuk - strawberry daiquiri untuk pertama kalinya.
Pada masa ini di Amerika Syarikat, Ice Slice ais pencuci mulut tanpa alkohol semakin popular. Pada 11 Mei 1971, pemilik restoran Dallas, Mariano Martinez mencipta mesin margarita frosen pertama.
Koktel ais disediakan seperti ini: pertama, anggur dibekukan, kemudian kiub ais merah jambu dihancurkan menjadi serpihan bersama dengan strawberi dan jus lemon. Vodka dan grenadine juga sering ditambahkan ke kubu.
Frisling adalah idea pemilik bersama Oakland Bay Grape Stevie Stakinis dari San Francisco. Riesling dilengkapi dengan madu dan sirap lemon, jus lemon dan pudina segar. Semua ini juga dicampurkan dalam pengisar.