Contents [show]
Yang baik, yang jelek, dan yang buruk tentang puasa berselang
Sara Hidup
Ini bukan diet tetapi strategi yang terdiri dari melakukan puasa dalam waktu tertentu dan kemudian makan makanan dalam jangka waktu tertentu
Dalam perundingan ahli diet-pakar pemakanan terdapat konsep yang telah mendapat perhatian dalam dua tahun terakhir yang kadang-kadang membayangi kata "diet". Dan konsep ini adalah puasa terputus-putus. Ini bukan diet seperti itu, melainkan strategi diet yang terdiri dari melakukan puasa dalam waktu tertentu (ada cara yang berbeda) untuk kemudian makan makanan dalam jangka waktu yang ditentukan, menurut Elisa Escorihuela, pakar diet-pemakanan, ahli farmasi dan pengarang blog ABC Bienestar «Nutrition Classroom».
Pencarian Google untuk mengetahui "apa itu puasa berselang", "apa faedah puasa berselang" dan "bagaimana mengamalkan puasa berselang" telah berlipat ganda dalam sepuluh tahun terakhir, walaupun telah terjadi dalam tiga tahun terakhir ketika peningkatan eksponensial telah diperhatikan, dalam keadaan panas yang terkenal yang telah menyatakan untuk mengikuti strategi pemakanan ini seperti halnya Kourtney Kardashian, Nicole Kidman, Hugh Jackman, Benedict Cumberbatch, Jennifer Aniston o Elsa Pataky. Tepat yang terakhir adalah yang mendorong lonjakan pencarian terakhir di Sepanyol yang bertepatan dengan hari itu, dia menjelaskan semasa penyertaannya dalam program televisyen "El Hormiguero" bahawa dia dan suaminya, Chris Hemsworth mereka mengamalkan puasa harian 16 jam, iaitu apa yang dikenali sebagai puasa berselang 16/8, yang melibatkan puasa selama 16 jam dan pengambilan makanan dalam 8 jam selebihnya. Salah satu kemungkinan untuk menjalankan formula ini, menurut pakar pemakanan Nazaret Pereira, pengasas Nutrition Pereira, ialah sarapan dan makan dan kemudian tidak makan lagi sehingga keesokan harinya.
Jenis puasa yang berselang
Tetapi ada cara lain untuk mengamalkan puasa sekejap-sekejap. Yang paling sederhana disebut 12/12, yang terdiri dari puasa selama 12 jam dan yang dapat terus meningkatkan waktu makan malam (jam lapan malam) dan penundaan, jika sarapan pagi biasanya dimakan lebih awal, waktu sarapan (jam lapan pagi).
Corak lain yang lebih ketat, seperti yang dijelaskan oleh Nazaret Pereira, adalah puasa sekejap 20/4, di mana mereka makan makanan setiap hari (mengikuti formula "satu kali sehari") atau dua kali makan dalam jangka masa maksimum 4 jam dan selebihnya waktu mereka akan tetap berpuasa.
Puasa dari 24 jam, yang berpuasa pada hari ganti dan formula yang dinamakan PM5: 2. Yang pertama terdiri, seperti yang dinyatakan oleh pakar Elisa Escorihuela, dalam menghabiskan 24 jam tanpa memakan makanan dan itu dapat dilakukan, misalnya, jika pada hari Isnin anda makan pada pukul 13: 5 pm dan anda tidak makan lagi hingga hari Selasa di masa yang sama. jam. Dan berpuasa pada hari-hari ganti akan dirancang untuk dijalankan selama seminggu dan terdiri dari puasa setiap hari. Puasa 2: 300 adalah cara puasa mingguan yang lain dan terdiri daripada makan lima hari secara berkala dan dua daripadanya mengurangkan pengambilan tenaga menjadi sekitar 500-25 kkal, XNUMX% dari keperluan yang biasanya diperlukan oleh tubuh.
Jenis-jenis yang dijelaskan akan menjadi yang paling popular, tetapi ada cara puasa lain yang berselang-seli, seperti yang sebelumnya, harus dilakukan, menurut para pakar, pemantauan dan pengendalian oleh ahli diet-pemakanan.
Apakah faedah berpuasa sekejap?
Para saintis telah mempelajari puasa berselang selama beberapa dekad, tetapi beberapa mekanisme di sebalik strategi pemakanan ini tidak difahami dengan baik. Kajian terbaru mengenai subjek ini yang diterbitkan oleh "The New England Journal of Medicine" dan ditandatangani oleh ahli sains saraf Mark Mattson menyimpulkan bahawa kunci untuk manfaat formula ini adalah dalam proses yang disebut perubahan metabolik dan bahawa justru kenyataan bahawa keadaan pertukaran metabolik yang kerap menghasilkan manfaat yang sihat dari puasa berselang.
Manfaat ini, seperti yang dijelaskan dalam analisis tersebut, berkaitan dengan a peningkatan tekanan darah, pada kadar denyutan jantung yang rehat, di pengurangan jisim lemak pencegahan kegemukan dan juga pengurangan kerosakan tisus.
Apa yang disarankan oleh tinjauan ini adalah bahawa kaedah pemberian makanan dengan had waktu dapat memberikan manfaat kesihatan tanpa mencapai 24 jam puasa total, dengan formula 16/8 yang paling mudah dilaksanakan. Tidak mengejutkan, satu lagi kajian terbaru yang diterbitkan dalam "Science" mendapati bahawa puasa 14 jam sudah dapat membawa manfaat kesihatan.
Juga, tinjauan baru-baru ini mengenai makalah dan artikel mengenai sekatan kalori sementara dan sekejap disebut "Kesan pemberian makanan yang terhad pada berat badan dan metabolisme. Kajian sistematik dan meta-analisis »menunjukkan bahawa berpuasa sekejap membantu mengurangkan faktor risiko penyakit seperti sindrom metabolik, penyakit kardiovaskular dan neurodegeneratif, atau barah.
Manfaat lain yang disenaraikan dalam ulasan lain ini adalah peningkatan kepekaan insulin, mengawal tekanan darah, mengurangkan lemak badan dan meningkatkan jisim otot. Walaupun penting untuk menjelaskan bahawa kesimpulan dari tinjauan ini juga mengandungi cadangan dari para saintis yang melihat perlunya untuk terus menyiasat mekanisme yang diaktifkan semasa latihan puasa berselang untuk mengesahkan kekukuhan dalam jangka masa sederhana dan panjang manfaat ini .
Lebih banyak kajian diperlukan
Kesimpulan penyiasatan ini, bagaimanapun, berbeza dengan proyek Nutrimedia, Observatorium Komunikasi Ilmiah dari Jabatan Komunikasi Universiti Pompeu Fabra, yang melakukan penilaian ilmiah tentang kebenaran penggunaan puasa berselang untuk mengurangkan atau meningkatkan berat badan. kesihatan.
Kajian ini menyimpulkan bahawa, setelah menganalisis bukti yang ada hari ini, amalan puasa sporadis atau sekejap-sekejap kerana alasan kesihatan tidak mempunyai alasan saintifik. Di samping itu, dalam laporan mereka, mereka ingat bahawa Persatuan Ahli Diet Inggeris dan Institut Penyelidikan Kanser Amerika bertepatan dengan menyedari bahawa, walaupun terdapat potensi manfaat kesihatan dengan berpuasa, amalan ini dapat menyebabkan kesan buruk. kesengsaraan, kesukaran untuk menumpukan perhatian, gangguan tidur, dehidrasi, dan kekurangan pemakanan, dan kemungkinan kesan kesihatan jangka panjang tidak diketahui.
Nasihat pemakanan, penting
Apa yang disepakati oleh para pakar adalah bahawa puasa tidak boleh dan tidak boleh dijadikan alasan untuk makan dengan buruk atau dengan cara yang tidak sihat, yaitu, jika dilakukan, ia mesti dilakukan di bawah pengawasan profesional dan tidak dianjurkan bagi mereka yang telah menderita atau mengalami gangguan makan atau gangguan makan, baik untuk kanak-kanak, orang tua atau wanita hamil.
Kuncinya adalah bahawa amalan ini, setelah dikawal dan dinasihatkan, disatukan ke dalam diet seimbang dan bervariasi, kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, kekacang, kacang-kacangan dan protein dan di mana makanan ultra diproses, tinggi gula dan lemak tepu.