Contents [show]
Hari ini, terdapat periuk perlahan di hampir setiap dapur. Ramai suri rumah menghargai pembantu moden ini untuk semua tangan. Lagipun, mereka tahu bagaimana memasak bubur, sup, daging, ikan, sayur-sayuran, lauk pauk, kek buatan sendiri dan pencuci mulut. Yang perlu anda buat hanyalah menyediakan bahan-bahan, melakukan beberapa manipulasi mudah dan memilih program yang betul. Kemudian tukang masak "pintar" mengambil alih penyediaannya. Kami menawarkan beberapa hidangan yang mudah disediakan dalam periuk perlahan.
Pilaf dengan rasa Uzbekistan
Pilaf sebenar dimasak dalam besi tuang atau kuali dengan bahagian bawah tebal. Sekiranya anda tidak memilikinya, periuk perlahan akan membantu. Dan inilah resipi sejagat.
Bahan-bahan:
- beras gandum panjang-250 g
- daging kambing dengan lemak-500 g
- bawang - 2 kepala
- lobak besar - 1 pc.
- kepala bawang putih
- minyak sayuran - 4 sudu besar. l.
- garam, campuran rempah untuk pilaf, beri barberry - secukup rasa
- air - 400-500 ml
Tuangkan minyak ke dalam mangkuk periuk perlahan, hidupkan mod "Goreng", panaskan dengan baik. Selama ini, kami memotong daging domba menjadi kepingan sederhana. Kami menyebarkannya ke dalam minyak panas dan menggorengnya di semua sisi. Potong bawang menjadi setengah cincin, hantar ke daging dan goreng hingga kekuningan. Kami memotong wortel dengan kiub tebal, juga tuangkan ke dalam mangkuk. Kami terus menggoreng sayur-sayuran dengan daging sehingga semua cecair telah menguap.
Seterusnya, tuangkan beras yang telah dibasuh dan, kacau terus dengan spatula, goreng selama 2-3 minit. Biji-bijian harus menjadi sedikit telus. Sekarang tuangkan ke dalam air yang dipanaskan sehingga menutup isi mangkuk dengan 1-1. 5 sm. Air tidak boleh terlalu panas. Ia juga tidak boleh didihkan.
Apabila sudah mendidih, masukkan garam, rempah dan beri barberry, gaul rata. Letakkan kepala bawang putih yang dikupas di tengah. Kami tidak akan mengganggu pilaf lagi. Kami menutup penutup multivark, pilih mod "pilaf" dan tahan sehingga isyarat bunyi. Biarkan pilaf dalam mod pemanasan selama 15 minit lagi - maka ia akan berubah dengan sempurna.
Rusuhan warna sayur-sayuran
Sayur-sayuran yang dimasak dalam periuk perlahan mengekalkan maksimum vitamin. Selain itu, mereka tetap lembut, berair, dengan aroma menyenangkan yang halus. Dan mereka juga membuat rebusan sayur yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- terung - 2 biji.
- zucchini (zucchini) - 3 pcs.
- lobak merah - 1 pc.
- tomato segar - 1 pc.
- lada bel merah-0.5 pcs.
- buah zaitun diadu-100 g
- kepala bawang
- bawang putih-2-3 ulas
- kaldu sayur atau air-200 ml
- minyak sayuran-1-2 sudu besar. l.
- pasli - 2-3 tangkai
- garam, lada hitam - secukup rasa
Potong terung menjadi bulatan dengan kupas, taburkan dengan garam, biarkan selama 10 minit, kemudian bilas dengan air dan keringkan. Zucchini dan wortel dipotong menjadi separuh bulatan, kiub bawang, irisan tomato.
Tuangkan minyak ke dalam mangkuk periuk perlahan, hidupkan mod "Goreng" dan perahkan sayur. Pertama, goreng bawang hingga menjadi lutsinar. Kemudian tuangkan wortel dan, kacau dengan spatula, masak selama 10 minit. Kami meletakkan zucchini dan terung, dan selepas 5-7 minit-tomato, lada manis dan zaitun utuh. Campurkan sayur-sayuran dengan teliti, tuangkan kaldu hangat atau air, pilih mod "Baking" dan tetapkan pemasa selama 30 minit. Pada akhir, garam dan lada rebusan, biarkan dalam mod pemanasan selama 10 minit. Sebelum dihidangkan, taburkan setiap bahagian dengan pasli cincang.
Sup kacang dengan semangat salai
Sup kacang selalu terdapat dalam menu keluarga. Dalam periuk perlahan, ternyata lebih sedap. Perkara utama adalah dengan mengambil kira beberapa nuansa. Pra rendam kacang polong dalam air sejuk selama 2-3 jam. Kemudian ia akan mendidih lebih cepat dan memperoleh nota kacang halus. Sudah dalam proses memasak, tambahkan 1 sdt soda, sehingga kacang polong diserap tanpa masalah.
Bahan-bahan:
- kacang polong-300 g
- daging asap (brisket, ham, sosis pemburu, tulang rusuk babi untuk dipilih) - 500 g
- jalur bacon - 100 g
- kepala bawang
- lobak merah - 1 pc.
- kentang - 4-5 pcs.
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
- garam, lada hitam, rempah, daun salam - secukup rasa
Hidupkan mod "Frying", coklat jalur bacon hingga coklat keemasan, ratakan pada tuala kertas. Potong bawang, kentang dan daging salai menjadi kiub, dan wortel-straw. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk periuk perlahan, hidupkan mod "Quenching", masukkan bawang hingga lumat. Kemudian tuangkan lobak merah dan goreng selama 10 minit lagi. Seterusnya, kami meletakkan kentang dengan daging asap dan kacang polong yang direndam sendiri.
Tuangkan air sejuk ke dalam mangkuk ke tanda "Maksimum", pilih mod "Sup" dan tetapkan pemasa selama 1.5 jam. Kami memasak dengan penutup ditutup. Selepas isyarat bunyi, kami meletakkan garam, rempah dan laurel, biarkan sup kacang dalam mod pemanasan selama 20 minit. Masukkan kepingan daging goreng ke dalam setiap hidangan semasa dihidangkan.
Dua pinggan dalam satu periuk
Adakah anda perlu memasak daging dan hiasan pada masa yang sama? Dengan periuk perlahan, lebih mudah untuk melakukan ini. Minimum usaha - dan hidangan yang kompleks ada di atas meja anda. Kami menawarkan untuk mengeluarkan kaki ayam dengan quinoa. Gabungan ini sesuai untuk makan malam yang seimbang dan memuaskan.
Bahan-bahan:
- kaki ayam-800 g
- quinoa - 300 g
- lobak merah - 1 pc.
- bawang putih - 2 ulas
- gajus-segelintir
- bawang hijau-2-3 biji
- air - 200 ml
- garam, rempah untuk ayam - secukup rasa
- minyak zaitun untuk menggoreng
Tuangkan minyak ke dalam mangkuk periuk perlahan, hidupkan mod "Goreng". Dalam minyak yang dipanaskan dengan baik, tuangkan bawang putih yang dihancurkan, diamkan sebentar. Kami memotong wortel menjadi jalur tebal, memasukkannya ke dalam mangkuk, menyebarkannya hingga lembut.
Gosokkan kaki ayam dengan garam dan rempah, campurkan dengan sayur-sayuran, goreng di semua sisi hingga coklat keemasan. Kami meletakkan quinoa yang telah dibasuh ke ayam dan tuangkan 200 ml air. Hidupkan mod "Pemadaman", tetapkan pemasa selama 30 minit, tutup penutupnya.
Sementara itu, potong bawang hijau dan, apabila hidangan sudah siap, tuangkan ke dalam mangkuk dan campurkan. Kami membiarkan kaki ayam dengan quinoa dalam mod pemanasan selama 10 minit. Taburkan setiap bahagian pinggan dengan biji gajus kering dan bawang hijau.
Makanan istimewa yang berguna dengan tangan anda sendiri
Bagi penggemar produk susu yang ditapai, sila nikmati yogurt buatan sendiri yang sebenar dengan penyediaan anda sendiri. Anda akan mendapat produk semulajadi yang diperkaya dengan bakteria hidup yang berguna. Sebagai permulaan, anda boleh menggunakan yogurt Yunani. Perkara utama ialah ia segar dan tanpa bahan tambahan manis.
Bahan-bahan:
- 3.2% susu ultra-pasteur - 1 liter
- yogurt Yunani - 3 sudu besar.
Didihkan susu, didinginkan hingga suhu 40 ° C. Sekiranya cukup sejuk, bakteria akan mati dan yogurt tidak akan berfungsi. Dianjurkan juga untuk merebus cawan kaca dan balang di dalam air, di mana yogurt akan diperam.
Tambahkan kultur starter ke susu yang sedikit suam satu sudu pada satu masa dan kacau sebati dengan spatula selama satu minit. Kami mencurahkannya ke dalam cawan, masukkan ke dalam mangkuk periuk perlahan, tutup penutupnya. Kami menetapkan mod "Resipi saya" selama 8 jam dengan suhu 40 ° C. Yogurt boleh disediakan lebih awal - konsistensi harus menjadi tebal dan padat. Ia boleh dimakan dalam bentuk tulen, ditambah dengan bijirin, pencuci mulut dan pastri.
Kita mulakan pagi dengan sedap
Sekiranya anda bosan dengan sarapan pagi yang biasa, anda boleh mencuba sesuatu yang baru. Contohnya, tortilla kentang dengan keju. Dalam kuali, kalori akan terlalu tinggi kalori. Periuk perlahan adalah perkara lain. Dengan pertolongannya, tortilla akan seperti dari oven.
Bahan-bahan:
- kentang-400 g
- telur - 1 pc.
- keju kotej-150 g
- feta - 100 g
- tepung-350 g
- ragi kering - 1 sudu kecil.
- mentega - 30 g
- susu - 100 ml
- air - 200 ml
- gula - 1 sudu besar. l.
- garam, lada hitam - secukup rasa
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l. dalam adunan + 2 sudu kecil. untuk mengoles
Larutkan ragi dan gula dalam air suam sedikit, biarkan selama 10 minit. Masukkan sedikit tepung dengan garam dan minyak sayuran, uli adunan yang tidak beragi. Tutup dengan tuala dalam mangkuk dan biarkan suam. Ia harus meningkat sekurang-kurangnya dua kali.
Selama ini, kami akan membuat pengisian. Kami merebus kentang, menguli dengan penekan, tambahkan susu, telur dan mentega, pukul puri dengan pengadun. Campurkan dengan keju kotej dan feta, garam dan lada secukup rasa.
Kami membahagikan adunan kepada 6 bahagian, melancarkan kek bulat. Di tengah-tengah setiap kita meletakkan pengisian, sambungkan tepi, putar jahitan ke bawah. Dengan tangan kami, kami meregangkan doh dengan pengisian menjadi kek rata mengikut ukuran mangkuk periuk perlahan. Kami melincirkannya dengan minyak, hidupkan mod "Baking" dan tetapkan pada pemasa selama 90 minit. Bakar tortilla selama 15 minit di setiap sisi dengan penutupnya ditutup. Kek seperti itu boleh dibakar pada waktu petang - pada waktu pagi mereka akan lebih enak.
Pai epal tanpa kerumitan
Pastri manis dalam periuk perlahan memang lazat. Berkat mod memasak khas, ternyata subur, lembut dan menyelerakan. Kami menawarkan untuk membakar pai epal sederhana untuk teh.
Bahan-bahan:
- tepung - 200 g
- serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- mentega-100 g + sepotong untuk minyak
- telur - 2 pcs.
- gula-150 g + 1 sudu kecil untuk percikan
- gula vanila - 1 sudu kecil.
- krim masam - 100 g
- epal - 4-5 pcs.
- kayu manis - 1 sudu kecil.
- jus lemon-2-3 sudu kecil.
- garam-secubit
Cairkan mentega dalam tab mandi air. Tuangkan gula dan vanila biasa, pukul sebati dengan pengadun. Terus mengalahkan, kami memperkenalkan telur dan krim masam satu demi satu. Dalam beberapa peringkat, ayak tepung dengan serbuk penaik dan garam. Kacau adunan nipis dengan teliti sehingga menjadi halus, tanpa satu ketulan.
Potong epal ke dalam kepingan nipis, masukkan ke dalam mangkuk yang dimasak dengan periuk perlahan. Taburkannya dengan jus lemon, taburkan dengan gula dan kayu manis. Tuangkan adunan ke atasnya, ratakan dengan spatula, tutup penutupnya. Kami menetapkan mod "Baking" selama 1 jam. Selepas isyarat bunyi, kami memberi pai untuk berdiri dalam mod pemanasan selama 15-20 minit. Kami menyejukkannya sepenuhnya dan kemudian mengeluarkannya dari mangkuk.
Berikut adalah beberapa hidangan ringkas untuk setiap hari yang boleh disediakan dalam periuk perlahan. Sudah tentu, kemungkinan pembantu sejagat tidak terbatas dan ada puluhan lagi resipi untuknya. Baca di laman web kami dan tambahkan kegemaran anda ke kegemaran anda. Adakah periuk perlahan di dapur anda? Apa yang anda lebih suka memasak? Beritahu kami tentang hidangan kegemaran anda dalam komen.