Pasta udang: memasak dengan cepat dan enak. Video

udang meluas, kerana mereka tinggal di kebanyakan laut, lautan dan sungai, tanpa mengira keadaan cuaca. Mungkin itulah sebabnya resipi udang sangat popular. Namun, di banyak negara makanan laut ini menjadi makanan istimewa kerana kelazimannya yang rendah di pasaran. Dalam hal ini, pembelian udang yang berkualiti menjadi sukar kerana tidak mempedulikan beberapa nuansa.

Contohnya, jika udang telah dikukus dan dibekukan, warnanya akan berwarna merah jambu. Udang yang tidak diproses akan berwarna kelabu. Udang adalah makanan sihat, kaya dengan nutrien. Daging udang rendah kalori, tetapi mengandungi protein dan asid lemak yang mencukupi.

Kegunaan udang secara langsung bergantung pada kualiti makanan laut yang dibeli. Contohnya, udang yang dibekukan semula tidak akan sihat dan pastinya tidak sedap. Udang beku boleh dibezakan mengikut warna. Mereka akan berwarna putih. Warna udang coklat atau kuning mungkin menunjukkan bahawa mereka sudah lama berada di kaunter.

Udang merah jambu harus dicairkan dan dipanaskan semula dalam masa yang singkat. Masak udang kelabu selama 10 minit. Anda perlu mengeluarkan udang dari tempurung sebelum menggoreng. Walaupun para penikmat hidangan ini disarankan untuk menggoreng udang bersama dengan cengkerang. Udang boleh digunakan sebagai ramuan bebas, dalam salad, dan sebagai lauk, misalnya, untuk pasta Itali.

Pada pandangan pertama, sos dengan makanan laut dan ikan nampaknya tidak sesuai dengan pasta. Walau bagaimanapun, mereka sangat popular. Pasta udang adalah makanan istimewa di banyak restoran mahal

Untuk menyediakan pasta dengan makanan laut, anda memerlukan: - 200 g pasta; - 1 bangkai sotong dan 200 g udang; - 1 lemon; - 1 biji bawang; - 100 g tomato; - 2 sudu besar sudu minyak sayuran; - pasli, garam.

Cairkan bangkai cumi-cumi, kupas filem, angkat tulang rawan, bilas dan potong cincin. Sekiranya udang dibeli beku - merah jambu, cairkan dan tutup dengan jus lemon yang baru diperah. Biarkan makanan laut diperap selama 20 minit.

Anda boleh mengasinkan udang dalam jus lemon dan kicap

Sekiranya udang berwarna kelabu, masak dalam air mendidih hingga berubah menjadi oren kemerahan. Udang siap mesti terapung ke permukaan air. Keluarkannya dari periuk dan letakkan di atas pinggan. Kupas bawang, potong separuh cincin. Potong bawang halus.

Masukkan kuali untuk panaskan. Tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan masukkan bawang putih dan bawang. Tumis sehingga bawang lut. Letakkan cincin sotong dan udang perap dalam kuali dengan jus lemon. Masukkan tomato kupas dan biji. Musim dengan garam, tambah rempah, kacau dan reneh selama 20 minit, mengurangkan panas hingga rendah. Kacau sos secara berkala. Hidangkan dengan pasta rebus yang ditaburkan dengan mentega. Hiaskan dengan pasli.

Untuk sos yang anda perlukan: - 300 g udang; - 200 g daging ketam; - 2 ulas bawang putih; - 100 g krim berat; - 100 g keju parmesan; - 50 g mentega; - garam, lada, pasli.

Letakkan kuali dengan mentega untuk dipanaskan. Masukkan bawang putih cincang ke dalam kuali. Goreng selama lebih kurang satu minit. Potong daging ketam halus dan letakkan di atas bawang putih. Masukkan udang di sini. Goreng makanan laut selama 2-3 minit. Kemudian masukkan krim dan keju parut. Didihkan sos, kacau sekali-sekala. Masukkan sos panas yang telah disediakan ke dalam pasta rebus. Taburkan pinggan dengan pasli segar.

Untuk resipi anda memerlukan: - 1 biji tomato besar; - 2 ulas bawang putih; - 300 g udang; - sebungkus keju yang diproses; - 300 g krim; - 100 g keju keras; - satu sudu minyak zaitun; - ketumbar, garam.

Hancurkan bawang putih melalui penekan dan letakkan di dalam kuali dengan minyak zaitun yang dipanaskan. Goreng bawang putih sedikit dan kemudian angkat. Masukkan udang ke minyak aromatik, goreng selama 1-2 minit. Masukkan tomato kupas dan biji pada udang. Udang reneh dengan tomato selama lebih kurang 5 minit. Kemudian masukkan keju, krim dan ketumbar yang telah diproses. Didihkan selama 5 minit lagi. Masukkan sos yang disiapkan panas ke pasta rebus dan taburkan dengan keju parut.

Untuk mengeluarkan kulit dari tomato, anda boleh mencurahkannya dengan air masak panas