Cendawan September di rantau Moscow

Pengumpulan cendawan secara besar-besaran bermula pada bulan September. Sebagai tambahan kepada cendawan, cendawan, boletus dan boletus yang biasa dan disayangi, pada bulan musim luruh pertama, spesies yang agak jarang juga boleh ditemui di hutan. Ini termasuk collibia, lepista, lakuer, melanoleuca, tremellodon, dan banyak lagi. Berhati-hati: pada masa ini di rantau Moscow dan kawasan lain terdapat banyak jenis yang tidak boleh dimakan, jadi jika ragu-ragu, lebih baik tidak meletakkan cendawan yang tidak dikenali dalam bakul anda.

Pada bulan September, ramai orang dengan seluruh keluarga dan secara individu dalam tempoh ini pergi memburu cendawan. Perjalanan seperti itu ke hutan menghangatkan jiwa dan menimbulkan suasana hati yang indah. Landskap alam semula jadi musim luruh berwarna-warni yang menakjubkan diterangkan dan dinyanyikan oleh penyair dan penulis kami dengan sangat murah hati.

Cendawan yang boleh dimakan yang tumbuh pada bulan September

Spruce mokruha (Gomphidius glutinosus).

Mokruhi adalah antara yang pertama tumbuh pada musim luruh. Mereka mungkin muncul lebih awal, tetapi pada bulan September puncak pertumbuhan mereka diperhatikan. Untuk mengumpulnya, anda memerlukan bakul atau petak berasingan di dalam bakul, kerana ia mengotorkan semua cendawan lain. Menariknya, cendawan ini tumbuh di hutan pada bulan September di tempat yang hampir sama dengan cendawan porcini, tetapi kemudian selama setengah bulan atau sebulan.

Habitat: di atas tanah dan lantai hutan dalam konifer, terutamanya hutan cemara, tumbuh secara berkumpulan atau bersendirian.

Musim: Jun – Oktober.

Tudung mempunyai diameter 4-10 cm, kadang-kadang sehingga 14 cm, berisi, pada mulanya cembung-kon dengan tepi berlipat, kemudian sujud. Ciri khas spesies ini ialah topi kelabu-ungu atau coklat kelabu yang berlendir, ditutup dengan membran mukus gentian filamen nipis, serta sifat plat berbentuk kon yang menurun di sepanjang batang dan kehadiran bintik kuning di pangkal batang. Kulit mudah dikeluarkan sepenuhnya.

Kaki adalah 4-10 cm tinggi, 8 hingga 20 mm tebal, melekit, keputihan, dengan ciri-ciri bintik-bintik kekuningan, terutamanya diucapkan berhampiran pangkal. Filem ini pecah apabila kulat tumbuh dan membentuk cincin lendir keperangan pada batang.

Pulpa: keputihan, lembut dan rapuh, tidak berbau dan sedikit rasa masam.

Platnya melekat, jarang, sangat bercabang, menurun di sepanjang batang sepanjang permukaan berbentuk kon. Warna plat dalam cendawan muda adalah keputihan, kemudian kelabu dan kemudian kehitaman.

Kebolehubahan. Warna topi boleh berbeza dari kelabu-ungu, coklat-ungu hingga kecoklatan. Cendawan matang mempunyai bintik hitam pada penutup.

Jenis yang serupa. Spruce mokruha adalah serupa dalam perihalan kepada mokruha merah jambu (Gomphidius roseus), yang dibezakan oleh warna topi karang-kemerah-merahan.

Kebolehmakan: cendawan yang boleh dimakan yang baik, tetapi perlu mengeluarkan kulit melekit dari mereka, mereka boleh direbus, digoreng, ditinkan.

Boleh dimakan, kategori ke-3.

Collybia adalah bentuk ringan yang mencintai hutan (Collybia dryopilla, f. albidum).

Habitat: hutan campuran dan konifer, di lantai hutan, di lumut, di atas kayu yang reput, tunggul dan akar, tumbuh dalam kumpulan, selalunya dalam kalangan ahli sihir.

Musim: cendawan ini tumbuh di rantau Moscow dari Mei hingga September.

Topi mempunyai diameter 2-6 cm, kadang-kadang sehingga 7 cm, pada mulanya cembung dengan tepi yang diturunkan, kemudian sujud, rata, selalunya dengan tepi bergelombang. Ciri khas spesies ini ialah warna terang topi: keputihan, atau putih-krim, atau putih-merah jambu. Kawasan tengah mungkin lebih cerah sedikit.

Kaki 3-7 cm tinggi, 3-6 mm tebal, silinder, melebar berhampiran pangkal, berongga di dalam, merah jambu atau kuning-krim di atas, lebih gelap di pangkal - kemerah-merahan atau coklat, pubescent.

Dagingnya nipis, keputihan, dengan sedikit bau cendawan dan rasa yang menyenangkan.

Plat adalah krim atau kekuningan, melekat. Di antara plat yang melekat adalah plat bebas pendek.

Kebolehubahan: warna penutup berubah-ubah bergantung pada kematangan cendawan, bulan dan kelembapan musim - dari krim putih hingga krim merah jambu.

Jenis yang serupa. Pencinta hutan Collibia adalah serupa dalam bentuk dan warna utama yang tidak boleh dimakan Collybia distorta (Collybia distorta), yang boleh dibezakan dengan topi kuning-oren berwarna seragam.

Kaedah memasak: warka, jarka, konservirovanie.

Boleh dimakan, kategori ke-4.

Cambuk putih (Pluteus pellitus).

Habitat: pada kayu keras yang reput, pada habuk papan yang reput, tumbuh secara berkumpulan atau secara tunggal.

Musim: cendawan ini tumbuh dari bulan Jun hingga September.

Tudung mempunyai diameter 3-7 cm, pertama berbentuk loceng, kemudian cembung dan kemudian sujud, hampir rata. Ciri khas spesies ini ialah topi keputihan dengan tubercle kecil dengan warna coklat, serta kaki silinder keputihan. Tudungnya berserabut jejari, tepinya sedikit lebih ringan.

Batangnya adalah 4-8 cm tinggi, 4 hingga 10 mm tebal, silinder, berserabut membujur, keras, pepejal, pertama putih, kemudian kelabu, atau krim abu, kadang-kadang kekuningan, sedikit menebal di pangkal.

Pulpa: putih, lembut, nipis, tanpa banyak bau.

Platnya kerap, lebar, berlekuk-lekuk atau bebas, putih, kemudian merah jambu atau krim.

Kebolehubahan. Warna topi berbeza dari putih ke putih kebiruan, dan tubercle berbeza dari kekuningan hingga kecoklatan.

Jenis yang serupa. Cambuk putih adalah serupa dalam perihalan dengan cambuk kuning keemasan (Pluteus luteovirens), yang dibezakan oleh perubahan warna topi pada orang dewasa kepada kuning keemasan dan mempunyai pusat coklat yang lebih gelap.

Kebolehmakan: hanya topi yang boleh dimakan, ia direbus, digoreng, dijeruk, dikeringkan.

Cendawan September ini boleh dimakan, tergolong dalam kategori ke-4.

Tremellodon.

Kemunculan tremellodon, gemetar, merulius menunjukkan pendekatan yang akan berlaku pada musim luruh yang sejuk. Cendawan ini adalah lut sinar, dalam komposisi mereka menyerupai jeli separa pepejal, lut sinar. Mereka tumbuh di atas tunggul atau dahan.

Gelatinous tremellodon (Exidia Tremellodon gelatinosum).

Habitat: pada kayu reput dan tunggul konifer yang dilitupi lumut, lebih jarang pada kayu keras. Spesies yang jarang ditemui, disenaraikan dalam beberapa Buku Merah serantau.

Musim: Julai – September.

Badan berbuah mempunyai kaki sisi yang eksentrik. Saiz topi adalah dari 2 hingga 7 cm. Ciri khas spesies ini ialah badan buah jenis kelopak bergelombang gelatin berwarna ungu atau ungu kekuningan dengan duri putih di bahagian belakang penutup. Tepi topi adalah pubescent, spruce.

Kaki adalah sisi, bujur dalam keratan rentas, 0,5-3 cm tinggi, 2-5 mm tebal, keputihan, agar-agar.

Pulpa: agar-agar, kelabu kekuningan, dengan rasa lada.

Kebolehubahan. Warna badan berbuah boleh berbeza-beza terutamanya dari kelembapan dan musim hujan dari ungu hingga coklat ungu.

Jenis yang serupa. Tremellodon gelatinosa sangat berciri kerana bentuknya yang bergelombang yang luar biasa dan konsistensi ungu lut sinar pada badan berbuah yang mudah dikenal pasti. Cara Memasak: Perencah pedas diperbuat daripada cendawan ini. Di China dan Korea, mereka dibiakkan dan dimakan mentah atau dibuat sos pedas.

Boleh dimakan, kategori ke-4.

Lepista kotor, atau titmouse (Lepista sordida).

Habitat: hutan luruh dan konifer, di taman, kebun sayur, kebun, biasanya tumbuh secara tunggal. Spesies yang jarang ditemui, disenaraikan di beberapa wilayah Negara Kita dalam Buku Merah, status - 3R.

Musim: Jun – September.

Tudungnya nipis, mempunyai diameter 3-5 cm, kadang-kadang sehingga 7 cm, pada mulanya bulat cembung, kemudian sujud rata, berbentuk loceng luas. Ciri khas spesies ini ialah warna kelabu-merah jambu-ungu pada penutup, kehadiran tuberkel rata di tengah dan warna kecoklatan di kawasan tengahnya, serta pada spesimen muda, tepi dipintal ke bawah, dan kemudiannya. cuma turun sedikit.

Kaki 3-7 cm tinggi, 4-9 mm tebal, silinder, pepejal, coklat-ungu kotor.

Pulpa cendawan September lembut, kelabu-ungu atau kelabu-ungu, dengan rasa ringan dan hampir tidak berbau.

Plat itu kerap, pada mulanya bertambah, kemudian berlekuk-melekat. Di antara plat terpasang utama adalah plat bebas pendek.

Kebolehubahan: warna topi berbeza dari ungu kepada ungu dan ungu. Dalam kebanyakan spesimen, penutup berwarna seragam dengan sedikit peningkatan warna ungu berhampiran tubercle. Walau bagaimanapun, terdapat spesimen di mana zon tengah lebih ringan daripada yang lain, ungu-ungu atau ungu.

Jenis yang serupa. Lepista kotor, atau titmouse, adalah serupa dengan baris ungu (Lepista nuda), yang juga boleh dimakan, tetapi berbeza dalam topi tebal, bukannya nipis, berisi, saiz besar dan bau yang lebih tajam dalam pulpa.

Kaedah memasak: rebus, goreng.

Boleh dimakan, kategori ke-4.

Melanoleuca.

Melanoleuca adalah serupa dengan russula, tetapi berbeza dalam warna dan bau daging.

Melanoleuca berkaki pendek (Melanoleuca brevipes).

Habitat: hutan luruh dan bercampur, serta dalam kawasan lapang, tumbuh secara berkumpulan.

Musim: September – November.

Tudung mempunyai diameter 4-12 cm, pada mulanya cembung, kemudian cembung-sujud dengan tuberkel tumpul, kemudian hampir rata. Ciri khas spesies ini ialah topi kuning kotor atau walnut dengan bahagian tengah yang lebih gelap.

Tangkainya pendek, tinggi 3-6 cm, tebal 7-20 mm, silinder, sedikit melebar berhampiran pangkal, kelabu pertama, kemudian coklat.

Dagingnya berwarna coklat, kemudian berwarna coklat, dengan bau serbuk.

Platnya kerap, melekat, pada mulanya berkrim, kemudian kekuningan.

Kebolehubahan: warna topi berbeza dari kelabu-kekuningan hingga kelabu-coklat, selalunya dengan warna zaitun.

Jenis yang serupa. Melanoleuca berkaki pendek mengikut keterangan adalah serupa dengan tidak boleh dimakan melanoleuca melaleuca (Melanoleuca melaleuca), yang mempunyai kaki licin panjang.

Kaedah memasak: rebus, goreng.

Boleh dimakan, kategori ke-4.

Lakuer besar (Laccaria proxima).

Habitat: hutan campuran dan daun luruh, tumbuh secara berkumpulan atau bersendirian.

Musim: September – November.

Tudung mempunyai diameter 2-8 cm, pada mulanya separa sfera, kemudiannya cembung dan cembung-sujud dengan pusat yang sedikit tertekan. Ciri tersendiri spesies adalah warna coklat kemerahan atau ungu-coklat pada penutup dengan sedikit kemurungan di tengah.

Batang 2-8 cm tinggi, 3-9 mm tebal, silinder, krim pada mulanya, kemudian krim merah jambu dan coklat. Bahagian atas kaki diwarnakan dengan lebih pekat. Permukaan batangnya berserabut dan pubescent berhampiran pangkalnya.

Dagingnya berwarna coklat muda, tanpa rasa dan bau yang pasti.

Rekod frekuensi sederhana, melekat, pada mulanya berwarna krim, ungu krim.

Kebolehubahan: warna penutup cendawan September ini berbeza dari oren muda hingga coklat kemerahan.

Jenis yang serupa. Lakuer, besar dalam rupa dan warna, boleh dikelirukan dengan rumpai susu paling tajam yang tidak boleh dimakan (Lactarius acerrimus). Susu boleh dibezakan dengan ciri bau buah dan kehadiran jus susu.

Kaedah memasak: warka, jarka, konservirovanie.

Boleh dimakan, kategori ke-4.

Di bawah ini anda akan mengetahui cendawan lain yang dituai pada bulan September di rantau Moscow dan kawasan lain.

Cendawan lain yang boleh dimakan tumbuh pada bulan September

Cendawan berikut juga dituai pada bulan September:

• cendawan musim luruh
• Ryadovki
• Blackberry
• Baju hujan
• sarang labah-labah
• Shiitake
• Tukang tenusu
• Chanterelles
• Russule
• Cendawan putih
• Boletus topi oren
• Boletus.

Seterusnya, anda akan mengetahui cendawan yang tidak boleh dimakan yang tumbuh di hutan pada bulan September.

Cendawan September yang tidak boleh dimakan

Saya pergi.

Otideas lebih tahan terhadap fros berbanding cendawan lain kerana strukturnya. Cendawan ini terdiri daripada badan berbuah dalam bentuk filem tebal kekuningan.

Keldai otidea (Otidea onotica).

Habitat: di lantai hutan di hutan campuran, tumbuh dalam kumpulan.

Musim: September – November.

Badan buah mempunyai saiz 2 hingga 8 cm, ketinggian 3 hingga 10 cm. Ciri khas spesies ini ialah badan buah kuning-jerami, kuning-oren dengan bahagian memanjang yang kelihatan seperti telinga keldai. Permukaan luar mempunyai salutan berbutir atau serbuk. Bahagian dalam berwarna kuning-coklat. Tompok berkarat muncul di permukaan luar dari semasa ke semasa.

Asas badan berbuah: berbentuk kaki.

Pulpa: rapuh, nipis, kuning muda. Kebolehubahan. Warna badan buah boleh berbeza dari coklat muda hingga kuning-oren.

Jenis yang serupa. Otidea keldai mempunyai warna yang serupa dengan otidea yang anggun (Otidea concinna), yang dibezakan dengan bentuknya yang berbentuk cawan.

Cendawan September ini tidak boleh dimakan.

Mycenae.

Mycenae pada bulan September sangat banyak. Mereka menangkap semua permukaan besar tunggul dan pokok reput. Pada masa yang sama, mereka dibezakan oleh pelbagai warna - dari burgundy terang hingga krim pucat.

Mycena Abrams (Mycena Abramsii).

Habitat: pada tunggul dan kayu mati, kebanyakannya kayu keras, tumbuh dalam kumpulan.

Musim: Julai – September.

Tudung mempunyai diameter 1-4 cm, pertama berbentuk loceng, kemudian cembung. Ciri tersendiri spesies ini ialah warna merah jambu kekuningan atau merah jambu-krim, berubi kuat di tengah, dengan tepi krim putih yang berkerut dan lebih terang.

Kaki 4-7 cm tinggi, 2-5 mm tebal, silinder, licin, krim atau coklat muda pada mulanya, kemudian berwarna coklat kelabu, lebih gelap di pangkal. Tangkai selalunya mempunyai bulu putih di pangkalnya.

Pulpanya nipis, krim ringan.

Rekod frekuensi sederhana, tumbuh bertakuk, lebar, keputihan dengan warna daging, kadangkala merah jambu berkrim.

Kebolehubahan: warna tudung berbeza dari merah jambu kekuningan hingga kekuningan-merah dan merah jambu oker. Tepi berjalur berwarna lebih cerah dan melengkung dari semasa ke semasa.

Jenis yang serupa. Mycena Abrams juga serupa dengan melekit mycena yang tidak boleh dimakan (Mycena epipterygia), yang dibezakan oleh kaki tiga warna yang panjang: keputihan di atas, kekuningan di tengah, dan coklat di pangkal.

Kebolehmakan: bau yang tidak menyenangkan hampir tidak dilembutkan apabila merebus dalam 2-3 air, atas sebab ini mereka tidak dimakan.

Tidak boleh dimakan.

Mycena red-marginal (Mycena rubromarginata).

Habitat: padang rumput, padang rumput, gambut lumut, pada kayu reput.

Musim: Ogos – November.

Topi mempunyai diameter 1-3 cm, pada mulanya berbentuk loceng tajam, kemudian berbentuk topi. Ciri khas spesies ini ialah topi berbentuk loceng dengan tubercle, yang selalunya mempunyai cincin merah jambu kecil yang terang, di sekeliling zon topi merah jambu-merah-merah tengah terletak; tepinya berwarna merah jambu merah atau berkrim, tetapi sentiasa lebih ringan daripada bahagian tengah. Permukaan penutup mempunyai lejang jejari yang bertepatan dengan lokasi plat di bawah penutup.

Kaki panjang dan nipis, tinggi 2-8 cm, tebal 1-3 mm, berongga, rapuh, silinder. Warna batang adalah sama dengan penutup, tetapi ia lebih ringan. Batang di pangkalnya mempunyai kepingan berserabut putih.

Pulpanya nipis, keputihan, bau lobak, daging kaki berwarna merah jambu, bau lobak.

Platnya melekat, lebar, jarang, kelabu keputihan dengan warna daging, kadang-kadang merah jambu.

Kebolehubahan: warna bahagian tengah tudung berbeza dari merah jambu hingga ungu. Jidar bergaris berwarna lebih cerah dan melengkung ke atas dari semasa ke semasa.

Jenis yang serupa. Mycenae marginal merah dikelirukan dengan mycenae berkaki darah (Mycena epipterygia) kerana warna merah penutup yang serupa. Walau bagaimanapun, mycenae bloodspindle boleh dibezakan dengan cepat dengan bentuk penutup runcing dan kekurangan bau, manakala mycenae margin merah berbau seperti lobak.

Cendawan September ini tidak boleh dimakan kerana bau dan rasa yang tidak menyenangkan.

Mycena melekit (Mycena epipterygia)

Habitat: hutan campuran dan daun luruh, pada kayu yang reput, biasanya tumbuh dalam kumpulan.

Musim: Julai – November.

Topi mempunyai diameter 1-3 cm, mula-mula runcing, kemudian berbentuk loceng. Ciri ciri spesies ialah topi berbentuk ovoid berwarna kelabu atau coklat kelabu dengan teduhan jejari yang jelas, mencerminkan kedudukan plat. Warna topi pada mahkota lebih pekat sedikit daripada di tepi.

Kaki nipis, tinggi 2-6 cm, tebal 1-3 mm, padat, melekit. Ciri membezakan kedua spesies ialah warna batang, ia berubah dari atas ke bawah, pada penutup ia berwarna kelabu berkrim, kekuningan di tengah, di bawah kekuningan keperangan, kecoklatan atau keperangan di pangkal, kadang-kadang dengan sedikit karat.

Pulpa nipis, berair.

Plat jarang, melekat secara meluas, berwarna keputihan.

Kebolehubahan: warna tudung berbeza dari kelabu kepada buff dan kelabu-coklat.

Jenis yang serupa. Mycenae berwarna melekit, topi dan kaki serupa dengan mycenae bertutup nipis (Mycena leptocephala), yang mudah dibezakan dengan bau air berklorin.

Mereka tidak boleh dimakan kerana mereka tawar.

Mycena tulen, bentuk putih (Mycena pura, f. alba).

Habitat: hutan luruh, di antara lumut dan di lantai hutan, tumbuh secara berkumpulan.

Musim: Jun – September.

Tudung mempunyai diameter 2-6 cm, pada mulanya berbentuk kon atau berbentuk loceng, kemudian rata. Ciri tersendiri spesies ini ialah bentuk hampir rata warna kelabu-walnut atau krim kelabu, dengan tuberkel warna coklat muda dan teduhan bersisik jejari pada permukaan.

Kaki 4-8 cm tinggi, 3-6 mm tebal, silinder, padat, warna yang sama dengan penutup, ditutup dengan banyak gentian longitudinal.

Daging topi berwarna putih, dengan bau lobak yang kuat.

Rekod frekuensi sederhana, lebar, patuh, di antaranya terdapat rekod percuma yang lebih pendek.

Kebolehubahan: warna topi berbeza dari kelabu-krim kepada keputihan.

Jenis yang serupa. Mycena ini sama dengan milk mycena (Mycena galopus), yang dibezakan oleh warna coklat pada kaki.

Cendawan September ini tidak boleh dimakan.

Minyak Collybia, bentuk asema (Collybia butyracea, f. asema).

Habitat: hutan campuran dan konifer, tumbuh dalam kumpulan.

Musim: Mei – September.

Tudung mempunyai diameter 2-5 cm, pada mulanya cembung dengan tepi yang diturunkan, kemudian cembung-sujud. Ciri khas spesies ini ialah topi dengan tiga zon: bahagian tengah, paling gelap berwarna coklat, satu sepusat kedua adalah krim atau merah jambu berkrim, zon sepusat ketiga di tepi berwarna coklat.

Kaki 3-7 cm tinggi, 3-8 mm tebal, silinder, putih pada mulanya, kemudian krim cerah dan kelabu-krim. Berhampiran pangkal batang, dari masa ke masa, zon berasingan berwarna coklat kemerahan muncul.

Pulpanya padat, berserabut, keputihan, tanpa sebarang bau khas, serbuk spora adalah krim ringan.

Rekod kekerapan sederhana, pertama putih, kemudian krim, berlekuk-lekat.

Kebolehubahan: warna zon tengah topi berbeza dari coklat ke coklat, dan zon sepusat - dari krim ke kuning-coklat.

Jenis yang serupa. Spesies ini serupa dengan Collybia dryophila, yang juga mempunyai zon warna topi sepusat, tetapi mereka mempunyai zon tengah coklat kemerahan dan zon berikut krim kekuningan.

Tidak boleh dimakan.

Cambuk muda (Pluteus ephebeus).

Habitat: pada kayu dan tunggul yang reput, pada habuk papan pokok konifer dan daun, tumbuh secara berkumpulan atau bersendirian.

Musim: Jun – September.

Tudung mempunyai diameter 3-7 cm, pada mulanya berbentuk loceng, kemudian cembung dan sujud. Ciri tersendiri spesies ini ialah topi hitam kelabu bersisik halus dan kaki genap dengan sisik kecil kehitaman.

Kaki 3-10 cm tinggi, 4 hingga 10 mm tebal, silinder, sedikit mengembang di pangkal. Kaki berwarna kelabu, dan gentian membujur di atasnya sama ada hitam atau coklat gelap. Kaki menjadi berongga dari semasa ke semasa.

Pulpa: lembut dengan rasa dan bau yang menyenangkan.

Platnya kerap, keputihan pada mulanya, kemudian krim dan merah jambu dengan tepi coklat gelap.

Kebolehubahan. Warna topi berbeza dari kelabu-hitam hingga tetikus.

Jenis yang serupa. Serangan muda adalah serupa dengan sebatan kecil (Pluteus nanus), yang dibezakan oleh topi coklat kelabu licin dengan tubercle rata.

Cendawan September ini tidak boleh dimakan.

Hymnopil.

Jika cendawan musim sejuk tidak mempunyai kembar beracun pada musim sejuk, maka pada musim luruh mereka. Ini termasuk himnopil, atau rama-rama.

Gymnopil penembusan (Gymnopilus penetrans).

Habitat: pada tunggul dan berhampiran kayu mati di hutan luruh, tumbuh dalam kumpulan.

Musim: september – november

Tudung mempunyai diameter 2-7 cm, pada mulanya sangat cembung, kemudian sujud. Ciri khas spesies ini ialah warna oren kekuningan topi dengan warna yang lebih terang di tepi, dengan batang tengah atau sipi, serta dengan plastik yang tidak gelap di seluruh permukaan, tetapi lebih dekat dengan batang.

Kaki sama ada tengah atau sipi, lebih ringan sedikit daripada penutup atau warna yang sama, tidak rata, dengan selekoh, tinggi 3-8 cm, tebal 4-9 mm.

Daging pada mulanya berwarna keputihan, kemudian kekuningan.

Platnya melekat, turun di sepanjang batang, dalam spesimen muda mereka berwarna kuning muda, dan akhirnya ungu-coklat, dan warnanya tidak serta-merta meliputi seluruh bahagian belakang penutup, tetapi secara beransur-ansur, menduduki seluruh kawasan.

Jenis yang serupa. Hymnopile, menembusi dengan warna topi dan ketiadaan cincin, sangat mirip dengan agaric madu musim sejuk, dan terdapat banyak kes apabila mereka keliru. Perlu diingatkan bahawa cendawan ini tidak beracun, ia tidak boleh dimakan, kerana ia tidak berasa, seolah-olah mengunyah rumput. Tidak sukar untuk membezakannya dengan plat - dalam cendawan madu mereka bebas dan bengkok ke dalam, manakala dalam hymnopile mereka tumbuh dan sedikit menurun. Di samping itu, plat hymnopile adalah lebih kerap.

Kebolehmakan: tidak boleh dimakan.

Gymnopilus hibrid (Gymnopilus Hybridus).

Habitat: pada tunggul dan berhampiran kayu mati di hutan luruh dan konifer, di sebelah cemara, tumbuh dalam kumpulan.

Musim: September – November.

Tudung mempunyai diameter 2-9 cm, pada mulanya sangat cembung, kemudian sujud dengan tepi sedikit bengkok ke bawah. Ciri khas spesies ini ialah warna oren kekuningan pada penutup dengan warna yang lebih terang di tepi, dengan tangkai tengah atau sipi dan dengan tuberkel dalam spesimen muda.

Kaki sama ada tengah atau sipi, lebih ringan sedikit daripada penutup atau warna yang sama, tidak rata, dengan selekoh, tinggi 3-8 cm, tebal 4-9 mm. Terdapat kesan cincin di kaki. Batangnya lebih gelap daripada penutup.

Daging pada mulanya berwarna keputihan, kemudian kekuningan.

Platnya kerap, melekat, menurun di sepanjang batang, kuning muda dalam spesimen muda, dan dengan masa berwarna coklat berkarat.

Jenis yang serupa. Hymnopile hibrid segera serupa dalam tiga cara untuk cendawan musim sejuk: dalam warna topi, ketiadaan cincin dan plat percuma. Perlu diingatkan bahawa cendawan ini tidak beracun, ia tidak boleh dimakan, kerana ia hambar, seolah-olah mengunyah rumput. Tidak sukar untuk membezakannya dengan plat: hymnopile mempunyai plat yang sangat kerap.

Kebolehmakan: tidak boleh dimakan.

Gymnopilus (pelanduk) terang (Gymnopilus junonius).

Habitat: pada tunggul dan berhampiran kayu mati di hutan luruh dan konifer, tumbuh dalam kumpulan.

Musim: September – November.

Tudung mempunyai diameter 2-5 cm, pada mulanya cembung, hampir hemisfera, kemudian sujud dengan tepi sedikit melengkung. Ciri khas spesies ini ialah topi kering berwarna jingga kekuningan yang ditutupi dengan gentian. Tepi penutup lebih ringan, dengan sisa cadar.

Batang mempunyai warna yang sama dengan penutup, mempunyai penebalan di pangkal. Ketinggian kaki - 3-7 cm, ketebalan 4-7 mm. Ciri membezakan kedua ialah kehadiran cincin gelap di bahagian atas batang. Permukaan kaki ditutup dengan serat.

Daging pada mulanya berwarna keputihan, kemudian kekuningan.

Platnya kerap, melekat, menurun di sepanjang batang, kuning muda dalam spesimen muda, dan dengan masa berwarna coklat berkarat.

Jenis yang serupa. Gymnopile, atau rama-rama terang, kerana warna dan kehadiran cincin, ia kelihatan seperti agaric madu musim panas, dan kerana warna dan bentuk topi dalam spesimen dewasa, ia kelihatan seperti agaric madu musim sejuk. Cendawan ini harus dibezakan dengan jelas daripada cendawan madu, kerana ia beracun yang mematikan. Ia berbeza daripada agaric madu musim panas dalam mempunyai topi satu warna tanpa zon yang lebih ringan di tengah topi, dan dari agaric madu musim sejuk dengan kehadiran cincin dan plat yang lebih kerap.

Kebolehmakan: beracun maut!

Calocera.

Kini tiba masanya untuk tanduk. Mereka kelihatan, nampaknya, di atas tanah, tetapi sebenarnya paling kerap pada akar tumbuhan dan pada batang tua yang separuh busuk.

Calocera viscosa (Calocera viscosa).

Habitat: lantai hutan atau kayu mati dari hutan luruh dan bercampur, tumbuh dalam kumpulan.

Musim: September – November.

Badan buah mempunyai ketinggian 1-5 cm, ia terdiri daripada badan buah yang berasingan dalam bentuk tanduk bercabang. Ciri khas spesies ini ialah warna kuning-lemon pada tanduk bercabang; beberapa daripadanya boleh tumbuh dari satu pangkalan.

Kaki. Tidak ada kaki yang terpisah dan jelas, tetapi terdapat pangkal kecil dari mana tanduk bercabang memanjang.

Pulpa: elastik, kuning, padat, warna yang sama dengan badan berbuah.

Rekod. Tidak ada pinggan seperti itu.

Kebolehubahan. Warna badan berbuah boleh berbeza-beza dari kekuningan hingga kekuningan limau hingga kekuningan kehijauan.

Jenis yang serupa. Calocera melekit dalam keterangan adalah serupa dengan calocera berbentuk tanduk (Calocera cornea), yang dibezakan oleh ketiadaan cawangan badan berbuah.

Tidak boleh dimakan.

Merulius tremellosus (Merulius tremellosus).

Habitat: pada pokok kayu keras yang tumbang, tumbuh dalam barisan.

Musim: September – November.

Badan buah mempunyai lebar 2-5 cm, panjang 3-10 cm. Ciri khas spesies ini ialah badan buah lut sinar berbentuk kipas berbentuk separuh bulat dengan warna merah jambu dengan tepi putih yang lebih cerah. Permukaan badan berbuah berbulu-berduri, tepinya beralun.

Hymenophore: retikulat, bersinus selular, merah jambu berkrim, lebih cerah di pangkalnya.

Pulpanya nipis, elastik, padat, tanpa sebarang bau khas.

Kebolehubahan. Warna badan berbuah berbeza dari merah jambu hingga krim.

Jenis yang serupa. Merulius menggeletar adalah serupa dengan kulat tinder kuning sulfur (Laetiporus sulphureus), yang berbeza tidak dalam tajam, tetapi dalam tepi bulat dan konsistensi legap badan berbuah.

Tidak boleh dimakan.

Penutur coklat-kuning (Clitocybe gliva).

Musim: Julai hingga September

Habitat: hutan campuran dan konifer, tumbuh secara bersendirian atau berkumpulan.

Tudung adalah diameter 3-7 cm, kadang-kadang sehingga 10 cm, pada mulanya cembung dengan tuberkel rata kecil dan tepi bengkok ke bawah, kemudian rata dengan lekukan kecil dan tepi bergelombang nipis, matte. Ciri tersendiri spesies ini ialah topi oren-coklat atau kemerah-merahan, kuning-oren, coklat-kuning dengan bintik-bintik berkarat atau coklat.

Kaki 3-6 cm tinggi, 5-12 mm tebal, silinder, sekata atau sedikit melengkung, sedikit menyempit ke arah pangkal, berserabut, dengan pubescence putih berhampiran pangkal, warna yang sama dengan penutup atau lebih ringan, selalunya kuning-oker.

Dagingnya padat, berkrim atau kekuningan, dengan bau pedas dan sedikit pahit.

Platnya kerap, sempit, menurun di sepanjang batang, melekat, kadang-kadang bercabang, pada mulanya ringan atau kekuningan, kemudian berwarna coklat dengan bintik-bintik berkarat.

Kebolehubahan: warna tudung berbeza dari terang dan kekuningan-oren kepada coklat-oren.

Jenis yang serupa. Pembicara berwarna coklat-kuning dalam bentuk, saiz dan warna utama penutup menyerupai pembicara bengkok yang boleh dimakan (Clitocybe geotrapa), yang dibezakan dengan ketiadaan bintik-bintik berkarat dan mempunyai bau buah yang kuat dari pulpa.

Kebolehmakan: cendawan beracun kerana kandungan muscarine.

beracun.

Enggang lurus (Ramaria stricta).

Habitat: lantai hutan atau kayu mati dari hutan luruh dan bercampur, tumbuh dalam kumpulan atau baris.

Musim: Julai – September.

Badan buah mempunyai ketinggian 4-10 cm, kadangkala ia terdiri daripada banyak cawangan bercabang individu. Ciri tersendiri spesies ini ialah bentuk seperti karang berwarna putih-krim atau warna merah jambu keputihan daripada banyak badan bercabang dengan bahagian atas satu atau dua bahagian runcing. "Cawangan" kulat yang berasingan ditekan antara satu sama lain, cawangan bermula pada ketinggian dari setengah hingga dua pertiga daripada jumlah ketinggian badan berbuah.

Kaki. Tidak ada batang yang terpisah dan jelas, tetapi terdapat pangkal kecil dari mana badan berbuah bercabang memanjang, lebar keseluruhan belukar adalah dari 3 hingga 8 cm lebar.

Pulpa: keputihan atau berkrim, kemudian menjadi kemerahan

Rekod. Tidak ada pinggan seperti itu.

Kebolehubahan. Warna badan buah boleh berbeza dari putih-krim kepada kekuningan dan coklat oker.

Jenis yang serupa. Tanduk lurus kelihatan seperti enggang sisir (Clavulina cristata), yang dibezakan oleh "ranting" dengan kerang dan pinggir di bahagian atas.

Tidak boleh dimakan.