Contents [show]
Lada Bulgaria adalah juara di antara sayur-sayuran dalam kandungan vitamin C. Dari apa yang tumbuh di negara ini, ia adalah yang kedua setelah rosehip dan kismis hitam. Komposisi lada manis juga mengandungi vitamin P yang unik, yang berfungsi sebagai pembantu yang sangat diperlukan untuk saluran darah dan jantung kita. Dan satu lagi kelebihan yang baik adalah vitamin B, dengan itu kulit dan rambut akan bersinar, dan mood akan tetap di atas. Walaupun sayur-sayuran yang hebat segar dan tidak berbahaya, sediakan salad dengannya, buat persiapan yang lazat dan hanya beku untuk musim sejuk. Sebagai tambahan, kami menawarkan tujuh resipi asli dengan paprika setiap hari. Dalam pilihannya, anda akan mendapat variasi makan malam keluarga, resipi lecho sederhana dan idea makanan ringan vegetarian yang berwarna-warni!
Sandwic vegetarian
Sekiranya makanan pembuka dengan sosej atau ham sudah membosankan, cubalah bruschetta asli dengan lada bel. Anda boleh menghidangkannya untuk sarapan atau menyiapkannya untuk kedatangan tetamu.
Bahan-bahan:
- lada merah - 1 pc.
- lada loceng kuning - 1 pc.
- keju - 80 g
- roti - 5 keping
- garam - secukup rasa
- lada-secukup rasa
- minyak zaitun - 1 sudu besar.
Kaedah memasak:
1. Letakkan lada di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 15 minit.
2. Tutupnya dalam beg plastik selama 15 minit lagi, kemudian angkat kulitnya, angkat biji dan potong kecil.
3. Keringkan roti dalam kuali di kedua-dua belah pihak.
4. Hancurkan keju dengan sedikit garpu dan letakkan di atas roti. Seterusnya - lada bel.
5. Masukkan garam dan lada ke sandwic secukup rasa. Gerimis dengan sedikit minyak zaitun.
6. Sandwic berwarna-warni yang menyeronokkan sudah siap! Sekiranya dikehendaki, hiasi dengan kehijauan, dan kemudian semua warna paling terang akan berada di atas meja anda.
Salad dengan mood
Pada hari musim luruh yang suram, salad panas paprika, terung dan bawang merah akan membantu untuk bersorak.
Bahan-bahan:
Main:
- terung - 1 pc.
- lada merah - 1 pc.
- lada loceng kuning - 1 pc.
- bawang merah - 1 pc.
- garam - secukup rasa
Untuk pengasam:
- kicap - 30 ml
- minyak zaitun - 15 ml
- bawang putih - 2 ulas
- cili lada-1 pc.
Untuk penghantaran:
- biji bijan - 1 sudu kecil.
- hijau - secukup rasa
Kaedah memasak:
1. Potong terung yang tidak dikupas menjadi bulatan, masukkan garam dan biarkan selama 15 minit. Kemudian bilas.
2. Kupas lada kuning dan merah dari biji dan bahagian, potong. Dan bawang merah - cincin.
3. Dalam mangkuk, campurkan kicap, minyak zaitun, lada cili halus dan bawang putih, disalurkan melalui mesin penekan.
4. Dalam campuran ini, perap sayur, biarkan selama 1 jam. Kemudian letakkan di atas loyang dan bakar selama 15 minit pada suhu 180 ° C.
5. Campurkan sayur-sayuran, taburkan dengan ramuan segar dan biji bijan.
6. Salad yang sudah siap boleh ditaburkan dengan nota pedas halus perasa akan menjadikannya lebih enak.
Mengubah pemandangan
Untuk mempelbagaikan menu hidangan panas utama, anda boleh menyediakan tumis lada dengan ayam, cendawan dan zucchini. Hidangan asli seperti itu akan menggembirakan pengkritik rumah yang paling memilih.
Bahan-bahan:
Main:
- fillet ayam-500 g
- lada loceng - 1 pc.
- zucchini - 1 pc.
- cendawan - 200 g
Untuk pengasam:
- minyak zaitun - 4 sudu besar.
- kari - ½ sudu kecil.
- garam - 1 secubit
Untuk sos:
- lemon - ½ pc.
- halia parut - ½ sudu kecil.
- oregano-1 secubit
- jintan - 1 secubit
Kaedah memasak:
1. Potong fillet ayam menjadi kepingan. Tuangkan campuran minyak zaitun, kari dan sedikit garam. Biarkan perap di dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Goreng daging hingga kekuningan dan letakkan di atas pinggan.
3. Dalam kuali yang sama, goreng lada belang, zucchini dan cendawan.
4. Masukkan fillet ayam ke sayur. Tuangkan sos dari jus dan kulit lemon, halia parut, oregano dan jintan ke atas. Kacau dan didihkan bersama dengan api kecil selama 5 minit. Selesai!
Nasi beras
Nasi dengan lada belanda berjaya mempelbagaikan menu keluarga. Hidangan ini boleh dijadikan lauk untuk apa sahaja atau menikmatinya begitu sahaja.
Bahan-bahan:
- lada loceng - 2 pcs.
- beras - 300 g
- kacang hijau-100 g
- bawang - 1 pc.
- bawang putih - 4 ulas
- minyak zaitun - 1 sudu besar.
- kicap - 4 sudu besar.
- minyak bijan - 2 sudu besar.
- zaitun - ½ balang
- garam, lada - secukup rasa
Kaedah memasak:
1. Rebus nasi dalam air masin hingga lembut.
2. Cincang bawang dan bawang putih. Goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
3. Goreng lada cincang dan kacang hijau dalam kuali hingga lembut.
4. Campurkan nasi dengan lada, kacang, bawang dan bawang putih. Masukkan kicap, minyak bijan, musim dengan rempah dan campurkan.
5. Rebus hidangan selama 5 minit di bawah penutup. Pada akhir, masukkan zaitun. Selamat menjamu selera!
Bentuk dan kandungan
Lada Bulgaria dibuat untuk pemadat, dan semua isian. Dalam resipi ini, kami akan menggunakan daging babi dan daging lembu dengan kismis. Lada elegan seperti itu akan menghiasi meja apa pun!
Bahan-bahan:
- lada loceng - 3 pcs.
- daging cincang - 300 g
- kismis - 1 genggam
- keju - 100 g
- garam - secukup rasa
- lada hitam - secukup rasa
- thyme - 1 secubit
Kaedah memasak:
1. Keluarkan biji dan partisi dari lada kuat besar.
2. Tuangkan air mendidih ke atas segenggam kismis dan campurkan dengan daging cincang. Musim dengan garam, lada hitam dan thyme.
3. Isi lada dengan daging cincang. Taburkan keju parut di atas dan letakkan di kuali yang dilapisi dengan kerajang minyak.
4. Selama 15 minit pertama, bakar lada yang disumbat pada suhu 200 ° C, kemudian turunkan hingga 160 ° C dan rendam sayur selama 20-30 minit lagi.
Emas dalam pinggan
Lada manis sangat sesuai untuk sup krim, terutamanya jika anda memilih pasangan yang harmoni untuknya. Sup lada bel dan kembang kol berjaya melengkapkan keropok renyah dan tangkai thyme.
Bahan-bahan:
Main:
- lada loceng - 2 pcs.
- bawang - 1 pc.
- lobak merah - 1 pc.
- bawang putih - 2 ulas
- kembang kol - 400 g
- sup ayam-500 ml
- krim -200 ml
- keju - 100 g
- garam - secukup rasa
- rempah - secukup rasa
Untuk penghantaran:
- keropok - secukup rasa
Kaedah memasak:
1. Bakar dua lada merah selama 20 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C.
2. Biarkan sehingga sejuk, kupas dan kupas biji, dan haluskan hingga bersih.
3. Parut wortel pada parut kasar, potong bawang, potong bawang putih. Perahkan sayur hingga lembut.
4. Rebus kembang kol, gaulkan dengan kuah dan panggang sayur. Didihkan selama 10 minit dengan api kecil.
5. Panaskan krim dan larutkan 100 g keju parut di dalamnya. Masukkan puri lada dan gaul.
6. Tumbuk sayur dengan kuahnya dengan pengisar, campurkan dengan jisim krim, tambah garam dan rempah secukup rasa. Gaul sebati. Sup sudah siap!
Terapi sayur
Tidak pernah terlambat untuk membuat lecho dari paprika untuk musim sejuk. Persiapan sedemikian akan menghangatkan anda dengan kehangatan kenangan musim panas pada satu musim sejuk.
Bahan-bahan:
- tomato - 2 kg
- lada Bulgaria - 2.5 kg
- minyak sayuran - 100 ml
- gula - 60 g
- garam - 1 sudu besar.
- cuka 9% - 3 sudu besar.
Kaedah memasak:
1. Masukkan tomato berair masak penggiling daging.
2. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam periuk besar, masukkan minyak sayuran, gula dan garam.
3. Kacau tomato sekali-sekala dengan spatula dan didihkan.
4. Kupas lada kecil dari ekor dan biji, potong setiap memanjang menjadi lapan keping.
5. Celupkannya ke dalam campuran tomato dan masak selama 30 minit, kacau selalu. Di akhir, masukkan cuka.
6. Sebarkan lecho ke dalam balang yang disterilkan dan gulung penutupnya.
Lada Bulgaria adalah sayur yang enak, yang selalu mempunyai kegunaan dan sedap. Sekiranya anda memerlukan idea yang lebih segar dan menarik, lawati laman web "Makanan Sihat Dekat Saya" lebih kerap. Dan kongsi hidangan istimewa anda dengan lada dalam komen!