Contents [show]
Bahan-bahan Sbiten
| madu | 100.0 (gram) |
| gula | 75.0 (gram) |
| cengkih | 3.0 (gram) |
| kayu manis | 5.0 (gram) |
| buah pelaga | 5.0 (gram) |
| Daun bay | 1.0 (gram) |
| buckthorn laut | 100.0 (gram) |
| air | 1000.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
'Norma sementara sisa dan kerugian semasa pemprosesan mekanikal, yang diluluskan oleh Jabatan Katering Awam Jawatankuasa Eksekutif Wilayah Krasnoyarsk, diberikan. Carnation, kayu manis, buah pelaga atau halia dituangkan dengan air panas dan direbus selama 10-12 minit. 5 minit sebelum akhir memasak, letakkan daun bay. Tapis kuahnya, masukkan gula, madu, jus buckthorn laut yang diperah digabungkan dengan sup buckthorn laut, dan biarkan mendidih. Untuk menyediakan jus, buckthorn laut yang disediakan digosok dan diperah. Pulpa dituangkan dengan air panas, direbus dan ditapis. Sbiten dilepaskan panas, 200 g setiap hidangan.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 58.1 kkal | 1684 kkal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Protein | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
| Lemak | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| Karbohidrat | 13.5 g | 219 g | 6.2% | 10.7% | 1622 g |
| asid organik | 0.4 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Air | 94.1 g | 2273 g | 4.1% | 7.1% | 2416 g |
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamin C, askorbik | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 g |
| niacin | 0.07 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 g |
| Kalsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnesium, mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 g |
| Natrium, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Sulfur, S | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 g | ||
| Fosforus, P | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Klorin, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Iodin, saya | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Kobalt, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Mangan, Mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Tembaga, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 g |
| Fluorin, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 g |
| Zink, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 6.9 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 58,1 kcal.
Sbiteni kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 155,6%, vitamin C - 30,3%, vitamin E - 16%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RECIPE Sbiten PER 100 g
- 328 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
- 247 kkal
- 311 kkal
- 313 kkal
- 82 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 58,1 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Sbiten, resipi, kalori, nutrien