Contents [show]
Bahan-bahan gigitan Pinemen (jeli oatmeal adalah hidangan kebangsaan Mordovian)
| oatmeal | 150.0 (gram) |
| air | 1000.0 (gram) |
| yis | 6.0 (gram) |
| gula | 30.0 (gram) |
| garam meja | 8.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Ragi dicairkan dalam air suam (1/2 norma), tambahkan oatmeal, kacau dan biarkan selama 5-6 jam untuk penapaian pada suhu 20-22 ° C. kacau hingga pekat. Jeli dilancarkan panas 150-200 g setiap hidangan dengan mentega (10 g setiap hidangan), atau sejuk dengan minyak sayuran (15 g setiap hidangan), atau dengan susu (disajikan secara berasingan 100 g setiap hidangan).
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 54.9 kkal | 1684 kkal | 3.3% | 6% | 3067 g |
| Protein | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4750 g |
| Lemak | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 2.6% | 7000 g |
| Karbohidrat | 11.1 g | 219 g | 5.1% | 9.3% | 1973 g |
| asid organik | 27.5 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1 g | 20 g | 5% | 9.1% | 2000 g |
| Air | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.3% | 2523 g |
| Ash | 3.4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 8% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 2.4% | 7692 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.3656 mg | 20 mg | 1.8% | 3.3% | 5470 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 46.6 mg | 2500 mg | 1.9% | 3.5% | 5365 g |
| Kalsium, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.2% | 8197 g |
| Silikon, Ya | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.4% | 2857 g |
| Natrium, Na | 5.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.7% | 22414 g |
| Sulfur, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.6% | 7407 g |
| Fosforus, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 9.7% | 1896 g |
| Klorin, Cl | 422.1 mg | 2300 mg | 18.4% | 33.5% | 545 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 65.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4% | 4500 g |
| Iodin, saya | 0.02 μg | 150 μg | 750000 g | ||
| Kobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.4271 mg | 2 mg | 21.4% | 39% | 468 g |
| Tembaga, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 12.4% | 1473 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 5.5% | 3333 g |
| Nikel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Zink, Zn | 0.4262 mg | 12 mg | 3.6% | 6.6% | 2816 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.3 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 1.4 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 54,9 kcal.
Gigitan pinemen (jeli oatmeal adalah hidangan kebangsaan Mordovian) kaya dengan vitamin dan mineral seperti: klorin - 18,4%, mangan - 21,4%
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Gigitan pinemen (oatmeal jelly - hidangan kebangsaan Mordovian) PER 100 g
- 363 kkal
- 0 kkal
- 109 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 54,9 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Pinemen gigitan (oatmeal jelly - hidangan kebangsaan Mordovian), resipi, kalori, nutrien