Bahan-bahan Savarin (Kek Krismas Perancis)
| telur ayam | 2.0 (sekeping) |
| tepung gandum, premium | 200.0 (gram) |
| gula | 150.0 (gram) |
| marjerin | 25.0 (gram) |
| krim | 50.0 (gram) |
| air | 150.0 (gram) |
| gula | 2.0 (sudu meja) |
| jus lemon 1.0 | meja. sudu (pemprosesan sejuk) |
| oren 50.0 | gram (pemprosesan sejuk) |
| raspberi50.0 | gram (pemprosesan sejuk) |
| strawberi taman 50.0 | gram (pemprosesan sejuk) |
Kaedah penyediaan
Pukul putih dua telur dengan gula dalam busa kuat, masukkan kuning telur, mentega lembut, tepung yang dicampurkan dengan 1.5 sudu kecil. serbuk penaik, tuangkan susu sedikit demi sedikit. Tuangkan jisim yang sudah siap ke dalam loyang untuk muffin, setelah sebelumnya mengolesnya dengan minyak dan ditaburkan dengan tepung (semolina). Bakar selama 30 minit pada suhu 175 darjah. Keluarkan kek dari acuan, sejukkan sedikit dan masukkan kembali ke dalam acuan. Rendam: didihkan air dan gula (2 sudu besar) sehingga mendidih, tambah sedikit lemon, jus buah atau minuman keras. Tuangkan impregnasi ke atas kek, biarkan sejuk dan rendam. Masukkan savarene di atas pinggan, masukkan buah-buahan (strawberi, raspberi, kepingan oren) di tengahnya.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 175.3 kkal | 1684 kkal | 10.4% | 5.9% | 961 g |
| Protein | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.8% | 2054 g |
| Lemak | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 3.8% | 1514 g |
| Karbohidrat | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 8.8% | 646 g |
| asid organik | 0.2 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| Air | 38.6 g | 2273 g | 1.7% | 1% | 5889 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 36.6 mg | 500 mg | 7.3% | 4.2% | 1366 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5063 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbik | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.9% | 957 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.6% | 2188 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 79.1 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.8% | 3161 g |
| Kalsium, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.2% | 4695 g |
| Silikon, Ya | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Natrium, Na | 22.2 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5856 g |
| Sulfur, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Fosforus, P | 42.3 mg | 800 mg | 5.3% | 3% | 1891 g |
| Klorin, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 177.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 15.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Iodin, saya | 127.1 μg | 150 μg | 84.7% | 48.3% | 118 g |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.7% | 588 g |
| Mangan, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 3.7% | 1565 g |
| Tembaga, Cu | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4% | 3.1% | 1845 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.8% | 1522 g |
| Nikel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1% | 5500 g |
| Titan, awak | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32000 g |
| Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Zink, Zn | 0.2748 mg | 12 mg | 2.3% | 1.3% | 4367 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 10 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.7 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 54.4 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 175,3 kcal.
Savarin (Kek Krismas Perancis) kaya dengan vitamin dan mineral seperti: yodium - 84,7%, kobalt - 17%
- Iodin mengambil bahagian dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodothyronine). Ini perlu untuk pertumbuhan dan pembezaan sel-sel semua tisu tubuh manusia, pernafasan mitokondria, pengaturan pengangkutan natrium transmembran dan hormon. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, kelambatan pertumbuhan dan perkembangan mental pada kanak-kanak.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN TERIMA Savarin (kek Krismas Perancis) PER 100 g
- 157 kkal
- 334 kkal
- 399 kkal
- 743 kkal
- 119 kkal
- 0 kkal
- 399 kkal
- 33 kkal
- 43 kkal
- 46 kkal
- 41 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 175,3 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Savarin (kek Krismas Perancis), resipi, kalori, nutrien