Bahan Ramuan "Gourmet Mirage"
| susu pekat dengan gula | 400.0 (gram) |
| telur ayam | 3.0 (sekeping) |
| tepung gandum, premium | 1.0 (gelas bijirin) |
| marjerin | 50.0 (gram) |
| soda | 0.5 (sudu teh) |
| vanillin | 0.5 (sudu teh) |
| krim | 2.0 (gelas bijirin) |
| gula | 5.0 (sudu meja) |
| walnut | 0.2 (gelas bijirin) |
| kismis | 50.0 (gram) |
| aprikot | 50.0 (gram) |
| Prune | 50.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Kacau isi tin susu pekat, marjerin cair, telur dan tepung. Masukkan soda yang telah dihiris. Griskan kertas surih dengan lemak di kedua-dua belah pihak, letakkan pada lembaran penaik, tuangkan doh secara merata di atasnya (jumlah doh dalam resipi ini direka untuk lembaran penaik yang besar, untuk ketuhar standard). Ketuhar dalam ketuhar yang dipanaskan lebih kurang 200 darjah sehingga warna keemasan yang cantik (jangan berlebihan). Setelah mengeluarkannya dari ketuhar, letakkan di atas meja dengan kertas surih, angkat dan buang. Jika tepi telah mengeras, potong dengan cepat menggunakan pisau tajam. Tuangkan krim masam dengan gula ke dalam lapisan panas dan ratakan pengisian (siapa yang mempunyai apa dan siapa yang suka apa, untuk dipilih: kacang, aprikot kering kukus, prun kukus, kismis, ceri, dll.). Gulung gulung dengan cepat, kemas dan kemas, letakkan dengan jahitan ke bawah, dan kemudian buat apa sahaja yang anda inginkan: anda boleh mengisinya dengan aising, taburkan dengan gula tepung, pada akhirnya memakannya seperti itu, tetapi biarkan ia berdiri dalam peti sejuk sebelum itu untuk menyempurnakan rasa.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 304.9 kkal | 1684 kkal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Protein | 5.5 g | 76 g | 7.2% | 2.4% | 1382 g |
| Lemak | 14.9 g | 56 g | 26.6% | 8.7% | 376 g |
| Karbohidrat | 39.7 g | 219 g | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| asid organik | 0.3 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Air | 17.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13215 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.6% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 69.9 mg | 500 mg | 14% | 4.6% | 715 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 0.6% | 5263 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 4.6% | 714 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.213 mg | 20 mg | 6.1% | 2% | 1649 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 290.1 mg | 2500 mg | 11.6% | 3.8% | 862 g |
| Kalsium, Ca | 131.9 mg | 1000 mg | 13.2% | 4.3% | 758 g |
| Silikon, Ya | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Natrium, Na | 69.4 mg | 1300 mg | 5.3% | 1.7% | 1873 g |
| Sulfur, S | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.4% | 2273 g |
| Fosforus, P | 130.9 mg | 800 mg | 16.4% | 5.4% | 611 g |
| Klorin, Cl | 100.3 mg | 2300 mg | 4.4% | 1.4% | 2293 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 94.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 8.1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Iodin, saya | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2542 g |
| Kobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 6.2% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.1093 mg | 2 mg | 5.5% | 1.8% | 1830 g |
| Tembaga, Cu | 44.9 μg | 1000 μg | 4.5% | 1.5% | 2227 g |
| Molibdenum, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 1.4% | 2258 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.9% | 3667 g |
| Titan, awak | 1 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 39.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 10127 g |
| Chrome, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Zink, Zn | 0.5799 mg | 12 mg | 4.8% | 1.6% | 2069 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 19.4 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 57.8 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 304,9 kcal.
Gulung "Gourmet Mirage" kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 14%, vitamin E - 14%, kalium - 11,6%, kalsium - 13,2%, fosforus - 16,4%, kobalt - 19%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Campuran adalah bahagian dari lesitin, berperanan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN RECIPE Roll "Gourmet Mirage" PER 100 g
- 261 kkal
- 157 kkal
- 334 kkal
- 743 kkal
- 0 kkal
- 0 kkal
- 162 kkal
- 399 kkal
- 656 kkal
- 264 kkal
- 232 kkal
- 256 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 304,9 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral apa, kaedah memasak Gourmet Mirage Roll, resipi, kalori, nutrien