Roach

Penerangan Produk

Roach adalah ikan sekolah atau semi-anadrom dari keluarga cyprinid yang tinggal di badan air tawar dan air masin. Bagi peminat memancing, ikan ini menarik kerana ia menjalani gaya hidup aktif pada bila-bila masa sepanjang tahun sehingga tidak ada yang akan ditinggalkan tanpa tangkapan. Selain itu, kecoak juga menarik minat tukang masak, yang menyediakan pelbagai hidangan dari ikan ini.

Ikan ini berbeza kerana mempunyai banyak subspesies dengan nama mereka sendiri, seperti ram, roach, soroga, dll. Di Siberia dan Ural, ia tidak disebut lebih dari chebak.

Warna belakang roach berwarna gelap dengan warna hijau atau biru, sementara bahagian badan yang lain, seperti sisi dan perut, berwarna perak. Ikan itu berbeza dengan saudara terdekat kerana mempunyai gigi faring ringan di setiap sisi mulut, dan badannya ditutup dengan sisik yang agak besar. Terdapat mulut di hujung moncong, dan sirip di bahagian belakang dapat dilihat, yang terletak di atas sirip pelvis.

Timbangan ikan berwarna nada perak tulen. Sirip bawah berwarna merah jingga, sementara sirip ekor dan punggung berwarna lebih gelap. Menurut banyak pakar, kecoak, dibandingkan dengan kerabatnya, mempunyai warna yang lebih cerah. Orang dewasa memakan pelbagai jenis makanan, baik dari haiwan maupun dari tumbuhan.

Bergantung pada habitat, kematangan seksual pada roach berlaku pada usia 3 hingga 5 tahun. Proses pemijahan bermula pada awal musim bunga dan berakhir pada bulan Mei ketika suhu air sekitar +8 darjah. Telur roach kecil, hanya berdiameter 1.5 mm, yang betina melekat pada tanaman.

Proses pemijahan sangat bising, kerana ikan bertelur di banyak sekolah. Bergantung pada usia, bilangan telur berkisar antara 2.5 hingga 100 ribu. Betina akan menyapu semua telur sekali gus. Setelah kira-kira beberapa minggu, goreng roach muncul dari telur, yang mulai memakan sendiri invertebrata terkecil.

Spesies semi-anadrom, seperti roach, tumbuh lebih cepat, dan kesuburannya juga lebih tinggi, sekurang-kurangnya 2 kali. Setelah bertelur, orang dewasa kembali ke laut. Di sini mereka mendapat lemak.

10 fakta menarik mengenai roach

Mungkin tidak ada pemancing tunggal yang tidak akan pernah menangkap kecurangan. Ikan ini diedarkan ke seluruh Eropah dan terdapat di setiap badan air. Memancing roach adalah pengalaman yang menyeronokkan dan tidak dapat dilupakan, terutamanya apabila anda berjaya menemui kawanan ikan yang lapar. Berikut adalah beberapa maklumat menarik mengenai ikan yang tidak diketahui ramai orang.

1. Roachl biasa di seluruh Eropah. Anda juga boleh menemuinya di takungan Siberia, lembangan laut Aral dan Caspian.
2. Roach begitu tersebar di seluruh dunia sehingga negeri-negeri yang berlainan sering menggambarkannya pada setem pos.
3. Pemerhatian menunjukkan bahawa ikan ini lebih suka air tawar dengan banyak tumbuh-tumbuhan.
4. Roach mempunyai banyak subspesies. Sebilangan daripada mereka mempunyai nama mereka sendiri: vobla, soroga, ram, chebak.
5. Berat rata-rata roach adalah 300 g, tetapi beberapa yang beruntung juga menemui spesimen dua kilogram. Kes-kes ini berlaku di tasik trans-Ural.
6. Kadang-kadang orang mengelirukan kecoak dengan rudd. Tetapi mudah untuk membezakannya dengan warna mata mereka. Dalam kemerahan, mereka berwarna jingga dan mempunyai tempat yang terang di bahagian atas, dan dalam roach, mereka berwarna merah darah. Selain itu, roach memiliki 10-12 bulu lembut pada sirip punggung, sementara rudd hanya memiliki 8-9.
7. Gigitan roach terbaik adalah pada ais pertama dan terakhir, juga pada musim bunga sebelum bertelur ketika suhu meningkat hingga 10-12 °. Pada masa ini, ikan tidak takut akan bunyi bising, oleh karena itu mereka bebas "berjalan" di dekat pantai.
8. Semasa pemeliharaan roach, pikes, dan makanan bertengger besar. Mereka menerobos ke pusat sekolah pemijahan, menelan banyak ikan sekaligus. Oleh itu, adalah mudah untuk menangkap pemangsa ini semasa pemijahan roach hanya di tempat "nongkrong" sekolah ikan. Lebih-lebih lagi, roach kecil adalah umpan yang baik.
9. Roach yang tinggal di sungai tumbuh lebih perlahan daripada saudara mereka yang tinggal di tasik. Secara amnya, ikan ini, walaupun berumur 5 tahun, beratnya hanya 80-100 g.
10. Kadar pertumbuhan bergantung pada jumlah makanan di habitat. Roach boleh memakan haiwan alga dan haiwan kecil.

Komposisi dan sifat berguna roach

Daging roach mengandungi protein dan asid amino yang sangat berharga yang sangat mudah dicerna. Sehubungan itu, hidangan yang dibuat dari roach sangat sesuai untuk orang yang memerlukan pemakanan yang lebih lembut - wanita hamil, orang tua, dan mereka yang telah menjalani pembedahan pada organ saluran gastrousus. Selain itu, roach sangat sesuai untuk diet anak-anak.

Seperti kebanyakan jenis ikan lain, roach adalah makanan rendah kalori, dan oleh itu, hidangan yang dibuat dari itu dapat menjadi makanan diet bagi orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan. Kerana kandungan asid lemak tak jenuh ganda yang berguna, roach membantu menyembuhkan penyakit sistem kardiovaskular dan aterosklerosis dengan berkesan. Daging dan lemak mengandungi vitamin kumpulan B, dan vitamin A dan D. Dari unsur surih yang berguna, komposisi roach termasuk besi, kalsium, fosfor, kobalt, magnesium, dan boron lithium, tembaga, mangan, natrium, kalium, dan bromin .

Kandungan kalori

• 100 gram roach segar mengandungi 110 Kcal.
• Protein 19 g
• Lemak 3.8 g
• Air 75.6 g

Roach bahaya dan kontraindikasi

Hampir tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan hidangan roach, kecuali dalam beberapa kes reaksi alergi terhadap ikan ini mungkin berlaku.

Ikan ini bukanlah objek yang paling senang untuk keseronokan dapur kerana ikan ini bertulang tinggi. Mengeluarkan semua tulang kecil secara mekanikal adalah tugas yang tidak syukur dan membosankan, oleh itu mereka biasanya menyingkirkannya sama ada dengan bantuan pengasam, atau apabila terkena suhu tinggi.

Perap di sepanjang jalan akan melegakan hidangan masa depan dari bau yang tidak menyenangkan yang mungkin timbul jika kecoak tumbuh di takungan yang terbendung dan tumbuh. Punca bau adalah mata ikan; oleh itu, jika telinga mengandungi roach tasik, lebih baik membuang mata ketika meletakkan ikan di dalam piring. Roach juga baik untuk memanggang.

Di bawah pengaruh suhu, tulang kecil larut dan bahkan tulang rusuk sebahagiannya. Hidangan hebat yang mengingatkan ikan dalam tin, hanya lebih enak yang anda dapat dari roach yang dimasak dalam periuk tekanan. Potong ikan menjadi potongan kecil dalam tin, letakkan di dalam periuk tekanan di atas cincin bawang, bumbu, dan minyak bunga matahari, tuangkan dengan air, dan rebus selama kira-kira dua jam. Anda boleh mengubah hidangan dengan menambahkan pes tomato, lada manis, wortel.

Ada juga resipi menarik untuk roach pate, ketika ikan di dalam kuali direbus di dalam oven selama kira-kira lima hingga enam jam, ditutup dengan lapisan bawang, wortel dan dituangkan dengan minyak halus. Setelah itu, roach "hancur" dilewatkan melalui penggiling daging atau dihancurkan dalam pengisar, mencapai konsistensi pasta.

Roach dibakar dengan lengan sayur-sayuran

Bahan-bahan:

• Roach - 300 Gram
• Daun - 200 Gram
• Lobak - 1 Keping
• Bawang - 2-3 keping
• Hijau - secukup rasa
• Garam, rempah - secukup rasa

Langkah memasak

1. Sediakan semua bahan yang anda perlukan.
2. Anda boleh mengambil ikan dalam pelbagai saiz, tetapi saya paling suka kecoa kecil; ia menyerap aroma sayur dan rempah dengan lebih baik dan ternyata lebih sedap.
3. Potong wortel, daun bawang, dan bawang ke dalam kepingan, tidak terlalu pekat, sehingga cepat masak.
4. Kacau semua sayur, garam terlebih dahulu.
5. Pertama, lipat sayur-sayuran ke lengan panggang, taburkan sedikit dengan rempah kegemaran anda. Thyme dan selasih berfungsi dengan baik.
6. Kemudian letakkan ikan yang telah dibersihkan dan dibasuh dalam satu lapisan.
7. Taburkan dengan rempah dan garam lagi.
8. Ikat tepi lengan dan letakkan di dalam ketuhar selama 40 minit.
9. Roach yang dibakar di lengan dengan sayur-sayuran sudah siap.

Hidangkan tanpa lauk, selera makan!