Perubahan dalam diet menyelamatkan Ella yang berusia 23 tahun daripada penyakit berbahaya. Sukar untuk membandingkan keseriusan ceritanya dan cara dia bercerita yang ringan dan ceria. Kata Ella sambil tersenyum, menunjuk ke arah pangsapurinya yang luas.
"Saya kelihatan seperti saya hamil," dia menyambung, "Perut saya besar... Kepala saya berputar, saya sentiasa sakit. Nampaknya mayat itu hampir musnah. Ella bercakap tentang penyakitnya, yang membuat perubahan besar dalam hidupnya pada suatu pagi pada tahun 2011. Dia berada di tahun kedua di Universiti St. Andrews. “Semuanya berjalan lancar, saya mempunyai kawan yang baik dan seorang lelaki muda. Tekanan terbesar dalam hidup saya adalah, mungkin, tidak mempunyai masa untuk membuat kerja rumah. Pada suatu pagi selepas pesta di mana dia minum sedikit, Ella bangun dengan rasa sangat letih dan mabuk. Perutnya sangat buncit. "Saya tidak pernah menjadi penggera, memutuskan bahawa ini hanyalah tindak balas alahan. Menyakinkan diri saya dengan pemikiran ini, saya pulang ke rumah.
"Selepas beberapa ketika, saya mula membesar secara literal, tidak dapat mengangkat diri saya dari sofa. Empat bulan berikutnya dihabiskan di pelbagai hospital di London. Nampaknya tidak ada analisis di dunia yang saya tidak akan lulus. Namun, keadaan semakin teruk.” Doktor tidak menjawab. Seseorang merujuk kepada psikosomatik, yang dianggap Ella tidak realistik. Dia menghabiskan 12 hari di Hospital Cromwell yang terakhir, di mana dia sering tidur. “Malangnya, selepas 12 hari ini, doktor masih tiada apa-apa untuk diberitahu kepada saya. Itulah kali pertama saya benar-benar takut. Ia adalah saat putus asa dan kehilangan iman.”
Kemudian kemalangan gembira berlaku apabila jururawat itu mengambil tekanan darahnya dan mendapati kadar denyutan jantung Ella mencecah 190 yang menakutkan semasa berdiri. Apabila Ella duduk, skor jatuh kepada 55-60. Akibatnya, dia didiagnosis dengan Postural Tachycardia Syndrome, yang merupakan tindak balas abnormal sistem saraf autonomi kepada kedudukan tegak. Sedikit yang diketahui tentang penyakit ini, ia terutamanya memberi kesan kepada wanita. Doktor memanggil ini penyakit kronik, mencadangkan ubat-ubatan yang hanya melegakan gejala. Dia mula mengambil ubat-ubatan dan steroid, yang ditentukan oleh doktor sebagai satu-satunya penyelesaian - tiada perubahan dalam diet dicadangkan. Pil memberikan kelegaan sementara, tetapi Ella masih tidur 75% sepanjang masa. “Setelah tertekan sepenuhnya, saya tidak melakukan apa-apa, saya tidak berkomunikasi dengan sesiapa selama 6 bulan. Ibu bapa saya dan seorang lelaki muda, Felix, adalah satu-satunya yang tahu apa yang berlaku kepada saya.
Titik perubahan berlaku apabila saya menyedari bahawa perjalanan ke Marrakech yang telah ditempah untuk masa yang lama semakin hampir. Felix cuba menghalang saya, tetapi saya berkeras untuk melakukan perjalanan, yang bertukar menjadi bencana. Saya pulang ke rumah separuh sedar, dengan kerusi roda. Ia tidak boleh terus begini lagi. Menyedari bahawa doktor tidak akan membantunya, saya mengambil situasi itu ke tangan saya sendiri. Di Internet, saya terjumpa buku oleh Chris Carr, seorang warga Amerika berusia 43 tahun yang mengatasi kanser dengan beralih kepada diet berasaskan tumbuhan. Saya membaca bukunya dalam satu hari! Selepas itu, saya memutuskan untuk menukar diet saya dan memaklumkan keluarga saya mengenainya, yang mengambil idea saya sepenuhnya. Perkaranya ialah saya sentiasa membesar sebagai seorang kanak-kanak yang membenci buah-buahan dan sayur-sayuran. Dan kini kanak-kanak ini dengan yakin memberitahu ibu bapanya bahawa dia benar-benar mengecualikan daging, produk tenusu, gula dan semua makanan halus. Saya membangunkan menu untuk diri saya sendiri selama dua bulan, yang kebanyakannya terdiri daripada produk yang sama.
Tidak lama kemudian saya mula melihat perbezaan: sedikit lebih tenaga, sedikit kurang kesakitan. Saya masih ingat berfikir "jika terdapat peningkatan yang stabil, maka saya pasti akan kembali kepada daging." “.
Selepas 18 bulan, Ella kembali dalam bentuk yang sangat baik, dengan kulit yang berseri, badan yang kurus dan kencang, serta selera makan yang hebat. Dia tidak membenarkan pemikiran untuk kembali ke diet sebelumnya. Cara pemakanan baharu itu menyelamatkannya sehingga doktor mengambil kesnya sebagai contoh untuk membantu pesakit lain dengan diagnosis yang sama.
Pada masa ini, Ella mengekalkan blognya sendiri, di mana dia cuba menjawab setiap pelanggan yang menulis kepadanya secara peribadi.