Bahan-bahan Sos merah dengan bawang dan timun
| Sos merah utama | 800.0 (gram) |
| bawang | 300.0 (gram) |
| marjerin | 75.0 (gram) |
| cuka 9% | 75.0 (gram) |
| Sos selatan | 50.0 (gram) |
| timun acar | 100.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Bawang yang dicincang halus ditumis, cuka, lada hitam ditambah. rebus selama 5-7 minit, gabungkan dengan sos merah utama, masak selama 10-15 minit tambah sos Selatan, cincang halus rebus jeruk atau timun jeruk, dikupas dan biji. Sos diperisakan dengan marjerin. Sos boleh disediakan tanpa menambah sos Selatan. Hidangkan sos dengan hidangan daging rebus dan goreng serta produk daging cincang.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 208.9 kkal | 1684 kkal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| Protein | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 6.8% | 697 g |
| Lemak | 12.9 g | 56 g | 23% | 11% | 434 g |
| Karbohidrat | 13.2 g | 219 g | 6% | 2.9% | 1659 g |
| asid organik | 0.6 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.3% | 1111 g |
| Air | 225.9 g | 2273 g | 9.9% | 4.7% | 1006 g |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 42.6% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Vitamin C, askorbik | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.8% | 1731 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamin PP, TIADA | 4.2094 mg | 20 mg | 21% | 10.1% | 475 g |
| niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 370.7 mg | 2500 mg | 14.8% | 7.1% | 674 g |
| Kalsium, Ca | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3521 g |
| Silikon, Ya | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 27.3 mg | 400 mg | 6.8% | 3.3% | 1465 g |
| Natrium, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.6% | 2968 g |
| Sulfur, S | 27.7 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3610 g |
| Fosforus, P | 124.5 mg | 800 mg | 15.6% | 7.5% | 643 g |
| Klorin, Cl | 16 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.3% | 14375 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 224.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 13.1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Iodin, saya | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.6% | 3061 g |
| Kobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 10.1% | 476 g |
| Litium, Li | 0.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1288 mg | 2 mg | 6.4% | 3.1% | 1553 g |
| Tembaga, Cu | 43.3 μg | 1000 μg | 4.3% | 2.1% | 2309 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.6% | 2917 g |
| Nikel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 176.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, awak | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 17.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.1% | 4545 g |
| Zink, Zn | 0.3831 mg | 12 mg | 3.2% | 1.5% | 3132 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 6.9 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 208,9 kcal.
Sos merah dengan bawang dan timun kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 88,9%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin E - 13,3%, vitamin PP - 21%, kalium - 14,8%, fosforus - 15,6 %, besi - 13,3%, kobalt - 21%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Sos merah dengan bawang dan timun PER 100 g
- 41 kkal
- 743 kkal
- 11 kkal
- 418 kkal
- 16 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 208,9 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Sos merah dengan bawang dan timun, resipi, kalori, nutrien