Bahan-bahan Kek kentang dengan keju kotej
| kentang | 500.0 (gram) |
| keju kotej rendah lemak 0,6% | 400.0 (gram) |
| mentega | 40.0 (gram) |
| telur ayam | 2.0 (sekeping) |
| serai lemon | 2.0 (sudu meja) |
| vanillin | 0.5 (sudu teh) |
| soda | 0.5 (sudu teh) |
| gula | 150.0 (gram) |
| madu | 100.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Mentega, gula dan kuning ditumbuk menjadi busa, setelah itu keju kotej tumbuk, zaitun lemon, gula vanila, kentang parut, soda dan, pada akhirnya, putih disebat ditambahkan. Ia dibakar dalam bentuk minyak yang baik. Selepas berapa jam kek dipotong dan disebarkan dengan jem atau madu.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 169 kkal | 1684 kkal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Protein | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.1% | 835 g |
| Lemak | 3.9 g | 56 g | 7% | 4.1% | 1436 g |
| Karbohidrat | 25.9 g | 219 g | 11.8% | 7% | 846 g |
| asid organik | 0.6 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Air | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 1.4% | 4125 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.6% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 2.1% | 2857 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 18.1 μg | 400 μg | 4.5% | 2.7% | 2210 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 9.9% | 600 g |
| Vitamin C, askorbik | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 5.1% | 1169 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.1106 mg | 20 mg | 10.6% | 6.3% | 948 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 231.4 mg | 2500 mg | 9.3% | 5.5% | 1080 g |
| Kalsium, Ca | 50.8 mg | 1000 mg | 5.1% | 3% | 1969 g |
| Magnesium, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2395 g |
| Natrium, Na | 28.6 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.3% | 4545 g |
| Sulfur, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4464 g |
| Fosforus, P | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 7.3% | 815 g |
| Klorin, Cl | 69.5 mg | 2300 mg | 3% | 1.8% | 3309 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 263.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 45.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Iodin, saya | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.2% | 4839 g |
| Kobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 17.2% | 345 g |
| Litium, Li | 23.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0609 mg | 2 mg | 3% | 1.8% | 3284 g |
| Tembaga, Cu | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.9% | 1227 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.7% | 1273 g |
| Nikel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 153 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 10.2 μg | 55 μg | 18.5% | 10.9% | 539 g |
| Fluorin, F | 32.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12232 g |
| Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.9% | 1515 g |
| Zink, Zn | 0.3263 mg | 12 mg | 2.7% | 1.6% | 3678 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 5.1 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 7.9 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 40.3 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 169 kcal.
Kek kentang dengan keju kotej kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 16,7%, fosfor - 12,3%, kobalt - 29%, selenium - 18,5%
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangan membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan pelbagai kecacatan pada sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia keturunan.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Kek kentang dengan keju kotej PER 100 g
- 77 kkal
- 110 kkal
- 661 kkal
- 157 kkal
- 47 kkal
- 0 kkal
- 0 kkal
- 399 kkal
- 328 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 169 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Kek kentang dengan keju kotej, resipi, kalori, nutrien