Contents [show]
Kek Labu Bahan
| tepung gandum, premium | 1.3 (gelas bijirin) |
| mentega | 6.0 (sudu meja) |
| gula | 5.0 (sudu meja) |
| labu | 1000.0 (gram) |
| telur ayam | 2.0 (sekeping) |
| lembu susu | 4.0 (sudu meja) |
| lemon | 0.5 (sekeping) |
| garam meja | 6.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Campurkan susu dan gula, masukkan tepung, garam. Gulungkan doh dan masukkan ke tempat yang sejuk selama satu jam. Potong labu menjadi kepingan dan bakar selama 1 jam dengan api kecil di dalam ketuhar. Setelah melembutkan, gosokkannya melalui ayakan (kira-kira 1 gelas diperoleh), campurkan dengan gula, cognac, kuning telur, susu dan rempah. Pukul putih dan tambah dengan teliti pada jisim labu. Gulungkan doh, letakkan acuan kek di atasnya, angkat tepinya lebih tinggi dan tuangkan pengisiannya. Bakar selama 10 minit. dengan api yang tinggi, kemudian 30 min. secara purata.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 212.5 kkal | 1684 kkal | 12.6% | 5.9% | 792 g |
| Protein | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 1.6% | 2923 g |
| Lemak | 14.5 g | 56 g | 25.9% | 12.2% | 386 g |
| Karbohidrat | 19 g | 219 g | 8.7% | 4.1% | 1153 g |
| asid organik | 16 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
| Air | 58.4 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3892 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 41.8% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 21.2 mg | 500 mg | 4.2% | 2% | 2358 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.8% | 6000 g |
| Vitamin C, askorbik | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.5% | 3214 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 2% | 2405 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 117.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 2.2% | 2124 g |
| Kalsium, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.2% | 3922 g |
| Silikon, Ya | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.8% | 6000 g |
| Magnesium, mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 1.1% | 4348 g |
| Natrium, Na | 15.6 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Sulfur, S | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3636 g |
| Fosforus, P | 38.7 mg | 800 mg | 4.8% | 2.3% | 2067 g |
| Klorin, Cl | 269.8 mg | 2300 mg | 11.7% | 5.5% | 852 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 122.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 10.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Iodin, saya | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 6.1% | 769 g |
| Mangan, Mn | 0.0852 mg | 2 mg | 4.3% | 2% | 2347 g |
| Tembaga, Cu | 95.1 μg | 1000 μg | 9.5% | 4.5% | 1052 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1.7% | 2800 g |
| Nikel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 g |
| Strontium, Sr. | 0.8 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.5% | 9501 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Zink, Zn | 0.2809 mg | 12 mg | 2.3% | 1.1% | 4272 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 7.8 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 31.9 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 212,5 kcal.
Kek labu kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 88,9%, klorin - 11,7%, kobalt - 13%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Kek labu 100 g
- 334 kkal
- 661 kkal
- 399 kkal
- 22 kkal
- 157 kkal
- 60 kkal
- 34 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 212,5 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Kek labu, resipi, kalori, nutrien