Bahan-bahan sup kubis hijau dengan telur
| kesedihan | 150.0 (gram) |
| bayam | 150.0 (gram) |
| Bawang hijau | 60.0 (gram) |
| timun | 100.0 (gram) |
| telur ayam | 2.0 (sekeping) |
| gula | 10.0 (gram) |
| air | 700.0 (gram) |
| krim | 100.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Sorrel dan bayam dibiarkan berasingan, digosok, dicampurkan, dicairkan dengan air panas, garam, gula ditambah, didihkan dan didinginkan. Kentang rebus dicincang atau tumbuk. Apabila menggunakan satu bayam, asid sitrik ditambahkan ke sup kubis (0,5 g setiap 1000 g sup). Sup kubis hijau boleh disediakan dari sorrel kalengan atau bayam atau dari campuran sorrel dan bayam. Kadar pelaburan mereka dikira sesuai dengan norma pertukaran produk. Timun, telur, krim masam dimasukkan ke dalam percutian. Anda boleh memasak sup kubis tanpa timun.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 44.9 kkal | 1684 kkal | 2.7% | 6% | 3751 g |
| Protein | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Lemak | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.7% | 1750 g |
| Karbohidrat | 2.2 g | 219 g | 1% | 2.2% | 9955 g |
| asid organik | 0.1 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Air | 99.3 g | 2273 g | 4.4% | 9.8% | 2289 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 12.2% | 1818 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbik | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 42.8% | 520 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 5.8% | 3880 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 235.2 mg | 2500 mg | 9.4% | 20.9% | 1063 g |
| Kalsium, Ca | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 9.1% | 2427 g |
| Magnesium, mg | 28.5 mg | 400 mg | 7.1% | 15.8% | 1404 g |
| Natrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.3% | 6771 g |
| Sulfur, S | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Fosforus, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 13.6% | 1633 g |
| Klorin, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 2% | 10849 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 61 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Iodin, saya | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.0286 mg | 2 mg | 1.4% | 3.1% | 6993 g |
| Tembaga, Cu | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 g |
| Molibdenum, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluorin, F | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 g |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | 1.1% | 2.4% | 9029 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.1 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 40.9 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 44,9 kcal.
Sup kubis hijau dengan telur kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 133,3%, vitamin C - 19,2%, kobalt - 12%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN resipi Sup sup kubis hijau dengan telur PER 100 g
- 22 kkal
- 23 kkal
- 20 kkal
- 14 kkal
- 157 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
- 162 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 44,9 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral apa, cara memasak sup kubis hijau dengan telur, resipi, kalori, nutrien