Ketahui cara membuat smoothies sihat anda sendiri.
Apakah smoothie?
Smoothie ialah minuman seperti milkshake dengan konsistensi pekat yang diperbuat daripada bahan semulajadi campuran, biasanya buah beku atau buah segar dengan ais. Perisa semulajadi ditambah secukup rasa.
Smoothie mudah dibuat tetapi memerlukan sedikit penyediaan. Untuk membuat smoothies, anda memerlukan pengisar atau pemproses makanan. Jika anda mempunyai pengisar dan pemproses makanan, cuba gunakan kedua-duanya untuk melihat yang mana yang paling berkesan.
Hampir semua buah dan sayur yang lembut boleh digunakan untuk membuat smoothie yang lazat. Terdapat dua cara untuk membuat smoothie: gunakan buah beku atau buah segar dengan ais atau yogurt beku (atau mana-mana bahan beku lain).
Buah beku cenderung menjadikan smoothie lebih tebal dan sejuk. Mereka sesuai untuk hari-hari cerah yang panas. Tetapi pada hari hujan yang sejuk, anda boleh memberi keutamaan kepada kaedah lain. Apa sahaja buah yang anda pilih untuk digunakan untuk membuat smoothie anda, kupas dan buang bijinya.
Sebelum membekukan buah-buahan, potong buah-buahan menjadi kepingan kecil dan susun di atas pinggan, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam. Ini adalah perlu untuk mengelakkan buah daripada melekat bersama. Apabila ia beku, anda boleh menuangkannya ke dalam bekas. Cuba untuk tidak menggunakan buah-buahan yang telah berada di dalam peti sejuk selama lebih dari seminggu.
Anda boleh meletakkan buah-buahan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit sahaja. Ia hanya menyejukkan sedikit dan membeku, menjadikan smoothie lebih mudah.
Anda juga boleh menggunakan buah-buahan kering seperti kismis, kurma atau aprikot kering. Rendamkannya dalam air minuman berkualiti baik semalaman untuk melembutkannya. Buah-buahan kering menambah rasa kepada smoothie dan merupakan sumber mikronutrien dan serat yang baik.
Ais krim mungkin rasanya sedap, tetapi ia juga mengandungi lemak dan gula yang tidak sihat. Sentiasa cuba menggunakan bahan-bahan semulajadi yang utuh jika boleh. Smoothie berasaskan cecair
Terdapat banyak variasi bahan yang boleh digunakan dalam asas cecair smoothies anda. Berikut adalah beberapa daripada mereka. Anda hanya terhad oleh imaginasi anda. Eksperimen!
air. Jika anda hanya menggunakan buah beku untuk smoothie, gunakan air minuman yang ditapis sebagai asas cecair untuk mencairkan rasa manis.
susu. Jika anda lebih suka menggunakan susu, cuba tukar kepada pilihan rendah lemak. Susu kambing mungkin lebih mahal daripada susu lembu, tetapi ia adalah pilihan yang sihat. Gunakannya segar, elakkan mendidih. Susu kambing sangat mudah dihadam dan tidak memberi kesan buruk kepada orang yang tidak bertoleransi laktosa.
Susu soya. Ini adalah satu lagi minuman sihat yang kaya dengan lemak tak tepu.
Yogurt. Kebanyakan orang yang tidak bertoleransi laktosa boleh minum yogurt, yang merupakan ramuan smoothie yang baik. Pilih yogurt biasa tanpa bahan tambahan untuk manfaat kesihatan yang optimum. Anda juga boleh menggunakan yogurt beku untuk dicampur dengan bahan suhu bilik yang lain. Buat yogurt sendiri.
Ais krim. Ais krim berperisa boleh mengatasi rasa buah-buahan, jadi pilihlah dengan bijak, tetapi sentiasa pilih pilihan rendah lemak atau rendah lemak jika boleh. Ramai orang lebih suka aiskrim vanila.
Susu daripada kacang atau biji. Anda boleh membelinya di kedai makanan kesihatan tempatan anda atau belajar cara membuat susu kacang anda sendiri.
Jus buah atau sayur. Jus terbaik disediakan secara berasingan. Sebagai contoh, jus epal, jika ia bukan bahan utama dalam smoothie. Ramai orang suka menggunakan jus kelapa segar kerana ia membantu mencairkan kemanisan bahan-bahan lain.
Teh hijau. Ia adalah bahan yang hebat dengan sifat antioksidan. Anda boleh membeli serbuk daun teh hijau dari pasar raya tempatan anda. Rendam serbuk dalam air masak selama kira-kira 4 hingga 5 minit, tapis dan biarkan sejuk sebelum digunakan dalam smoothies.
Perisa
Terdapat banyak perisa semula jadi yang boleh anda tambahkan pada smoothie anda untuk memberikannya tendangan tambahan itu.
Apabila bahan utama adalah sayur-sayuran, anda boleh memaniskannya sedikit untuk menjadikan smoothie lebih lazat. Gunakan pemanis semulajadi seperti kurma, kismis, pekat jus buah, madu, sirap maple, molase, dll.
Jus halia segar (gunakan hanya 1 sudu teh setiap hidangan) memberikan smoothie anda rempah tambahan dan antioksidan yang kuat.
Sebagai perisa tambahan, anda boleh menambah kayu manis yang dikisar, serbuk koko, kelapa parut, serbuk kopi, setengah limau atau limau nipis, sirap pudina, buah pala yang dikisar, ekstrak vanila, dan lain-lain kepada smoothie. Jadilah kreatif! Bahan-bahan lain
Smoothie tidak perlu dibuat hanya daripada buah-buahan, sayur-sayuran dan jus. Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain yang sihat. Ia boleh digunakan untuk membuat smoothie enak yang kaya dengan serat, karbohidrat kompleks, lemak tak tepu tunggal dan vitamin larut lemak. Dan yang paling penting, smoothiesnya sedap!
Beberapa bahan yang anda boleh cuba tambah untuk membuat inti smoothie anda ialah:
Beras perang masak atau beras perang. Anda boleh membeli beras perang atau perang dari kedai makanan kesihatan tempatan anda. Anda perlu memasaknya dan biarkan ia sejuk sebelum digunakan.
Oat. Oat mengandungi serat larut dan menurunkan paras kolesterol. Serpihan oat boleh dituangkan dengan air masak panas dan dibiarkan sejuk sebelum digunakan.
Mentega kacang. Tahap lemak tak jenuh tunggal yang tinggi yang terdapat dalam mentega kacang memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung. Semasa membeli-belah untuk mentega kacang, pastikan bahan-bahannya tidak termasuk minyak sayuran terhidrogenasi, yang tinggi dengan asid lemak trans. Tambah mentega kacang pada smoothie untuk kanak-kanak, mereka pasti menyukainya!
tauhu. Tauhu adalah sumber protein yang baik. Ia hambar, tetapi akan menambah tekstur berkrim pada smoothie anda.
Bijan. Khasiat yang terkandung dalam biji bijan lebih baik diserap selepas dikisar. Walau bagaimanapun, mereka juga boleh dimakan secara keseluruhan. Tambahkan biji bijan pada smoothie anda untuk sifat antioksidan yang menakjubkan.
Apa-apa jenis kacang. Cincang halus mana-mana kacang (badam, gajus, hazelnut, kacang tanah, pecan, dan lain-lain), tambahkannya ke smoothie, ia sangat sihat dan menambah rasa istimewa kepada mana-mana hidangan. tambahan
Anda boleh menghancurkan tablet (suplemen vitamin) dengan mortar dan alu dan menambah serbuk kepada smoothie atau jus. Ini menjadikan suplemen mudah diserap oleh badan. Jika anda ingin melakukan ini, jangan kisar bahan tambahan dalam pengisar, tetapi tuangkannya ke dalam gelas anda sebelum diminum. Gaul dan minum.
Berikut adalah senarai aditif yang boleh anda campurkan dengan bahan smoothie lain.
- debunga lebah
- Ragi bir
- serbuk kalsium
- Klorofil – cecair atau serbuk
- Lecithin – serbuk atau butiran
- Serbuk protein
- Spirulina - serbuk
- Vitamin C
- Dedak gandum
Pengambilan smoothie
Makan atau minum smoothie dalam masa 10 minit selepas membuatnya supaya anda boleh memanfaatkan sepenuhnya nutrien dalam hidangan sebelum ia teroksida dan menjadikan smoothie itu coklat.
Menyimpan smoothie selepas ia melalui pengisar tidak digalakkan, kerana sebaik sahaja buah-buahan dan sayur-sayuran dikisar dalam pengisar, nutrien dan enzim hidup mereka dengan cepat terurai.