Contents [show]
Bahan-bahan Vinaigrette sayur-sayuran, epal dan herba
| kentang | 40.0 (gram) |
| lobak merah | 20.0 (gram) |
| bit | 20.0 (gram) |
| kacang buncis | 20.0 (gram) |
| Kubis putih | 15.0 (gram) |
| Bawang hijau | 20.0 (gram) |
| salad | 10.0 (gram) |
| tomato | 20.0 (gram) |
| timun | 20.0 (gram) |
| epal | 20.0 (gram) |
| kacang hijau | 10.0 (gram) |
| Dill | 5.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 15.0 (gram) |
| garam meja | 5.0 (gram) |
| gula | 5.0 (gram) |
| asam limau | 5.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Rebus kentang, bit, lobak merah dalam kulit sehingga lembut, sejuk dan potong ke dalam kepingan atau kiub. Kupas kacang, potong halus dan rebus. Potong kubis segar, bawang hijau dan salad, potong tomato menjadi kepingan kecil, timun segar menjadi kiub, epal menjadi kepingan nipis. Campurkan produk yang disediakan dan, tambah kacang hijau, herba cincang, musim dengan minyak sayuran, garam, gula dan asid sitrik. Letakkan vinaigrette dalam slaid di atas pinggan atau dalam mangkuk salad dan hiaskan dengan salad, hirisan tomato, bawang hijau yang dicincang.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 104.2 kkal | 1684 kkal | 6.2% | 6% | 1616 g |
| Protein | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2% | 4750 g |
| Lemak | 7.3 g | 56 g | 13% | 12.5% | 767 g |
| Karbohidrat | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.7% | 2547 g |
| asid organik | 92 g | ~ | |||
| Serat makanan | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 16.8% | 571 g |
| Air | 75 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3031 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 g |
| Vitamin C, askorbik | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 15.3% | 629 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 21.8% | 441 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 3.6% | 2612 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 232.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 8.9% | 1074 g |
| Kalsium, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| Magnesium, mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 4.2% | 2299 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5652 g |
| Sulfur, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.4% | 6579 g |
| Fosforus, P | 36.3 mg | 800 mg | 4.5% | 4.3% | 2204 g |
| Klorin, Cl | 1445.3 mg | 2300 mg | 62.8% | 60.3% | 159 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 263.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 92.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 36.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Iodin, saya | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 g |
| Kobalt, Co | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 g |
| Litium, Li | 11.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7% | 7.4% | 1293 g |
| Tembaga, Cu | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 g |
| Molibdenum, Mo. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 g |
| Nikel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 119.4 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 g |
| Chrome, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 g |
| Zink, Zn | 0.2198 mg | 12 mg | 1.8% | 1.7% | 5460 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.5 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 104,2 kcal.
Vinaigrette sayur-sayuran, epal dan herba kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 122,2%, vitamin C - 15,9%, vitamin E - 22,7%, klorin - 62,8%, kobalt - 28%, molibdenum - 13,1%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Molibdenum adalah kofaktor banyak enzim yang menyediakan metabolisme asid amino, purin dan pyrimidin yang mengandung sulfur.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Vinaigrette dari sayur-sayuran, epal dan herba PER 100 g
- 77 kkal
- 35 kkal
- 42 kkal
- 28 kkal
- 20 kkal
- 16 kkal
- 24 kkal
- 14 kkal
- 47 kkal
- 40 kkal
- 40 kkal
- 899 kkal
- 0 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 104,2 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, cara menyediakan Vinaigrette dari sayur-sayuran, epal dan herba, resipi, kalori, nutrien