Bahan Lada Vinaigrette dengan Kentang
| lada hijau manis | 500.0 (gram) |
| lobak merah | 2.0 (sekeping) |
| bawang | 1.0 (sekeping) |
| kentang | 6.0 (gram) |
| telur ayam | 1.0 (sekeping) |
| Bawang hijau | 100.0 (gram) |
| Dill | 50.0 (gram) |
| gula | 10.0 (gram) |
| garam meja | 10.0 (gram) |
| mayonis | 50.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Potong kentang rebus yang dikupas dan telur rebus menjadi kepingan nipis, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan lada boneka dalam tin, potong, garam, campurkan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tutup bukit dengan tepi bawang cincang halus, hiaskan dengan irisan telur dan taburkan dengan dill.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 97.4 kkal | 1684 kkal | 5.8% | 6% | 1729 g |
| Protein | 3 g | 76 g | 3.9% | 4% | 2533 g |
| Lemak | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 11.4% | 903 g |
| Karbohidrat | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 3.7% | 2772 g |
| asid organik | 60.3 g | ~ | |||
| Serat makanan | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 22.1% | 465 g |
| Air | 129 g | 2273 g | 5.7% | 5.9% | 1762 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 2900 μg | 900 μg | 322.2% | 330.8% | 31 g |
| Retinol | 2.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 3.9% | 2604 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 14.4 μg | 400 μg | 3.6% | 3.7% | 2778 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamin C, askorbik | 97.8 mg | 90 mg | 108.7% | 111.6% | 92 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 23.3% | 441 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.5% | 2941 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.398 mg | 20 mg | 7% | 7.2% | 1431 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 250.8 mg | 2500 mg | 10% | 10.3% | 997 g |
| Kalsium, Ca | 58.9 mg | 1000 mg | 5.9% | 6.1% | 1698 g |
| Magnesium, mg | 24.3 mg | 400 mg | 6.1% | 6.3% | 1646 g |
| Natrium, Na | 66.2 mg | 1300 mg | 5.1% | 5.2% | 1964 g |
| Sulfur, S | 28.1 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3559 g |
| Fosforus, P | 57.3 mg | 800 mg | 7.2% | 7.4% | 1396 g |
| Klorin, Cl | 964.5 mg | 2300 mg | 41.9% | 43% | 238 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 194.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 68.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 23.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.3% | 1636 g |
| Iodin, saya | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Kobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 31.8% | 323 g |
| Litium, Li | 2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1087 mg | 2 mg | 5.4% | 5.5% | 1840 g |
| Tembaga, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 5.4% | 1887 g |
| Molibdenum, Mo. | 9.8 μg | 70 μg | 14% | 14.4% | 714 g |
| Nikel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 57.7 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.9% | 2632 g |
| Zink, Zn | 0.3234 mg | 12 mg | 2.7% | 2.8% | 3711 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 5.9 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 41.2 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 97,4 kcal.
Vinaigrette lada dengan kentang kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 322,2%, vitamin B6 - 15%, vitamin C - 108,7%, vitamin E - 22,7%, klorin - 41,9%, kobalt - 31%, molibdenum - 14%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B6 mengambil bahagian dalam pemeliharaan tindak balas imun, proses penghambatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam penukaran asid amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tahap normal homosistein dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran keadaan kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Molibdenum adalah kofaktor banyak enzim yang menyediakan metabolisme asid amino, purin dan pyrimidin yang mengandung sulfur.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN TERIMA Vinaigrette lada dengan kentang PER 100 g
- 26 kkal
- 35 kkal
- 41 kkal
- 77 kkal
- 157 kkal
- 20 kkal
- 40 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
- 627 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 97,4 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral apa, kaedah memasak vinaigrette lada dengan kentang, resipi, kalori, nutrien