Contents [show]
Bahan-bahan Vinaigrette dari sayur-sayuran dan buah-buahan
| epal | 1.0 (sekeping) |
| mandarin | 1.0 (sekeping) |
| pir | 1.0 (sekeping) |
| oren | 1.0 (sekeping) |
| kentang | 4.0 (sekeping) |
| lobak merah | 1.0 (sekeping) |
| timun | 1.0 (sekeping) |
| saderi | 50.0 (gram) |
| salad | 50.0 (gram) |
| kacang hijau | 50.0 (gram) |
| mayonis | 150.0 (gram) |
| gula | 10.0 (gram) |
| garam meja | 10.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Potong epal yang dikupas, pir, timun, kentang rebus dan wortel ke dalam kepingan nipis, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan kacang polong, saderi cincang dan pasli. Sebelum menghidangkan, garam sedikit makanan, taburkan dengan gula dan campurkan dengan mayonis dan jus lemon. Masukkan vinaigrette ke dalam mangkuk salad, hiaskan dengan kepingan oren, kepingan tangerine dan salad hijau.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 137.4 kkal | 1684 kkal | 8.2% | 6% | 1226 g |
| Protein | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.8% | 4000 g |
| Lemak | 9.5 g | 56 g | 17% | 12.4% | 589 g |
| Karbohidrat | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 3.9% | 1840 g |
| asid organik | 35.9 g | ~ | |||
| Serat makanan | 2.8 g | 20 g | 14% | 10.2% | 714 g |
| Air | 94.8 g | 2273 g | 4.2% | 3.1% | 2398 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 g |
| Vitamin C, askorbik | 16.9 mg | 90 mg | 18.8% | 13.7% | 533 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 23.3% | 313 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 3.7% | 1970 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5% | 10.6% | 690 g |
| Kalsium, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.3% | 3115 g |
| Silikon, Ya | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.7% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.2% | 1724 g |
| Natrium, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.2% | 1389 g |
| Sulfur, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6098 g |
| Fosforus, P | 50.4 mg | 800 mg | 6.3% | 4.6% | 1587 g |
| Klorin, Cl | 574.5 mg | 2300 mg | 25% | 18.2% | 400 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 66.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Iodin, saya | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Kobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 g |
| Litium, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1% | 4.4% | 1646 g |
| Tembaga, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 g |
| Molibdenum, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Nikel, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 g |
| Chrome, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Zink, Zn | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1% | 1.5% | 4715 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 5.1 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 137,4 kcal.
Vinaigrette sayur-sayuran dan buah-buahan kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 100%, vitamin C - 18,8%, vitamin E - 32%, kalium - 14,5%, klorin - 25%, kobalt - 38%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN resipi Vinaigrette dari sayur-sayuran dan buah-buahan PER 100 g
- 47 kkal
- 38 kkal
- 47 kkal
- 43 kkal
- 77 kkal
- 35 kkal
- 14 kkal
- 13 kkal
- 16 kkal
- 40 kkal
- 627 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 137,4 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral apa, cara menyediakan Vinaigrette dari sayur-sayuran dan buah-buahan, resipi, kalori, nutrien