Bahan-bahan kentang tumbuk dan bayam
| bayam | 500.0 (gram) |
| kentang | 500.0 (gram) |
| lemak haiwan | 4.0 (sudu meja) |
| soda | 0.7 (sudu teh) |
| air | 0.5 (gelas bijirin) |
Kaedah penyediaan
Urutkan dan basuh daun bayam, tambahkan sedikit air dan lemak dan reneh. Kisar jisim dalam pengadun atau gosokkan melalui ayak, tambah jisim kentang rebus, garam.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 70.6 kkal | 1684 kkal | 4.2% | 5.9% | 2385 g |
| Protein | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.5% | 4000 g |
| Lemak | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 12.2% | 1167 g |
| Karbohidrat | 5.2 g | 219 g | 2.4% | 3.4% | 4212 g |
| asid organik | 0.09 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 7.8% | 1818 g |
| Air | 80.5 g | 2273 g | 3.5% | 5% | 2824 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 236.1% | 60 g |
| Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 7.5% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.9% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 28.9 μg | 400 μg | 7.2% | 10.2% | 1384 g |
| Vitamin C, askorbik | 13.4 mg | 90 mg | 14.9% | 21.1% | 672 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.5% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.9154 mg | 20 mg | 4.6% | 6.5% | 2185 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 484.2 mg | 2500 mg | 19.4% | 27.5% | 516 g |
| Kalsium, Ca | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.9% | 2358 g |
| Magnesium, mg | 37.5 mg | 400 mg | 9.4% | 13.3% | 1067 g |
| Natrium, Na | 9.6 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13542 g |
| Sulfur, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.6% | 9434 g |
| Fosforus, P | 51.6 mg | 800 mg | 6.5% | 9.2% | 1550 g |
| Klorin, Cl | 19.1 mg | 2300 mg | 0.8% | 1.1% | 12042 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 283.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 49.2 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 12.6% | 1125 g |
| Iodin, saya | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.6% | 8824 g |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.1% | 588 g |
| Litium, Li | 25.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0561 mg | 2 mg | 2.8% | 4% | 3565 g |
| Tembaga, Cu | 46.2 μg | 1000 μg | 4.6% | 6.5% | 2165 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 5.2% | 2692 g |
| Nikel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 165.1 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 40404 g |
| Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 9.3% | 1515 g |
| Zink, Zn | 0.1188 mg | 12 mg | 1% | 1.4% | 10101 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 70,6 kcal.
Kentang tumbuk dan bayam kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 166,7%, vitamin C - 14,9%, kalium - 19,4%, kobalt - 17%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN RECIPE Puree dari kentang dan bayam PER 100 g
- 23 kkal
- 77 kkal
- 899 kkal
- 0 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 70,6 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral apa, cara menyediakan kentang tumbuk dan bayam, resipi, kalori, nutrien