Contents [show]
Bahan-bahan Carrot Puree
lobak merah | 500.0 (gram) |
mentega | 100.0 (gram) |
kentang | 300.0 (gram) |
garam meja | 0.5 (sudu teh) |
lembu susu | 1.0 (gelas bijirin) |
Dill | 1.0 (sudu meja) |
Kaedah penyediaan
Kupas wortel, potong dan reneh dengan sedikit minyak hingga lembut. Kisar wortel dalam pengadun, tambah kentang rebus, susu panas dan garam, ditumbuk ke jisim. Pukul puri, masukkan minyak yang tinggal. Semasa menghidang, taburkan dengan ramuan cincang halus.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
Nilai kalori | 105.7 kkal | 1684 kkal | 6.3% | 6% | 1593 g |
Protein | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 2.1% | 4471 g |
Lemak | 8.4 g | 56 g | 15% | 14.2% | 667 g |
Karbohidrat | 6.3 g | 219 g | 2.9% | 2.7% | 3476 g |
asid organik | 23.6 g | ~ | |||
Serat makanan | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9% | 1053 g |
air | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3047 g |
Ash | 0.9 g | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 3000 μg | 900 μg | 333.3% | 315.3% | 30 g |
Retinol | 3 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
Vitamin B4, kolin | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1% | 8772 g |
Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
Vitamin B9, folat | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6557 g |
Vitamin B12, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
Vitamin C, askorbik | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 6.1% | 1552 g |
Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
Vitamin H, Biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.5% | 6250 g |
Vitamin PP, TIADA | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 4.2% | 2267 g |
niacin | 0.6 mg | ~ | |||
makronutrien | |||||
Kalium, K | 227.8 mg | 2500 mg | 9.1% | 8.6% | 1097 g |
Kalsium, Ca | 48.2 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2075 g |
Magnesium, mg | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 5.4% | 1770 g |
Natrium, Na | 23.6 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5508 g |
Sulfur, S | 16.3 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
Fosforus, P | 56.7 mg | 800 mg | 7.1% | 6.7% | 1411 g |
Klorin, Cl | 422.2 mg | 2300 mg | 18.4% | 17.4% | 545 g |
Unsur surih | |||||
Aluminium, Al | 289.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 92.5 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 63.2 μg | ~ | |||
Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
Iodin, saya | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
Kobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 18% | 526 g |
Litium, Li | 16.7 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 5% | 1887 g |
Tembaga, Cu | 59.6 μg | 1000 μg | 6% | 5.7% | 1678 g |
Molibdenum, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14.2% | 667 g |
Nikel, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
Ketua, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 94.9 μg | ~ | |||
Selenium, Sekiranya | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
Strontium, Sr. | 4.1 μg | ~ | |||
Fluorin, F | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 13333 g |
Chrome, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 6.4% | 1471 g |
Zink, Zn | 0.3187 mg | 12 mg | 2.7% | 2.6% | 3765 g |
Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
Kanji dan dekstrin | 2.5 g | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 3.7 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 105,7 kcal.
Pucuk lobak merah kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 333,3%, klorin - 18,4%, kobalt - 19%, molibdenum - 15%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Molibdenum adalah kofaktor banyak enzim yang menyediakan metabolisme asid amino, purin dan pyrimidin yang mengandung sulfur.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RECIPE Carrot puree PER 100 g
- 35 kkal
- 661 kkal
- 77 kkal
- 0 kkal
- 60 kkal
- 40 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 105,7 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, bagaimana membuat lobak merah, resipi, kalori, nutrien