Bahan-bahan kentang tumbuk dan labu
| labu | 500.0 (gram) |
| kentang | 5.0 (sekeping) |
| krim | 1.0 (gelas bijirin) |
| garam meja | 1.0 (sudu teh) |
Kaedah penyediaan
Cincang labu yang dikupas atau parut pada parutan sayur dan renehkan dengan jusnya sendiri, kemudian potong dalam pengadun atau gosokkan melalui ayak. Sediakan jisim kentang rebus yang homogen, tambahkan ke labu, tuangkan ke atas krim yang dipanaskan, taburkan dengan garam, rebus dan pukul. Hidangkan dengan hidangan ikan atau ayam.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 75.4 kkal | 1684 kkal | 4.5% | 6% | 2233 g |
| Protein | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4222 g |
| Lemak | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 11.4% | 1167 g |
| Karbohidrat | 6.6 g | 219 g | 3% | 4% | 3318 g |
| asid organik | 48.2 g | ~ | |||
| Serat makanan | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 16.6% | 800 g |
| air | 63.4 g | 2273 g | 2.8% | 3.7% | 3585 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 5.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 2.8% | 4673 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 8% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbik | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 9.2% | 1452 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.8988 mg | 20 mg | 4.5% | 6% | 2225 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 283.8 mg | 2500 mg | 11.4% | 15.1% | 881 g |
| Kalsium, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.6% | 2865 g |
| Magnesium, mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2817 g |
| Natrium, Na | 14.4 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.5% | 9028 g |
| Sulfur, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Fosforus, P | 43.2 mg | 800 mg | 5.4% | 7.2% | 1852 g |
| Klorin, Cl | 782.6 mg | 2300 mg | 34% | 45.1% | 294 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 278.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 48.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.7% | 3600 g |
| Iodin, saya | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Kobalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 g |
| Litium, Li | 24.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0715 mg | 2 mg | 3.6% | 4.8% | 2797 g |
| Tembaga, Cu | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 g |
| Nikel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 162 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 g |
| Fluorin, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 g |
| Chrome, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 g |
| Zink, Zn | 0.2571 mg | 12 mg | 2.1% | 2.8% | 4667 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 4.1 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.6 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 75,4 kcal.
Kentang tumbuk dan labu kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 55,6%, kalium - 11,4%, klorin - 34%, kobalt - 22%, tembaga - 11%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN RECIPE Puree dari kentang dan labu PER 100 g
- 22 kkal
- 77 kkal
- 119 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 75,4 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral apa, cara membuat kentang tumbuk dan labu, resipi, kalori, nutrien