Contents [show]
Bahan-bahan Sosej Seledri
| saderi | 500.0 (gram) |
| roti Gandum | 100.0 (gram) |
| daging lembu, 1 kategori | 100.0 (gram) |
| telur ayam | 2.0 (sekeping) |
| tepung gandum, premium | 150.0 (gram) |
| serbuk roti | 50.0 (gram) |
| mentega | 40.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Potong saderi yang telah dikupas dan direbus dan campurkan dengan roti putih tumbuk yang telah direndam dan ditekan dengan baik, daging cincang, telur, biji jintan dan garam. Masukkan keropok. Pahat sosej dari jisim yang terhasil, gulungkannya dalam tepung, telur dan serbuk roti dan goreng dalam minyak di semua sisi.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 114 kkal | 1684 kkal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Protein | 5.3 g | 76 g | 7% | 6.1% | 1434 g |
| Lemak | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 8% | 1098 g |
| Karbohidrat | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1738 g |
| asid organik | 0.04 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
| Air | 58 g | 2273 g | 2.6% | 2.3% | 3919 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 185.2% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 40 mg | 500 mg | 8% | 7% | 1250 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 3.4% | 2581 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbik | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.9% | 1268 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.5798 mg | 20 mg | 7.9% | 6.9% | 1266 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 259.8 mg | 2500 mg | 10.4% | 9.1% | 962 g |
| Kalsium, Ca | 42.9 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.8% | 2331 g |
| Silikon, Ya | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 29.5 mg | 400 mg | 7.4% | 6.5% | 1356 g |
| Natrium, Na | 152.6 mg | 1300 mg | 11.7% | 10.3% | 852 g |
| Sulfur, S | 46.7 mg | 1000 mg | 4.7% | 4.1% | 2141 g |
| Fosforus, P | 83.9 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 954 g |
| Klorin, Cl | 91.5 mg | 2300 mg | 4% | 3.5% | 2514 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 131.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.3% | 1385 g |
| Iodin, saya | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.5% | 5769 g |
| Kobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 15.8% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.1457 mg | 2 mg | 7.3% | 6.4% | 1373 g |
| Tembaga, Cu | 44.6 μg | 1000 μg | 4.5% | 3.9% | 2242 g |
| Molibdenum, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5% | 1750 g |
| Nikel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 6 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.3% | 6875 g |
| Titan, awak | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 32258 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.4872 mg | 12 mg | 4.1% | 3.6% | 2463 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.1 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 54.1 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 114 kcal.
Sosej saderi kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 211,1%, kobalt - 18%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Sosis saderi PER 100 g
- 13 kkal
- 235 kkal
- 218 kkal
- 157 kkal
- 334 kkal
- 661 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 114 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak sosej saderi, resipi, kalori, nutrien