Bahan-bahan Salad ikan dengan rumput laut
| bass laut | 56.0 (gram) |
| Kangkung laut | 20.0 (gram) |
| tomato | 20.0 (gram) |
| kentang | 34.0 (gram) |
| salad | 17.0 (gram) |
| Bawang hijau | 13.0 (gram) |
| telur ayam | 0.3 (sekeping) |
| krim | 25.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
norma penanda buku diberikan untuk hinggap laut, kapur kapur, kepingan ikan Dipotong dipotong menjadi fillet tanpa kulit dan tulang, reneh, disejukkan dan dipotong menjadi kepingan nipis. Rumpai laut rebus dicincang, digabungkan dengan irisan kentang rebus, tomat atau timun yang dikupas, selada cincang kasar, bawang cincang, ikan ditambah, dicampur, dibumbui dengan mayonis atau krim masam. Salad dihiasi dengan telur rebus, ikan, tomato atau timun
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 119 kkal | 1684 kkal | 7.1% | 6% | 1415 g |
| Protein | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 9.7% | 864 g |
| Lemak | 7.5 g | 56 g | 13.4% | 11.3% | 747 g |
| Karbohidrat | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.6% | 5214 g |
| asid organik | 0.1 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| Air | 88.2 g | 2273 g | 3.9% | 3.3% | 2577 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 65.4% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.5% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 42.5 mg | 500 mg | 8.5% | 7.1% | 1176 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 3.1% | 2740 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 19.6% | 429 g |
| Vitamin C, askorbik | 11.5 mg | 90 mg | 12.8% | 10.8% | 783 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 6.7% | 1250 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 4.5% | 1852 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.3608 mg | 20 mg | 11.8% | 9.9% | 847 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 423.8 mg | 2500 mg | 17% | 14.3% | 590 g |
| Kalsium, Ca | 78 mg | 1000 mg | 7.8% | 6.6% | 1282 g |
| Magnesium, mg | 49.4 mg | 400 mg | 12.4% | 10.4% | 810 g |
| Natrium, Na | 109.8 mg | 1300 mg | 8.4% | 7.1% | 1184 g |
| Sulfur, S | 71.2 mg | 1000 mg | 7.1% | 6% | 1404 g |
| Fosforus, P | 108.1 mg | 800 mg | 13.5% | 11.3% | 740 g |
| Klorin, Cl | 89.1 mg | 2300 mg | 3.9% | 3.3% | 2581 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 264.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 47.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 47.1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 3.3 mg | 18 mg | 18.3% | 15.4% | 545 g |
| Iodin, saya | 17.9 μg | 150 μg | 11.9% | 10% | 838 g |
| Kobalt, Co | 10.2 μg | 10 μg | 102% | 85.7% | 98 g |
| Litium, Li | 18.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1295 mg | 2 mg | 6.5% | 5.5% | 1544 g |
| Tembaga, Cu | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | 998 g |
| Molibdenum, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 9.2% | 921 g |
| Nikel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 131.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 110000 g |
| Fluorin, F | 48.8 μg | 4000 μg | 1.2% | 1% | 8197 g |
| Chrome, Cr | 15.4 μg | 50 μg | 30.8% | 25.9% | 325 g |
| Zink, Zn | 0.6098 mg | 12 mg | 5.1% | 4.3% | 1968 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.2 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 65.5 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 119 kcal.
Salad ikan dengan rumput laut kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 77,8%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin C - 12,8%, vitamin PP - 11,8%, kalium - 17%, magnesium - 12,4 %%, fosforus - 13,5%, zat besi - 18,3%, yodium - 11,9%, kobalt - 102%, kromium - 30,8%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan pada membran, diperlukan untuk mengekalkan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi, penyakit jantung.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
- Iodin mengambil bahagian dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodothyronine). Ini perlu untuk pertumbuhan dan pembezaan sel-sel semua tisu tubuh manusia, pernafasan mitokondria, pengaturan pengangkutan natrium transmembran dan hormon. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, kelambatan pertumbuhan dan perkembangan mental pada kanak-kanak.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Chrome mengambil bahagian dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Salad ikan dengan rumput laut PER 100 g
- 103 kkal
- 25 kkal
- 24 kkal
- 77 kkal
- 16 kkal
- 20 kkal
- 157 kkal
- 162 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 119 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Salad ikan dengan rumput laut, resipi, kalori, nutrien