Bahan-bahan fillet kerang goreng
| fillet kerang | 119.0 (gram) |
| tepung gandum, premium | 6.0 (gram) |
| telur ayam | 6.0 (gram) |
| keropok | 15.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 10.0 (gram) |
| Kentang goreng (dari mentah) | 100.0 (gram) |
| mentega | 5.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Fillop rebus dipotong 1-2 keping setiap hidangan, ditaburkan dengan garam, lada, tepung tepung tepung roti, dibasahi telur, dilapisi tepung roti dan digoreng hingga coklat keemasan. Semasa bercuti, kerang goreng dicurahkan dengan lemak cair dan dihiasi dengan kentang goreng (dari mentah).
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 251.5 kkal | 1684 kkal | 14.9% | 5.9% | 670 g |
| Protein | 22.1 g | 76 g | 29.1% | 11.6% | 344 g |
| Lemak | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 9.4% | 424 g |
| Karbohidrat | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 2.1% | 1872 g |
| asid organik | 0.07 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Air | 126.9 g | 2273 g | 5.6% | 2.2% | 1791 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 13 mg | 500 mg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6349 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin C, askorbik | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 2% | 1957 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 5.8% | 682 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Vitamin PP, TIADA | 4.5686 mg | 20 mg | 22.8% | 9.1% | 438 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 233.6 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.7% | 1070 g |
| Kalsium, Ca | 20.4 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 4902 g |
| Silikon, Ya | 3 mg | 30 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Magnesium, mg | 12.1 mg | 400 mg | 3% | 1.2% | 3306 g |
| Natrium, Na | 7.2 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.2% | 18056 g |
| Sulfur, S | 23.9 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4184 g |
| Fosforus, P | 44.5 mg | 800 mg | 5.6% | 2.2% | 1798 g |
| Klorin, Cl | 141.4 mg | 2300 mg | 6.1% | 2.4% | 1627 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 430.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 55.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 67.4 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Iodin, saya | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 9.9% | 400 g |
| Litium, Li | 28.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.296 mg | 2 mg | 14.8% | 5.9% | 676 g |
| Tembaga, Cu | 85.5 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.4% | 1170 g |
| Molibdenum, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 4.3% | 921 g |
| Nikel, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 186.3 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 0.9% | 4583 g |
| Strontium, Sr. | 11.5 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 2.8 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 309 μg | 4000 μg | 7.7% | 3.1% | 1294 g |
| Chrome, Cr | 41.7 μg | 50 μg | 83.4% | 33.2% | 120 g |
| Zink, Zn | 0.8243 mg | 12 mg | 6.9% | 2.7% | 1456 g |
| Zirkonium, Zr | 1.4 μg | ~ | |||
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.6 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 15.1 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 251,5 kcal.
Fillop goreng goreng kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 14,7%, vitamin PP - 22,8%, kobalt - 25%, mangan - 14,8%, kromium - 83,4%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Chrome mengambil bahagian dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA INGREDIEN PENERIMA Filop kerang goreng PER 100 g
- 334 kkal
- 157 kkal
- 899 kkal
- 661 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 251,5 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Fillop fillet, goreng, resipi, kalori, nutrien