Contents [show]
Bahan kuah kari
| keju kotej rendah lemak 0,6% | 2.0 (sudu meja) |
| krim | 1.0 (sudu meja) |
| yogurt | 1.0 (sudu meja) |
| lembu susu | 1.0 (sudu meja) |
| jus lemon | 1.0 (sudu meja) |
| garam meja | 0.2 (sudu teh) |
Kaedah penyediaan
Pukul keju kotej, krim masam, susu dan yogurt dengan pengadun atau pukul. Musim secukup rasa. Sos ini dapat digunakan untuk menggayakan wortel parut, timun, yang dapat disajikan dikupas, dipotong menjadi bulatan dan diletakkan di atas daun selada.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 118.8 kkal | 1684 kkal | 7.1% | 6% | 1418 g |
| Protein | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 9.3% | 905 g |
| Lemak | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 11.6% | 727 g |
| Karbohidrat | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.6% | 5214 g |
| asid organik | 67.7 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 7.2% | 1176 g |
| Air | 35 g | 2273 g | 1.5% | 1.3% | 6494 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 9.3% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 36.9 mg | 500 mg | 7.4% | 6.2% | 1355 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.9 μg | 400 μg | 4% | 3.4% | 2516 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 16.8% | 500 g |
| Vitamin C, askorbik | 6.9 mg | 90 mg | 7.7% | 6.5% | 1304 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 5.9% | 1429 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.5944 mg | 20 mg | 8% | 6.7% | 1254 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 127 mg | 2500 mg | 5.1% | 4.3% | 1969 g |
| Kalsium, Ca | 104.5 mg | 1000 mg | 10.5% | 8.8% | 957 g |
| Magnesium, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 3.2% | 2649 g |
| Natrium, Na | 44.1 mg | 1300 mg | 3.4% | 2.9% | 2948 g |
| Sulfur, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7407 g |
| Fosforus, P | 101.3 mg | 800 mg | 12.7% | 10.7% | 790 g |
| Klorin, Cl | 1119 mg | 2300 mg | 48.7% | 41% | 206 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 7.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 27.4 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.4% | 6000 g |
| Iodin, saya | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 2.4% | 3488 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.1% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.0155 mg | 2 mg | 0.8% | 0.7% | 12903 g |
| Tembaga, Cu | 67.8 μg | 1000 μg | 6.8% | 5.7% | 1475 g |
| Molibdenum, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Ketua, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 14.7% | 573 g |
| Strontium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19704 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Zink, Zn | 0.315 mg | 12 mg | 2.6% | 2.2% | 3810 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.7 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 0.6 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 118,8 kcal.
Sos karipap kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 20%, fosfor - 12,7%, klorin - 48,7%, kobalt - 12%, selenium - 17,5%
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangan membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan pelbagai kecacatan pada sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia keturunan.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resepi Kuah kari per 100 g
- 110 kkal
- 162 kkal
- 68 kkal
- 60 kkal
- 33 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 118,8 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak kuah kari, resipi, kalori, nutrien