Bahan Kembang kol dengan tomato
| kembang kol | 1.0 (sekeping) |
| mentega | 30.0 (gram) |
| gula | 0.5 (sudu meja) |
| telur ayam | 2.0 (sekeping) |
| serbuk roti | 2.0 (sudu meja) |
| pasli | 1.0 (sudu meja) |
| tomato | 2.0 (sekeping) |
Kaedah penyediaan
Rebus kubis dalam air masin ringan dengan gula tambahan. Tiriskan kaldu, dan masukkan kubis ke dalam piring yang telah dipanaskan terlebih dahulu, taburkan dengan telur cincang halus, musim dengan serbuk roti goreng, taburkan dengan pasli dan sajikan dengan tomato yang dihiris.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 46.3 kkal | 1684 kkal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Protein | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.3% | 3455 g |
| Lemak | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 9.7% | 2240 g |
| Karbohidrat | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 3.9% | 5615 g |
| asid organik | 0.1 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.6 g | 20 g | 8% | 17.3% | 1250 g |
| Air | 84 g | 2273 g | 3.7% | 8% | 2706 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamin C, askorbik | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 g |
| Kalsium, Ca | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 g |
| Magnesium, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 g |
| Natrium, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 g |
| Sulfur, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Fosforus, P | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 g |
| Klorin, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 g |
| Unsur surih | |||||
| Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 g |
| Iodin, saya | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 g |
| Tembaga, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Nikel, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 g |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.6 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 40.6 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 46,3 kcal.
Kembang kol dengan tomato kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin B5 - 12%, vitamin C - 34,9%, kobalt - 16%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B5 mengambil bahagian dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, mendorong penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid pantotenik boleh menyebabkan kerosakan pada kulit dan membran mukus.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Kembang kol dengan tomato PER 100 g
- 30 kkal
- 661 kkal
- 399 kkal
- 157 kkal
- 49 kkal
- 24 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 46,3 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Kembang kol dengan tomato, resipi, kalori, nutrien