Bahan Kembang kol dengan wortel dan saderi
| kembang kol | 200.0 (gram) |
| lobak merah | 200.0 (gram) |
| akar saderi | 100.0 (gram) |
| bawang | 1.0 (sekeping) |
| timun | 1.0 (sekeping) |
| jus lemon | 3.0 (sudu meja) |
| minyak zaitun | 1.0 (sudu meja) |
| garam meja | 0.5 (sudu teh) |
Kaedah penyediaan
Potong semua sayur dan tuangkan dengan minyak sayuran dan jus lemon.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 49.1 kkal | 1684 kkal | 2.9% | 5.9% | 3430 g |
| Protein | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 3.3% | 6333 g |
| Lemak | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 11.2% | 1806 g |
| Karbohidrat | 4.4 g | 219 g | 2% | 4.1% | 4977 g |
| asid organik | 33.6 g | ~ | |||
| Serat makanan | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 27.5% | 741 g |
| Air | 77.8 g | 2273 g | 3.4% | 6.9% | 2922 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 g |
| Retinol | 2.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.7% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 g |
| Vitamin C, askorbik | 16.1 mg | 90 mg | 17.9% | 36.5% | 559 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.1% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 7.1% | 2860 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 162.8 mg | 2500 mg | 6.5% | 13.2% | 1536 g |
| Kalsium, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.3% | 3226 g |
| Magnesium, mg | 19.6 mg | 400 mg | 4.9% | 10% | 2041 g |
| Natrium, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.9% | 7027 g |
| Sulfur, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fosforus, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 10.2% | 2020 g |
| Klorin, Cl | 537.7 mg | 2300 mg | 23.4% | 47.7% | 428 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 186.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9% | 2250 g |
| Iodin, saya | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 g |
| Litium, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 10.8% | 1887 g |
| Tembaga, Cu | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 g |
| Nikel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 g |
| Zink, Zn | 0.2362 mg | 12 mg | 2% | 4.1% | 5080 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.8 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 49,1 kcal.
Kembang kol dengan wortel dan saderi kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 277,8%, vitamin C - 17,9%, klorin - 23,4%, kobalt - 13%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Kembang kol dengan wortel dan saderi PER 100 g
- 30 kkal
- 35 kkal
- 34 kkal
- 41 kkal
- 14 kkal
- 33 kkal
- 898 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 49,1 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Kembang kol dengan wortel dan saderi, resipi, kalori, nutrien