Contents [show]
Bahan Kembang kol dengan sos
| kembang kol | 800.0 (gram) |
| garam meja | 0.5 (sudu teh) |
| air | 1.0 (gelas bijirin) |
| lembu susu | 1.0 (gelas bijirin) |
| krim | 500.0 (gram) |
| pes tomato | 3.0 (sudu meja) |
| pasli | 1.0 (sudu meja) |
Kaedah penyediaan
Rebus kubis yang dibahagikan kepada perbungaan dalam campuran susu dan air dengan penambahan garam. Letakkan di atas ayak dan letakkan di atas pinggan. Masukkan krim masam dan pes tomato ke dalam sup kubis, campurkan, tuangkan sos yang dihasilkan ke atas kubis. Taburkan hidangan siap dengan ramuan cincang halus.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 123.2 kkal | 1684 kkal | 7.3% | 5.9% | 1367 g |
| Protein | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.4% | 3304 g |
| Lemak | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 15.8% | 514 g |
| Karbohidrat | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.5% | 5214 g |
| asid organik | 13.6 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.5% | 1818 g |
| Air | 58.3 g | 2273 g | 2.6% | 2.1% | 3899 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 7.5% | 1087 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbik | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 12.3% | 662 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.6818 mg | 20 mg | 3.4% | 2.8% | 2933 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 179.8 mg | 2500 mg | 7.2% | 5.8% | 1390 g |
| Kalsium, Ca | 57.2 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1748 g |
| Magnesium, mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.7% | 3030 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.5% | 5652 g |
| Sulfur, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Fosforus, P | 51.9 mg | 800 mg | 6.5% | 5.3% | 1541 g |
| Klorin, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | 10.5% | 8.5% | 951 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Iodin, saya | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Tembaga, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 g |
| Ketua, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 g |
| Strontium, Sr. | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 g |
| Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Zink, Zn | 0.1344 mg | 12 mg | 1.1% | 0.9% | 8929 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.9 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 123,2 kcal.
Kembang kol dengan sos kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin C - 15,1%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Kembang kol dengan sos PER 100 g
- 30 kkal
- 0 kkal
- 0 kkal
- 60 kkal
- 162 kkal
- 102 kkal
- 49 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 123,2 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Kembang kol dengan sos, resipi, kalori, nutrien