Contents [show]
Bahan tembikai dalam tin
| tembikai | 1.0 (sekeping) |
| gula | 100.0 (gram) |
| garam meja | 50.0 (gram) |
| cuka | 100.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Potong tembikai ke dalam kepingan. Masukkan rapat ke dalam balang 3 liter dan tuangkan air mendidih sekali selama 15-20 minit. Kemudian toskan air, tambahkan 100 g gula, 50 g garam ke dalamnya dan rebus selama 2-3 minit. Tuangkan 100 g cuka 6% ke dalam balang dan tuangkan pengasam mendidih di atas tembikai ke tepi bekas (di tepi), tutup.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 36.5 kkal | 1684 kkal | 2.2% | 6% | 4614 g |
| Protein | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1.9% | 15200 g |
| Lemak | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 62222 g |
| Karbohidrat | 9 g | 219 g | 4.1% | 11.2% | 2433 g |
| asid organik | 77.5 g | ~ | |||
| Serat makanan | 2.4 g | 20 g | 12% | 32.9% | 833 g |
| Air | 87.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.4% | 2607 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 9.6% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 g |
| Vitamin C, askorbik | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 3.8% | 7067 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 57.6 mg | 2500 mg | 2.3% | 6.3% | 4340 g |
| Kalsium, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 5.5% | 5076 g |
| Magnesium, mg | 191.6 mg | 400 mg | 47.9% | 131.2% | 209 g |
| Natrium, Na | 21.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.7% | 5991 g |
| Sulfur, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 27778 g |
| Fosforus, P | 5.9 mg | 800 mg | 0.7% | 1.9% | 13559 g |
| Klorin, Cl | 1193.8 mg | 2300 mg | 51.9% | 142.2% | 193 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 13.7% | 2000 g |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
| Tembaga, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 g |
| Zink, Zn | 0.012 mg | 12 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.9 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 36,5 kcal.
Tembikai dalam tin kaya dengan vitamin dan mineral seperti: magnesium - 47,9%, klorin - 51,9%
- Magnesium mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan pada membran, diperlukan untuk mengekalkan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi, penyakit jantung.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Tembikai kalengan PER 100 g
- 27 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
- 11 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 36,5 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Tembikai kalengan, resipi, kalori, nutrien