Bahan-bahan acar lingonberi dengan epal
| Lingonberry | 1000.0 (gram) |
| epal | 500.0 (gram) |
| air | 3.0 (gelas bijirin) |
| cuka | 0.5 (gelas bijirin) |
| gula | 1.0 (gelas bijirin) |
| garam meja | 0.5 (sudu teh) |
| cengkih | 0.5 (gram) |
| kayu manis | 0.5 (sudu teh) |
| wangi lada | 9.0 (sekeping) |
Kaedah penyediaan
Potong epal menjadi 4 keping dan tumis dalam air mendidih selama 2 minit, kemudian campurkan dengan lingonberi yang telah siap dan masukkan ke dalam balang kaca. Tuangkan dengan perapan sejuk, pasteur selama 20 minit. Untuk menyediakan pengasam, campurkan air, cuka, gula, garam, kayu manis, cengkih dan lada, masak selama 5 minit.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 53.3 kkal | 1684 kkal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Protein | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| Lemak | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| Karbohidrat | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| asid organik | 11.2 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| Air | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| Vitamin C, askorbik | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Kalsium, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Magnesium, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Natrium, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Sulfur, S | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Fosforus, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Klorin, Cl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Iodin, saya | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Kobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Tembaga, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Nikel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.4 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 53,3 kcal.
Acar lingonberry dengan epal kaya dengan vitamin dan mineral seperti: mangan - 12,5%
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN resipi Jus lingonberi acar dengan epal PER 100 g
- 46 kkal
- 47 kkal
- 0 kkal
- 11 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
- 0 kkal
- 247 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 53,3 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Acar lingonberry dengan epal, resipi, kalori, nutrien