Vegetarian dan kanak-kanak

Populariti yang sangat tinggi yang tumbuh dengan cepat oleh vegetarian tidak hanya menimbulkan mitos dan kontroversi di sekitarnya, tetapi juga persoalan. Dan sekiranya jawapan bagi beberapa jawapannya cukup jelas dan mudah dijumpai dalam literatur dan sejarah yang relevan, yang lain kadang-kadang menimbulkan kekeliruan dan, tentu saja, memerlukan perundingan pakar secara menyeluruh. Salah satunya adalah persoalan mengenai kesesuaian peralihan anak-anak, terutama yang sangat muda, ke diet vegetarian.

Vegetarian dan kanak-kanak: kebaikan dan keburukan

Di antara sebab-sebab yang mendorong orang dewasa beralih ke diet vegetarian, keinginan untuk menyelamatkan nyawa haiwan bukanlah di tempat terakhir. Semua hujah yang memihak kepada sistem kuasa ini sering berkisar pada dirinya. Benar, mereka sering disokong oleh hasil penyelidikan saintifik yang muncul mengenai kelebihannya, fakta sejarah, dan sebagainya.

Dengan anak-anak, semuanya berbeza. Mereka boleh menjadi vegetarian sesuka hati, ketika mereka benar-benar menolak makan daging sejak lahir atau kerana alasan yakin. Tidak perlu dikatakan, dalam kes terakhir, mereka diberi vaksin oleh ibu bapa mereka. Betulkah? Ya dan tidak.

Menurut doktor, ini masuk akal jika masalah merancang diet anak diambil dengan penuh tanggungjawab dan anak itu diberi makanan dari mana dia akan menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal. Maka akan dapat menilai yang terakhir berdasarkan keadaan kesihatannya secara umum, serta keadaan kulit, gigi atau rambutnya. Oleh itu, jika ternyata tidak memuaskan, ini berarti ada kecuaian atau ketidaktahuan mengenai asas-asas penyusunan diet vegetarian. Oleh itu, anda tidak harus terus mematuhinya.

Walau bagaimanapun, jika semuanya berjalan lancar, faedah diet vegetarian untuk anak-anak pasti dapat dilihat:

1. 1 kanak-kanak vegetarian makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan daripada kanak-kanak pemakan daging, yang sering menolaknya;
2. 2 mereka tidak mengalami peningkatan kadar kolesterol darah dan, oleh itu, risiko terkena penyakit kardiovaskular;
3. 3 mereka tidak berlebihan berat badan.

Cara merumuskan diet vegetarian dengan betul

Menu seimbang harus menjadi asas diet vegetarian. Menarik bahawa ia bukan sahaja memenuhi tubuh dengan protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan unsur mikro, tetapi juga memainkan peranan penting dalam proses aktiviti vitalnya. Dengan kata lain, ia memastikan fungsi normal saluran pencernaan, di mana imuniti bergantung dan disebabkan oleh itu banyak penyakit yang dikecualikan di masa depan.

Sudah tentu, paling mudah untuk merancang menu sedemikian dalam kes kanak-kanak yang makan telur dan produk tenusu. Selain itu, dalam bentuk ini, diet vegetarian disokong oleh doktor.

Benar, semasa menyusunnya, mereka tetap mengesyorkan mengikuti petua mudah.

• Anda harus selalu ingat tentang peraturan piramid makanan. Daging dan ikan yang dikeluarkan dari diet harus diganti dengan makanan lain yang tinggi protein. Ia boleh menjadi telur, kekacang, biji, kacang. Benar, mereka hanya boleh diberikan kepada anak-anak yang lebih tua. Bahkan kacang atau biji yang dihancurkan tidak akan berfungsi untuk bayi, sekurang-kurangnya sehingga mereka belajar mengunyah. Jika tidak, semuanya akan berakhir dengan bencana. Ngomong-ngomong, pada mulanya lebih baik menawarkan kekacang dalam bentuk kentang tumbuk.
• Anda perlu memilih susu atau formula dengan berhati-hati. Kekurangan dianggap sebagai salah satu masalah utama kanak-kanak vegetarian. Oleh itu, jika ada peluang sedemikian, anda perlu mengambil produk tenusu yang diperkaya dengannya. Untuk bayi vegetarian, bersama-sama dengan formula dengan susu lembu, anda juga boleh menawarkan yang dibuat dengan soya, kerana sumber protein tambahan tidak akan membahayakan mereka.
• Juga penting untuk mengambil jumlah yang mencukupi. Sudah tentu, ia terdapat dalam sayur-sayuran dan biji-bijian, tetapi tidak dalam kuantiti seperti daging. Untuk membetulkan keadaan dan memperbaiki proses asimilasinya, anda perlu kerap (beberapa kali sehari) menawarkan anak - buah sitrus, jus, paprika, tomato.
• Jangan berlebihan dengan bijirin penuh. Sudah tentu, ia sihat, kerana kaya akan serat. Tetapi hakikatnya ia mengisi perut dengannya sebelum anak merasa kenyang. Akibatnya, kembung, mual, dan juga kesakitan tidak dapat dielakkan. Di samping itu, jumlah serat yang tinggi mengganggu penyerapan tembaga, zink dan zat besi. Oleh itu, dalam separuh kes, pakar pemakanan menasihatkan untuk menggantinya dengan tepung premium yang diperkaya, pasta putih, nasi putih.
• Adalah mustahak untuk memasukkannya ke dalam makanan, kerana organisma kecil menanggung kerugian tenaga kolosal, oleh itu, organisme ini tidak dapat dilakukan tanpa hidangan dengan nutrien makron ini dalam jumlah yang mencukupi. Ini boleh dilakukan dengan memakaikan salad dengan minyak sayuran atau menambahkannya ke dalam sos, makanan siap. Lebih-lebih lagi, lemak tidak hanya membawa manfaat, tetapi juga meningkatkan rasa makanan. Selain minyak sayuran, mentega atau marjerin sesuai.
• Tidak diinginkan untuk mencampurkan protein dan karbohidrat dalam hidangan yang sama. Dalam kes ini, mereka kurang diserap, dan anak mungkin merasa kolik, gangguan pencernaan atau menderita.
• Anda juga perlu ingat mengenai air. Tubuh kita terdiri daripadanya, ia mengambil bahagian dalam metabolisme dan proses pengeluaran tenaga. Agar semua ini dapat berfungsi tanpa gangguan, anda perlu memberikannya kepada anak-anak secara berkala. Minuman buah, kompot, teh atau jus boleh menggantikan air.
• Dan akhirnya, sentiasa berusaha mempelbagaikan diet anda sebanyak mungkin. Monotoni bukan sahaja cepat bosan, tetapi juga membahayakan tubuh kecil yang tumbuh.

Makanan vegetarian untuk kanak-kanak dari pelbagai peringkat umur

Kita semua tahu bahawa kanak-kanak dari pelbagai usia memerlukan jumlah dan kualiti makanan yang berbeza. Ini dijelaskan oleh ciri fisiologi mereka, umur, gaya hidup dan lain-lain. Dan jika semuanya lebih kurang jelas dengan menu tradisional, sekali lagi boleh ada pertanyaan dengan yang vegetarian. Dalam kes seperti itu, cadangan pakar pemakanan membantu menyelamatkan menu untuk kanak-kanak dari pelbagai peringkat umur.

Bayi vegetarian

Produk makanan utama untuk bayi sejak lahir hingga berumur satu tahun adalah susu ibu atau formula. Dan masalah utama yang mungkin mereka hadapi dalam tempoh ini adalah kekurangan vitamin D dan. Ia dapat dicegah dengan menambahkan kompleks vitamin dengan kandungannya ke dalam diet ibu vegetarian yang menyusui atau dengan memilih campuran yang sesuai. Tidak perlu dikatakan, pilihan mereka hanya boleh dibuat oleh doktor yang berkelayakan.

Kelak, bolehlah memberikan puri buah dan sayur dengan kacang, keju, yogurt, serta bijirin yang diperkaya dengan vitamin dan unsur mikro dan, terutama, zat besi, sebagai makanan pelengkap kepada bayi.

Kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun

Ciri dari tempoh ini adalah penyapihan banyak anak dari payudara atau penolakan susu formula. Mengikutnya, risiko kekurangan nutrien, terutama protein, kalsium, zat besi, zink, vitamin kumpulan B, D, dapat meningkat, yang ditangguhkan dengan kelewatan perkembangan mental dan fizikal. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, tidak hanya perlu memberi bayi diet yang bervariasi, tetapi juga untuk berbincang dengan doktor tentang perlunya menggunakan kompleks vitamin khas.

Di samping itu, anda perlu bersedia untuk fakta bahawa pada bila-bila masa watak bayi boleh merumitkan keadaan. Lagipun, semua kanak-kanak pada usia ini pemilih dan suka beberapa produk, menolak yang lain. Selain itu, kanak-kanak vegetarian tidak terkecuali. Peningkatan dalam bahagian yang dimakan tidak selalu membawa hasil, dan ia tidak selalu menjadi nyata. Walau bagaimanapun, ini bukan punca kekecewaan. Untuk membantu ibu bapa dalam keadaan sedemikian boleh menjadi imaginasi dan idea asli untuk menghias hidangan kanak-kanak.

Kanak-kanak berumur 3 tahun ke atas

Diet kanak-kanak pada usia ini secara praktikalnya tidak berbeza dengan diet orang dewasa, kecuali, mungkin, kandungan kalori dan jumlah nutrien yang diperlukan. Anda selalu boleh berjumpa dengan pakar pediatrik atau pakar pemakanan anda.

Perkara lain adalah keinginan lelaki kecil itu untuk menunjukkan kebebasan dan kedudukannya yang teguh dalam hidup. Dengan cara inilah, mereka mendorong anak-anak dalam keluarga pemakan daging untuk menolak daging secara kategoris setelah beberapa tahun penggunaannya, terutama pada masa remaja. Sama ada ini baik atau buruk - masa akan memberitahu.

Dalam kes ini, doktor menasihati ibu bapa hanya untuk cuba meyakinkan kanak-kanak itu, dan sekiranya gagal, untuk menyokongnya dalam setiap cara yang mungkin. Contohnya, membantu dengan menu seimbang atau mengatur 1 hari vegetarian setiap minggu. Lebih-lebih lagi, sebenarnya, terdapat sejumlah besar hidangan lazat yang dibuat daripada produk "yang dibenarkan".

Masalah apa yang boleh timbul

Agar peralihan ke vegetarian dapat memberikan manfaat maksimum bagi kedua ibu bapa sendiri dan anak-anak mereka, perlu terlebih dahulu bersiap menghadapi kemungkinan kesulitan yang mungkin mereka hadapi.

Bagi bayi vegetarian, ini adalah Tadika, atau lebih tepatnya, senarai hidangan yang ditawarkan di dalamnya. Sudah tentu, mereka diet dan sangat sihat, tetapi ia direka untuk anak-anak yang makan daging. Oleh itu, sup sup, potongan daging, ikan dan bubur dengan kuah daging tidak biasa di sini.

Mustahil untuk meninggalkannya sepenuhnya tanpa membiarkan anak lapar. Satu-satunya pengecualian adalah petunjuk perubatan. Kemudian bayi akan memasak makanan secara berasingan.

Kebun peribadi untuk vegetarian adalah perkara lain. Di sana, semua keinginan ibu bapa akan diambil kira, dan anak-anak itu sendiri akan menerima maksimum bahan berguna dari pelbagai hidangan, yang merupakan sebahagian daripada diet vegetarian yang seimbang. Benar, anda perlu membayar untuk ini. Dan kadangkala banyak wang.

Pelajar sekolah vegetarianNgomong-ngomong, mereka juga dapat menghadapi situasi seperti itu. Tetapi dalam kes yang melampau, mereka hanya dapat bergantung pada pilihan sekolah di rumah dan pengorbanan, dengan demikian, masyarakat, peluang untuk belajar bagaimana berinteraksi dengan orang lain, dan memperoleh pengalaman hidup yang tidak ternilai.

Menyimpulkan semua perkara di atas, saya ingin menyatakan bahawa kanak-kanak dan vegetarianisme adalah konsep yang serasi sepenuhnya. Selain itu, terdapat banyak contoh yang membuktikannya dalam praktik, dan disokong oleh kata-kata pakar pediatrik terkenal. Anda boleh dan harus sama dengan mereka, tetapi hanya jika anak itu sendiri merasa hebat dengan sistem makanan yang baru dan tidak mengalami masalah kesihatan.

Oleh itu, pastikan anda mendengarnya dan gembira!