Contents [show]
Bahan-bahan Epal yang disumbat dengan lobak merah
| epal | 140.0 (gram) |
| lobak merah | 15.0 (gram) |
| gula | 5.0 (gram) |
| krim | 10.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Sarang benih dikeluarkan dari epal yang telah disiapkan (tanpa mengupasnya), lubang yang dihasilkan dipenuhi dengan wortel yang dicincang halus. Kemudian letakkan di atas loyang, tambahkan sedikit air, masukkan krim masam pada wortel, taburkan dengan gula dan bakar di dalam oven selama 15-20 minit. Biarkan epal panas atau sejuk.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 78.4 kkal | 1684 kkal | 4.7% | 6% | 2148 g |
| Protein | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 1.4% | 9500 g |
| Lemak | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Karbohidrat | 13.4 g | 219 g | 6.1% | 7.8% | 1634 g |
| asid organik | 0.7 g | ~ | |||
| Serat makanan | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 15.9% | 800 g |
| Air | 118 g | 2273 g | 5.2% | 6.6% | 1926 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 184.2% | 69 g |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
| Vitamin B4, kolin | 9.5 mg | 500 mg | 1.9% | 2.4% | 5263 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.7 μg | 400 μg | 0.9% | 1.1% | 10811 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbik | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 10.1% | 1268 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 6% | 2143 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.5328 mg | 20 mg | 2.7% | 3.4% | 3754 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 306.5 mg | 2500 mg | 12.3% | 15.7% | 816 g |
| Kalsium, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.3% | 3846 g |
| Magnesium, mg | 14.6 mg | 400 mg | 3.7% | 4.7% | 2740 g |
| Natrium, Na | 30.7 mg | 1300 mg | 2.4% | 3.1% | 4235 g |
| Sulfur, S | 5.7 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 17544 g |
| Fosforus, P | 22.8 mg | 800 mg | 2.9% | 3.7% | 3509 g |
| Klorin, Cl | 15.3 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.9% | 15033 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 152 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 266.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 17.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 16.3% | 783 g |
| Iodin, saya | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.7% | 4688 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 16.6% | 769 g |
| Litium, Li | 0.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0737 mg | 2 mg | 3.7% | 4.7% | 2714 g |
| Tembaga, Cu | 120 μg | 1000 μg | 12% | 15.3% | 833 g |
| Molibdenum, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 16.5% | 778 g |
| Nikel, Ni | 17.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 61.5 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluorin, F | 16.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 24242 g |
| Chrome, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 11% | 1163 g |
| Zink, Zn | 0.2201 mg | 12 mg | 1.8% | 2.3% | 5452 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 8.6 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 78,4 kcal.
Epal yang disumbat dengan lobak merah kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 144,4%, kalium - 12,3%, zat besi - 12,8%, kobalt - 13%, tembaga - 12%, molibdenum - 12,9%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
- Molibdenum adalah kofaktor banyak enzim yang menyediakan metabolisme asid amino, purin dan pyrimidin yang mengandung sulfur.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN resipi Epal yang diisi dengan wortel PER 100 g
- 47 kkal
- 35 kkal
- 399 kkal
- 162 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 78,4 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Epal yang diisi dengan wortel, resipi, kalori, nutrien