Contents [show]
Rasa lobak cukup spesifik dan ramai orang tidak menyukainya. Oleh itu, tanaman akar mempunyai faedah yang tidak dapat dinafikan, terutama pada musim sejuk.
Ia tumbuh liar di Eropah dan di zon Asia yang sederhana. Tumbuhan itu tergolong dalam keluarga kubis. Orang lebih suka makan tanaman akar tanaman yang ditanam dan beberapa jenis tanaman liar. Di pasar raya, anda dapat menjumpai campuran salad dengan kecambah lobak, yang kaya dengan enzim, antioksidan, dan vitamin.
Jenis yang paling terkenal yang anda dapati terdapat di pasar dan kedai adalah Hitam; Bahasa Cina, yang merangkumi jenis putih, merah, ungu, dan hijau; Menyemai lobak atau sekadar lobak, Daikon adalah pelbagai jenis Jepun. Warna pulpa bergantung pada jenisnya dan boleh berkisar dari putih hingga merah.
Orang memakannya segar, juga dalam bentuk jus, dan juga banyak digunakan dalam pelbagai salad. Banyak restoran menggunakannya sebagai elemen hiasan untuk hidangan utama mereka.
Manfaat dan keburukan
Semasa musim sejuk-musim bunga, ketika banyak sayur-sayuran tidak tersedia atau tidak sihat, lobak adalah salah satu sumber vitamin dan mineral terbaik. Selain itu, lobak dengan madu adalah ubat rakyat yang terkenal untuk merawat selesema.
Salad atau jus lobak, bit dan wortel sangat bagus untuk merawat anemia.
Lobak membantu merangsang pencernaan, membuang lebihan air dari badan untuk mengelakkan pembengkakan, dan juga membersihkan saluran empedu.
Tetapi perlu diingat bahawa sekiranya terdapat masalah dengan perut dan usus, serta penyakit pankreas, ginjal, dan sistem kardiovaskular, anda perlu menggunakan lobak dengan hati-hati, kerana ini boleh menyebabkan rasa sakit.
Resipi dengan lobak: salad, carpaccio, roti bakar
Rasa sayur bergantung pada jenis sayuran dan boleh menjadi manis atau agak pahit. Rawatan panas kehilangan kepahitan dan rasa lebih enak, tetapi sayur-sayuran akar segar pasti mengekalkan lebih banyak manfaat kesihatan.
Sandwic dengan lobak dan keju kotej
Roti bakar - 1 pc.
Keju kotej - 1.5 sudu besar
Krim masam - 0.5 sudu besar
Mentega - 15 g
Garam secukup rasa
Hijau secukup rasa
Kaedah memasak
Campurkan keju kotej dengan krim masam. Masukkan garam secukup rasa.
Anda juga boleh menyebarkan roti bakar dengan mentega, dan membuat lapisan keju kotej dengan krim masam.
Hiaskan sandwic dengan hirisan lobak dan herba.
Salad "Vitamin"
Ramuan
Radish - 50 g
Biji-bijian gandum (bercambah) - 2 sudu besar
Walnut - 25 g
Minyak sayur - secukup rasa
Garam secukup rasa
Pasli, dill - secukup rasa
Campurkan kacang cincang dengan biji-bijian dan lobak cincang halus. Musim salad dengan minyak sayuran, garam dan herba. Kacau dan hidangkan.
Salad lobak dan daging sapi
Ramuan
Veal - 150 g
Telur - 2 pcs.
Lobak - 5 biji.
Bawang hijau (cincang) - 1 sudu besar.
Kubis muda atau Peking - 100 g
Mayonis secukup rasa
Kobis cincang. Rebus daging sapi dan potong. Campurkan semua bahan cincang, masukkan mayonis, letakkan salad di atas pinggan dan hidangkan.
Sup kentang dengan lobak
Ramuan
Lobak - 6 biji.
Kaldu daging - 1 l
Kohlrabi (kepala) - 2 buah.
Kentang - 500 g
Krim - 150 ml
Parmesan - 30 g
Mentega - 50 g
Garam secukup rasa
Lada hitam - secukup rasa
Pala - secukup rasa
Potong kentang dan satu kepala kohlrabi menjadi kiub dan renehkan mentega hingga lembut. Masukkan kuah dan bawa sayur-sayuran untuk kesediaan.
Kisar sayur-sayuran selesai melalui ayak dan musim dengan lada, pala, dan garam. Parut kepala kohlrabi kedua, campurkan dengan krim, masukkan sup parut dan didihkan. Tuangkan sup ke dalam pinggan, taburkan dengan Parmesan, dan hias dengan irisan lobak.
muli sabji
Ramuan
Lobak dengan bahagian atas (bulat) - 10 pcs.
Ketumbar - 0.5 sudu kecil
Zira - 0.5 sudu kecil
Kunyit - 1 g
Lada merah tanah - 1 g
Minyak sawi - 1.5 sudu besar
Biji Ajwain - 1 g
Gula perang - 1 sudu kecil
Garam - 0.5 sudu kecil
Jus lemon - 1 sudu kecil
Potong lobak menjadi bulatan, masukkan ke dalam dandang berganda, tutup dengan ramuan cincang kasar dan masak selama 15 minit (sehingga menjadi renyah lembut). Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, panaskan minyak mustard. Beberapa saat selepas mula merokok, masukkan rempah yang belum digiling dan goreng hingga sedikit lebih gelap. Kemudian masukkan lobak dengan ramuan, rempah tanah, gula, dan campurkan. Kurangkan api dan goreng selama 4 minit lagi. Kemudian, angkat pinggan dari api, masukkan garam, jus lemon, gaul rata, dan hidangkan.
Cara memilih ketika membeli
Lobak terbaik untuk dimakan adalah yang mempunyai struktur permukaan yang rata. Tanaman akar tidak boleh rosak atau retak. Salah satu syarat utama lobak adalah rasa enaknya. Untuk membeli sayur-sayuran akar yang berair, anda perlu berhati-hati memeriksa penampilannya. Buah-buahan yang lambat dan longgar tidak disarankan untuk digunakan, kerana buah-buahan tersebut mungkin telah lama disimpan, dan, oleh karenanya, tidak berbeza dengan manfaat yang diharapkan.
Keretakan pada sayur-sayuran akar lobak menunjukkan bahawa sayur-sayuran mengalami kekurangan kelembapan, dan oleh itu akan berbeza dalam kekakuan dan kepahitan. Tidak disarankan untuk memuji diri anda dengan lobak berukuran besar dan memilih sayur mengikut kriteria ini - buah-buahan besar sering berlubang. Adalah lebih baik untuk memilih sayur-sayuran bersaiz sederhana, yang disarankan untuk membeli dengan bahagian atas kerana ia membantu akar kekal segar lebih lama. Tetapi di rumah, dedaunan mesti dipotong agar tidak mengeluarkan simpanan vitamin dari sayur.
Bagaimana ia boleh digunakan untuk tujuan kosmetik
Tidak semua orang tahu, tetapi lobak juga terkenal dalam bidang kosmetologi. Perkara utama adalah memilih tanaman akar yang mesra alam dan segar untuk ini. Losyen pelembap Untuk menyediakan tonik ini, anda memerlukan 15 ml jus lobak; 5 ml minyak badam; 100 ml air mineral. Campurkan bahan-bahan dan masukkan ke dalam mangkuk dengan dispenser. Lap kulit wajah 2 kali sehari, sapukan losyen di wajah dengan span kapas. Produk kosmetik seperti itu akan melembapkan dan menegangkan kulit, melegakan pigmentasi yang berkaitan dengan usia, mengisi kulit dengan kesegaran dan awet muda.
Topeng yang menyegarkan
Topeng lobak yang menyegarkan akan memberi kulit wajah anda ringan dan anjal, menghilangkan keletihan daripadanya, melegakan bengkak, tepu dengan oksigen. Ubat semacam itu seperti pengelupasan ringan kerana ia membantu mengeluarkan zarah-zarah epitel keratin dari dermis. Untuk menyediakan topeng, anda perlu mencampurkan lobak cincang, tangkai peterseli, dan 1 sudu kecil. tepung rai. Kukus sedikit kulit menggunakan kompres panas, kemudian sapukan topeng itu sendiri, tahan selama 15 minit dan bilas. Prosedur tersebut harus dilakukan seminggu sekali.
Lihat video hebat ini mengenai cara menanam lobak:
