Contents [show]
Bawang adalah tanaman sayuran yang paling umum, ia banyak digunakan dalam masakan dari pelbagai bangsa di dunia. Sudah tentu, dalam bentuk mentahnya, bawang mengandungi unsur yang lebih berguna, tetapi, yang mengejutkan, apabila diproses, mereka hampir tidak kehilangan khasiatnya. Tetapi apa sifatnya, baca dalam ulasan ini.
MUSIM
Sekiranya kita membincangkan bawang yang dikeluarkan dari tempat tidur untuk penyimpanan, maka mereka mula mengumpulkannya dari akhir bulan Julai, tetapi kerana pelbagai jenis, pengumpulan bawang berlanjutan pada bulan Ogos.
CARA PILIH
Semasa memilih bawang, perhatikan kekerasannya, jika lembut ketika memerah bawang, maka lebih baik tidak mengambil bawang seperti itu, ia akan menjadi kurang berair dan akan segera mulai merosakkan.
HARTA YANG BERGUNA
Bawang adalah sumber vitamin B, C, minyak dan mineral penting seperti: kalsium, mangan, tembaga, kobalt, zink, fluorin, molibdenum, yodium, besi dan nikel.
Jus bulu bawang hijau mengandungi banyak karotena, asid folik, biotin. Jus bawang kaya dengan vitamin, minyak pati, karbohidrat.
Bawang segar meningkatkan selera makan, meningkatkan rembesan jus gastrik, meningkatkan penyerapan makanan.
Bawang mempunyai sifat bakterisida dan antiseptik, melawan virus, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit.
Bawang juga kaya dengan kalium, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular manusia.
Jus bawang juga disyorkan untuk neurasthenia, insomnia dan rematik.
Ia digunakan untuk gangguan gastrousus, hipertensi, aterosklerosis.
Bawang membantu melawan tekanan darah rendah.
Bawang mengeluarkan zat mudah menguap khas - fitonutida yang membunuh infusoria, kulat dan bakteria patogen.
Dengan berhati-hati, perlu menggunakan bawang untuk orang yang mempunyai masalah dengan penyakit jantung dan masalah hati.
CARA PENGGUNAAN
Bawang segar ditambah ke sandwic, salad dan celup. Hidangan daging, ikan dan sayur dibakar dan disiapkan dengannya. Mereka ditambahkan ke sup dan rebusan. Mereka dimasukkan ke dalam daging cincang, sos dan gravies. Ia acar dan dalam tin. Dan mereka juga membuat marmalade bawang yang luar biasa daripadanya.