Fizikal

Apa koktel yang kemungkinan besar semua orang tahu. Menurut legenda, koktel pertama muncul di Amerika semasa perang saudara untuk kemerdekaan. Walaupun British, Perancis dan juga Sepanyol bersedia untuk berdebat dengan Amerika mengenai keutamaan mencampurkan minuman. Tetapi hari ini, bercakap tentang koktel, mari kita beralih ke England, kerana nat adalah minuman asli Inggeris.

Sejarah kejadian

British mendakwa bahawa mereka adalah perintis koktel, kerana nama minuman ini berasal dari peminat perlumbaan mereka. Baka kuda berlumpur dengan ekor menonjol seperti ayam jantan dipanggil "ekor ayam" di England, yang bermaksud "ekor ayam". Orang Amerika dan Sepanyol mempunyai versi mereka sendiri tentang ini, tetapi, anehnya, semuanya bermuara kepada perkara yang sama. Pasti boleh dikatakan bahawa perkataan itu adalah koktel yang berasal dari luar negara, dan maksudnya ialah pencampuran pelbagai bahan dalam satu gelas.

Fiz ialah nama Inggeris yang sebenar. Diterjemah, ia bermaksud "desis, buih." Di sini, tidak dapat dinafikan, keutamaan adalah milik England yang cemerlang. Ini adalah minuman ringan berkilauan berasaskan air berkilau atau mineral. Air soda sering digunakan di Amerika, dan akhir-akhir ini, ahli fizik berasaskan tonik atau minuman tenaga semakin popular. Ahli fizik adalah kedua-dua alkohol dan bebas alkohol. Dikatakan bahawa minuman pertama seumpamanya terdiri daripada sejumlah besar bir dan champagne. Ia datang ke zaman kita di bawah nama "Black Velvet".

Koktel ini disebut dalam buku The Bartender's Guide oleh bartender Amerika yang legenda, bapa kepada semua pelayan bar, Jeremy Thomas. Buku ini dikeluarkan pada tahun 1862. Di sana dia menerangkan enam kaedah klasik untuk membuat doktor, yang kemudiannya menjadi asas asas untuk pengeluaran mereka. Dia mengikuti semua pengikutnya selama bertahun-tahun.

Komposisi dan sifat berguna fiz

Phys merujuk kepada koktel jenis minuman panjang. Ini ialah kelas koktel yang dicirikan oleh kualiti yang menyegarkan dan menyegarkan. Selalunya mereka dihidangkan dengan banyak ais dan penyedut minuman. Mereka mabuk untuk masa yang sangat lama, kerana ia cair, dan sangat menyegarkan pada hari musim panas. Oleh itu nama mereka.

Disebabkan fakta bahawa komposisi fizov termasuk air berkarbonat tepu dengan karbon dioksida, minuman ini mempunyai sifat pelik: pertama, karbon dioksida meningkatkan sifat menyegarkan dan menyegarkan, dan kedua, meningkatkan rasa komponen yang membentuk koktel. Satu-satunya perkara buruk ialah kesan karbon dioksida adalah sekejap, hanya untuk menyelamatkan permainan buih untuk masa yang lebih lama dan menghantar banyak resipi koktel ini. Minuman berasaskan "soda" lebih berbahaya daripada berasaskan air mineral, jadi masih lebih baik menggunakan produk yang lebih semula jadi, daripada diperoleh secara kimia.

Sifat berguna ahli fizik sebahagian besarnya bergantung pada produk dari mana ia disediakan. Sebagai contoh, ada yang membuatnya daripada beri, jus yang baru diperah, smoothie sayur-sayuran, kadang-kadang mereka menggunakan teh sejuk, dalam kebanyakan kes hijau. Juga, jangan lupa tentang minuman effervescent seperti Coca-Cola, Schweppes, Sprite dan banyak lagi, yang hari ini sering digunakan sebagai asas untuk koktel yang menyegarkan. Kandungan kalori minuman juga boleh berbeza-beza, bergantung pada fizikal yang dicipta. Sebagai contoh, air berkarbonat biasa tidak mempunyai nilai tenaga, dan sprite yang sama dalam 40 gram cecair mengandungi hampir XNUMX kcal.

Jenis-jenis fizov

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa minuman ini adalah alkohol dan bukan alkohol, terdapat beberapa klasifikasi koktel ini yang popular di kalangan pelayan bar. Sebagai contoh, fizikal yang dimasak dengan putih telur sering dipanggil perak (Silver Fizz). Dan betul-betul minuman yang sama, tetapi dengan penambahan kuning telur akan menjadi emas (Golden Fizz). Kadang-kadang mereka membuat fizik dengan telur keseluruhan. Minuman ini telah dikenali sebagai Royal (Royal Fizz). Nah, jika anda menambah krim masam kepada salah satu bahan dalam koktel, anda akan mendapat fizik krim. By the way, untuk mendapatkan fiz berlian (Diamond Fizz), anda harus mengambil champagne kering atau separuh kering, serta brut, bukannya air mineral sebagai asas. Terdapat juga phys hijau. (Green Fizz), disediakan dengan minuman keras pudina (Crème de menthe).

Daripada minuman ringan, anda boleh memilih beberapa jenis yang berguna untuk tubuh manusia:

• nat aprikot;
• nat ceri;
• lobak merah.

Dalam minuman ini dalam kuantiti yang sangat besar mengandungi vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia untuk berfungsi normal dan sempurna.

Sebagai contoh, koktel aprikot akan berguna untuk pesakit anemia, orang yang menderita penyakit sistem kardiovaskular dan buah pinggang. Ia bagus untuk digunakan untuk sembelit dan masalah yang berkaitan dengan keasidan rendah perut.

Dan dalam komposisi minuman ceri, anda boleh menyerlahkan mineral berguna seperti: magnesium, kalium, kalsium, mangan, iodin dan besi. Ia juga mengandungi asid organik dan vitamin A, B1, B2, B9, E dan C. Kesan bermanfaat fizikal ini terhadap penyakit pernafasan, membantu masalah dalam sistem penghadaman dan buah pinggang. Selalunya ia digunakan untuk sembelit dan penyakit sendi, terutamanya untuk arthrosis.

Fizik lobak merah kaya dengan vitamin B, vitamin E dan C. Ia mengandungi minyak pati dan bahan berguna seperti karotena. Apabila berinteraksi dengan putih telur, ia membentuk vitamin A, yang sangat diperlukan untuk badan. Koktel ini sangat diperlukan untuk memperbaiki keadaan kulit dan rambut. Penggunaannya memberi kesan baik pada permukaan plat kuku dan membran mukus badan. Minuman ini disyorkan untuk digunakan dengan masalah penglihatan, serta untuk meningkatkan fungsi buah pinggang, pundi hempedu dan hati.

Mempunyai fizov memasak

Ciri fizov yang paling tersendiri ialah minuman ini tidak disebat. Mereka tidak boleh digoncang dalam apa jua cara, kerana perkara yang paling menarik dan berharga di dalamnya adalah, hanya, permainan semula jadi karbon dioksida.

Untuk membuat koktel yang berkualiti tinggi dan lazat, anda perlu mengisi shaker yang disejukkan sehingga separuh diisi dengan ais untuk membuat koktel, tambah komponen yang diperlukan, bergantung pada resipi, dan pukul semuanya secara intensif selama kira-kira 15 saat. Untuk menghidangkan koktel yang digunakan secara tradisional kaca tinggi - bola tinggi. Ia mesti diisi separuh dengan frappe ais dan tuangkan kandungan shaker di sana. Kemudian perlahan-lahan dan perlahan-lahan tambah komponen effervescent koktel: air mineral, minuman tonik, atau champagne. Adalah dipercayai bahawa kering lebih sesuai untuk fiz daripada champagne manis, kerana ia bermain lebih lama.

Koktel dihidangkan dihiasi dengan hirisan lemon atau oren di hujung gelas, kadangkala beri segar digunakan untuk hiasan.

Gene Fiz

Ini adalah panjang yang popular, yang berasaskan jus lemon atau limau, gin kuat, gula dan air mineral.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• gin - 40 ml;
• jus lemon atau limau - 30 ml;
• sirap gula - 10 ml;
• ais;
• limau atau limau nipis.

Goncang semua bahan dalam shaker selama seminit, kemudian gunakan penapis untuk menuang campuran ke dalam bola tinggi sejuk, tuangkan soda perlahan-lahan dan hiaskan dengan hirisan lemon atau limau.

Ia kelihatan baik gin nat, jika kepingan sitrus dimasukkan terus ke dalam cecair. Ini memberikan minuman rasa yang lebih kaya dan rupa yang menarik.

Ramos Jean Fiz

Ini adalah salah satu koktel alkohol yang paling terkenal, resipi yang telah lama diklasifikasikan. Sejarahnya bermula sekitar akhir abad ke-19, semasa zaman Larangan, apabila pemilik salah satu pertubuhan paling popular di New Orleans, Henry Ramos, mencipta Gene the Physics versinya sendiri, dan memanggilnya New Orleans Phys. Resipi mendedahkan pemilik saudara Charles. Ternyata untuk mencapai kesan buih yang besar, Henry menambah putih telur ke dalam minuman. Bertindak balas dengan air soda, dia memberikan sejumlah besar buih, yang membentuk penutup berbuih di atas kaca.

Bahan-bahan:

• gin - 40 ml;
• jus lemon - 15 ml;
• Jus limau - 15 ml;
• sirap gula - 30 ml;
• putih telur - 1 pcs;
• krim - 60 ml;
• ekstrak vanila - 2 titis;
• Soda;
• air daripada bunga oren.

Semua bahan disebat dalam shaker sejuk menggunakan kaedah goncang kering selama kira-kira 2 minit. Selepas itu masukkan ais, dan sebentar, pukul isinya. Tuangkan adunan ke dalam bebola tinggi yang telah disejukkan dan masukkan air soda perlahan-lahan.

Bucks Fiz

Dan di England, koktel dipanggil Bucks Phys. Terima kasih kepada pelayan bar Pat McGarry dari Buck's Club, kelab London yang terkenal. Dia mencipta koktel ini hasil daripada mencampurkan champagne dan jus oren. Ramai pelanggan dan pekerja tetap kelab yang cerewet sentiasa menuntut sesuatu yang baru. Kali ini mereka mahukan sesuatu yang ringan, tetapi pada masa yang sama memabukkan. Jadi koktel ini muncul, yang mendapat namanya sebagai penghormatan kepada kelab itu. Ngomong-ngomong, koktel serupa pada masa yang sama muncul di Perancis. Di sana dia dipanggil Mimosa. Orang Perancis sering menuntut keutamaan dalam penciptaan minuman itu, tetapi mandor masih dianggap sebagai pelayan bar London.

Bahan-bahan:

• champagne atau wain berkilauan - 50 ml;
• jus oren - 100 ml.

Tuangkan jus dan champagne sejuk ke dalam gelas, campurkan sedikit. Koktel ini dihidangkan dalam gelas wain tinggi yang sempit pada kaki nipis - gelas wain untuk champagne.

Sifat berbahaya koktel effervescent

Penggunaan fizov, yang mengandungi alkohol, tidak disyorkan untuk wanita hamil, wanita menyusu, kanak-kanak di bawah umur 18 tahun, serta untuk pemandu kenderaan bermotor. Serta mana-mana hobi untuk minuman beralkohol ia penuh dengan gangguan dalam saluran gastrousus, menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki pada hati dan buah pinggang. Pengambilan minuman sedemikian secara berlebihan boleh menyebabkan pergantungan alkohol.

Jika telur ayam mentah digunakan dalam penyediaan koktel, anda perlu memastikan kesegaran dan kualitinya. Jika tidak, anda boleh mendapat penyakit buruk seperti salmonellosis, serta keracunan teruk dan senak.

Jangan gunakan fizy, jika terdapat alahan kepada mana-mana komponen yang membentuk komposisinya, untuk mengurangkan risiko tindak balas alahan.

Jika dalam proses membuat koktel, minuman tenaga digunakan, atau soda manis, harus diingat bahawa koktel tersebut dikontraindikasikan dalam diabetes. Penggunaannya yang kerap boleh memusnahkan enamel gigi dan boleh berfungsi sebagai pelanggaran keseimbangan asid-asas dalam mulut. Bertenaga dalam diri mereka berbahaya kepada tubuh manusia, dan apabila dicampur dengan alkohol, terus terang, mereka adalah kontraindikasi. Oleh itu, adalah yang terbaik untuk kekal pada air mineral yang sihat, supaya tidak menyebabkan kemudaratan yang serius kepada badan.

kesimpulan

Phys – salah satu jenis long effervescent yang popular. Dia sering mabuk pada malam musim panas untuk menyegarkan dirinya dan menyegarkan dirinya. Terdapat kedua-dua minuman yang tidak beralkohol dan yang mengandungi alkohol. Yang paling popular datang kepada kami dari England dan Amerika, hampir tanpa mengubah resipi mereka. Mereka berbeza daripada long lain dalam penggabungan air soda dan, dalam beberapa spesies, telur. Bergantung pada bahan-bahan yang terkandung di dalamnya, terdapat beberapa jenis fizov: perak, emas, diraja, berlian, dan lain-lain. Ini adalah koktel menyegarkan hebat yang popular di seluruh dunia. Tetapi harus diingat bahawa minum berlebihan boleh memudaratkan kesihatan!

Fisioterapi bukan alkohol sering disyorkan untuk digunakan kerana sifatnya yang berguna dan berharga untuk organisma. Terutamanya berkesan dianggap minuman ceri, lobak merah dan aprikot. Terima kasih kepada mineral dan vitamin yang bermanfaat, mereka mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan dan kardiovaskular, meningkatkan fungsi hati dan buah pinggang, dan meningkatkan ketajaman penglihatan dengan ketara. Ia disyorkan untuk digunakan kerana arthrosis dan penyakit sendi.