Contents [show]
Bahan-bahan Jem Pear
| pir | 1000.0 (gram) |
| gula | 1000.0 (gram) |
| air | 1.0 (gelas bijirin) |
| asam limau | 5.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Basuh pear, kupas, potong baji dan rebus dalam air mendidih selama 5 minit, kemudian sejuk dan rendam dalam sirap gula. Masak dalam 3 dos dengan selang 5 jam. Tambah asid sitrik pada akhir.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 214.6 kkal | 1684 kkal | 12.7% | 5.9% | 785 g |
| Protein | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Lemak | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Karbohidrat | 56.8 g | 219 g | 25.9% | 12.1% | 386 g |
| asid organik | 0.2 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1 g | 20 g | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Air | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamin B9, folat | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamin PP, TIADA | 0.0466 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42918 g |
| niacin | 0.03 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 57 mg | 2500 mg | 2.3% | 1.1% | 4386 g |
| Kalsium, Ca | 7.7 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Silikon, Ya | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Magnesium, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| Natrium, Na | 5.5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 23636 g |
| Sulfur, S | 2.1 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 47619 g |
| Fosforus, P | 5.4 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14815 g |
| Klorin, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Unsur surih | |||||
| Bohr, B. | 45.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Iodin, saya | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Kobalt, Co | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 g |
| Mangan, Mn | 0.0228 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 8772 g |
| Tembaga, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 g |
| Nikel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 g | |
| Zink, Zn | 0.0665 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 18045 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.3 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 214,6 kcal.
Jem pir kaya dengan vitamin dan mineral seperti: kobalt - 35%
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
KALORIUM DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN RESEPI Jem Pear SETIAP 100 g
- 47 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 214,6 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Jem pir, resipi, kalori, nutrien