Pic: faedah dan kemudaratan kepada badan

Buah pic gebu adalah simbol sebenar musim panas dan boleh didapati di gerai pasar dari Mei hingga September. Seperti mana-mana buah bermusim, pic kaya dengan vitamin dan unsur berguna yang diperlukan untuk tubuh manusia. Selain itu, bukan sahaja buah-buahan membawa manfaat, tetapi juga tulang, dari mana minyak diekstrak dengan bau yang menyenangkan, samar-samar mengingatkan bau badam.

Sejarah penampilan pic dalam pemakanan

Elixir panjang umur yang memberikan keabadian - sebelum ini, pic adalah buah suci, yang dikreditkan dengan bukan sahaja sifat berguna. Pulpa buah digunakan untuk merawat penyakit, dan minyak biji pic digunakan dalam masakan.

Sebutan pertama pic boleh didapati dalam kronik Cina kuno. Di wilayah Eropah, dia muncul kemudian terima kasih kepada nomad Parsi. Orang Eropah mula aktif menanam buah. Ia segera mula ditanam dalam jumlah yang besar: ia mengambil tempat ketiga dari segi hasil buah. Pada yang pertama dan kedua adalah epal dan pir.

Sebutan pertama pic boleh didapati dalam kronik Cina kuno. Di wilayah Eropah, dia muncul kemudian terima kasih kepada nomad Parsi. Orang Eropah mula aktif menanam buah. Ia segera mula ditanam dalam jumlah yang besar: ia mengambil tempat ketiga dari segi hasil buah. Pada yang pertama dan kedua adalah epal dan pir.

Sebutan pertama pic boleh didapati dalam kronik Cina kuno. Di wilayah Eropah, dia muncul kemudian terima kasih kepada nomad Parsi. Orang Eropah mula aktif menanam buah. Ia segera mula ditanam dalam jumlah yang besar: ia mengambil tempat ketiga dari segi hasil buah. Pada yang pertama dan kedua adalah epal dan pir.

Komposisi dan kandungan kalori pic

Rasa manis pic adalah disebabkan oleh fruktosa: buah-buahan yang masak mengandungi cukup banyak. Dengan rasa manis, buah ini boleh dibandingkan dengan pisang atau anggur putih.

Besi, yang diperlukan untuk membekalkan sel dan tisu dengan oksigen, tidak dihasilkan dalam tubuh manusia. Kita dapat dari makanan. Pic adalah tambahan yang sempurna untuk diet anemia kekurangan zat besi. Lagipun, ia mengandungi lima kali lebih banyak unsur surih ini daripada epal.

Kandungan vitamin C juga tinggi, yang membantu melindungi sistem imun manusia daripada kesan virus. Vitamin kumpulan B, vitamin K, vitamin A adalah sebahagian daripada pic dan menjadikannya bermanfaat untuk kesihatan manusia. Dan provitamin karotena, yang juga terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam buah ini, mempengaruhi proses penjanaan semula, mempercepatkan metabolisme.

Khasiat buah pic

Kalsium dan fosforus yang terkandung dalam pic membantu mengekalkan sistem muskuloskeletal dalam keadaan baik. Magnesium menormalkan kadar jantung, menurunkan tekanan darah dalam hipertensi. Buah pic membantu mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah: ini mengurangkan risiko plak dalam arteri.

Sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran adalah baik untuk sistem penghadaman kerana kandungan serat yang tinggi. Kedua-dua pulpa buah pic dan kulitnya mempunyai kesan positif pada usus, merangsangnya untuk bekerja lebih stabil. Buah ini termasuk dalam diet untuk sembelit, keasidan rendah perut.

Buah pic membekalkan lembapan pada kulit, jangan biarkan ia menua lebih awal dan tepu dengan vitamin A. Karotena yang terkandung dalam pulpa pic memberikan penampilan yang sihat pada kulit. Dan produk berasaskan minyak biji menjadikan kulit lebih licin dan sutera.

– Pic adalah buah-buahan rendah kalori (40-50 kcal setiap 100 g), kaya dengan vitamin dan mineral. Ia mengandungi vitamin C, vitamin B, sejumlah besar asid folik, dan beta-karotena. Daripada mineral dalam komposisi terdapat besi, mangan, zink, magnesium, selenium. Di samping itu, pic mengandungi asid organik dan serat makanan larut, yang mempunyai kesan positif terhadap keadaan mikroflora usus, - kata pakar pemakanan Olga Shestakova.

Khasiat pic untuk wanita

Pada wanita hamil, pic mengurangkan gejala toksikosis: ini disebabkan oleh kesan positif pada sistem pencernaan. Pada masa yang sama, mereka meningkatkan hemoglobin dan zat besi - kombinasi sempurna untuk ibu mengandung dan bayinya.

Sebilangan besar vitamin dalam buah buah ini membantu mengelakkan kekurangan vitamin. Ciri-ciri positif pic dalam kesannya pada kulit, rambut dan kuku akan membantu wanita mengekalkan kecantikan semula jadinya walaupun pada usia dewasa.

Khasiat pic untuk lelaki

Kandungan zink yang tinggi mempunyai kesan positif pada latar belakang hormon lelaki. Pada masa yang sama, unsur mikro membolehkan anda mengekalkan prostat yang sihat, menghalang penampilan penyakit yang berkaitan dengan fungsi sistem pembiakan.

Khasiat pic untuk kanak-kanak

Anda boleh memperkenalkan pic secara beransur-ansur ke dalam diet bayi anda dari 7-8 bulan. Bagi kanak-kanak kecil, pulpa manis buah akan menjadi bukan sahaja hidangan kegemaran, tetapi juga pembantu dalam melindungi daripada penyakit virus. Pic menyumbang kepada kesihatan saluran gastrousus dan membantu mengekalkan penglihatan kanak-kanak semasa pertumbuhan dan perkembangan aktifnya.

Kemudaratan pic

Dengan berhati-hati, pic harus dimasukkan ke dalam diet untuk orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus. Pada peringkat akut, sebagai contoh, gastritis, mereka harus dikecualikan sepenuhnya.

Oleh kerana kandungan gulanya yang tinggi, pic harus dihadkan kepada penghidap diabetes. Jangan lupa tentang tindak balas alahan: terdapat juga intoleransi lengkap terhadap buah ini. Oleh itu, adalah penting bagi mereka yang mempunyai alahan untuk berunding dengan doktor sebelum menggunakannya.

Penggunaan pic dalam perubatan

Untuk arthritis, osteoporosis, reumatik dan penyakit lain sistem muskuloskeletal, disyorkan untuk memasukkan pic ke dalam diet.

Aterosklerosis adalah kerosakan pada arteri dan pemendapan protein dan kolesterol yang mengandungi lemak pada membrannya. Untuk pencegahan penyakit dan rawatannya, adalah disyorkan untuk makan pic setiap hari. Magnesium dan kalsium daripada buah akan diserap dengan baik dan memastikan sistem kardiovaskular berfungsi dengan baik.

Virus dan selsema disertai dengan penurunan dalam fungsi sistem imun. Pic, seperti buah-buahan lain dengan kandungan vitamin C yang tinggi, termasuk dalam diet untuk SARS, influenza.

Dalam kesusasteraan asing, terdapat data mengenai kesan antitumor yang dimiliki oleh polifenol yang terkandung dalam pic. Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Nutritional Biochemistry mendapati bahawa makan dua hingga tiga buah pic sehari menghalang pertumbuhan tumor dan metastasis dalam paru-paru dan kanser payudara.

Penggunaan pic dalam masakan

Buah pic yang berair dan masak sesuai dengan daging: anda boleh membuat sos daripada mereka, menambahnya mentah semasa membakar, tuangkan jus selepas memasak. Mereka memperoleh daya tarikan istimewa dalam penaik: pai jeli, kek keju, bakul, mufin, kek dan mousses. Tiada tempat dan tanpa minuman dari pic: ini adalah jus, dan teh, dan limun.

Salad pic dengan mozzarella

Gabungan mozzarella dan pic lembut akan membangkitkan selera anda. Dan balyk dalam salad akan mengenyangkan anda dengan tenaga sehingga hidangan seterusnya.

Daun selada hendaklah dibasuh dan dikeringkan dengan sempurna. Selepas – koyakkan ke dalam pinggan hidangan tidak terlalu besar. Anda boleh segera membahagikan salad ke dalam bahagian, maka anda harus menyediakan pinggan hidangan terlebih dahulu.

Mozzarella tidak boleh dipotong, ia mudah dibahagikan kepada serat: ia mesti diletakkan di atas salad. Potong pic menjadi empat dan susun di atas. Masukkan salmon ke dalam salad dalam kepingan keseluruhan, dan tuangkan salad dengan minyak zaitun di atasnya.

Kek lapis dengan pic

20 minit masa lapang – dan pai pic wangi sudah sedia. Rasanya yang berkrim akan menarik minat kanak-kanak.

Ketuhar mesti dipanaskan hingga 200 darjah. Tutup loyang dengan parchment atau kertas pembakar dan letakkan pastri puff yang digulung ke dalam lapisan 20×25. Apabila melancarkan, anda perlu membuat sisi kecil 2 cm pada setiap sisi. Bakar kerak selama 20 minit sehingga perang keemasan.

Selepas pangkal pai sudah siap, anda perlu mengeluarkannya dari ketuhar dan pastikan untuk menyejukkannya. Untuk krim campurkan keju, krim masam dan gula. Tutup doh dengan adunan dan letakkan pic cincang di atas.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan pic

Apabila memilih pic, anda perlu memberi perhatian kepada warna kulit. Ia tidak boleh gelap atau sebaliknya terlalu kusam. Adalah penting untuk merasai buah untuk kelembutan. Buah-buahan yang belum masak boleh merosakkan hidangan atau tidak baik untuk kesihatan.

Sebelum makan pic, ia mesti dibasuh. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di bawah air suam dan sekurang-kurangnya 1-2 minit. Di luar musim, buah-buahan dirawat dengan cara khas yang membolehkan buah-buahan disimpan lebih lama. Ini adalah kelebihan untuk pengeluar, tetapi tolak bagi mereka yang akan makan pic.

Setelah dibeli, buah-buahan boleh disimpan pada suhu bilik. Meletakkan pic di dalam peti sejuk akan menyimpannya lebih lama. Untuk penyimpanan, pilih beg kertas daripada beg plastik.

Soalan dan jawapan popular

Soalan popular dijawab oleh Olga Shestakova, pakar diet, pakar gastroenterologi, guru dietologi di sekolah kecantikan St. Petersburg "Ekol" dan pakar pemakanan sepenuh masa di AgroAudit OJSC.