Contents [show]
Siapa di antara kita yang tidak menyukai "borscht hijau" yang enak, yang disediakan ketika masih ada sedikit vitamin. Karya musim bunga ini, selain daging, telur dan krim masam, mengandungi bahan yang mendapat namanya. Komponen ini dipanggil sorrel. Sesiapa yang cuba mengunyah daunnya akan merasakan rasa masam yang disebabkan oleh asid oksalik. Artikel ini dikhaskan untuknya.
Makanan kaya asid oksalik:
Ciri umum asid oksalik
Asid oksalat adalah asid karboksilik tepu dibasik yang tergolong dalam kelas asid organik kuat. Ia terdapat di banyak tanaman, baik dalam bentuk bebas dan dalam bentuk garam yang disebut oksalat. Di dalam badan, asid oksalik adalah produk metabolik perantaraan.
Keperluan harian untuk asid oksalik
Oleh kerana fakta bahawa asid oksalik tidak penting, jumlah yang harus dimakan setiap hari dianggap tidak lebih dari 50 mg (menurut penyelidikan dari Institut Pemakanan dan Kesihatan Chicago).
Keperluan untuk asid oksalik meningkat:
Menurut maklumat yang telah kami perolehi daripada karya tokoh-tokoh perubatan dunia, asid oksalik semulajadi, yang merupakan sebahagian daripada produk yang disenaraikan di bawah, dapat membantu dengan:
- kemandulan;
- amenorea;
- mati pucuk lelaki;
- menopaus atipikal;
- klamidia dan trikomoniasis;
- batuk kering (kronik);
- sakit reumatik;
- sakit kepala;
Di samping itu, asid oksalik mempunyai kesan bakteria pada Proteus, Escherichia coli dan Staphylococcus aureus.
Keperluan untuk asid oksalik dikurangkan:
Dalam penyakit sistem genitouriner, asid oksalik bergabung dengan kalsium, membentuk kristal kelabu segi empat tepat. Melewati saluran kencing, kristal, mencederakan selaput lendir, berubah menjadi hitam. Kristal seperti itu disebut oksalat, dan penyakit disebut oksalaturia. Dengan kata lain, kehadiran garam asid oksalik dalam air kencing. Di samping itu, anda harus mengurangkan penggunaan makanan yang mengandungi asid oksalik untuk gout.
Pencernaan asid oksalik
Asid oksalat diserap dengan agak baik. Namun, kerana ia juga merupakan produk pertukaran, ia memiliki kemampuan untuk mengeluarkan lebihan. Pada masa yang sama, pada orang dewasa, ia diekskresikan dalam jumlah 20 mg sehari. Bagi kanak-kanak, bagi mereka norma perkumuhan adalah 0,96-1,29 mg asid sehari. Perkumuhan dijalankan dalam air kencing.
Ciri berguna asid oksalik dan kesannya pada badan:
Asid oksalat mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrousus. Membantu masalah hidung berair dan resdung. Mampu mempunyai kesan penyembuhan dalam haid yang menyakitkan dan berat, menopaus atipikal. Di samping itu, asid yang terkandung dalam produk menghalang perkembangan organisma patogen seperti kolera, demam kepialu, salmonellosis, klamidia dan patogen lain.
Interaksi dengan unsur lain
Asid oksalat adalah produk metabolisme protein. Ia larut dengan baik di dalam air. Ia digabungkan dengan vitamin C. Ia menjalin hubungan dengan kalsium, membentuk kalsium oksalat yang tidak larut. Sebagai tambahan, ion asid oksalik mempunyai keupayaan untuk berinteraksi dengan magnesium.
Tanda-tanda asid oksalik yang berlebihan:
- urolithiasis, dalam diagnosis yang mana kehadiran kalsium oksalat dinyatakan;
- perubahan gout pada tisu tulang dan tulang rawan.
Tanda-tanda kekurangan asid oksalik:
Pada masa ini, menurut penyelidikan Institut Nutrisi dan Kesihatan Chicago, tidak ada tanda-tanda seperti itu.
Asid oksalat - komponen kecantikan dan kesihatan
Oleh kerana seseorang menggunakan asid oksalat bersama dengan protein dan vitamin yang menyertainya, bukan hanya komponen yang menyertainya, tetapi juga pelarut yang memberi mereka akses ke semua sel tubuh kita. Oleh kerana kesihatan dan kecantikan hanya dapat dilakukan apabila terdapat nutrisi yang mencukupi, asid oksalik menyediakan perkhidmatan pengangkutan untuk vitamin dan mineral.
Walaupun asid oksalik adalah asid yang menghakis, penggunaannya yang betul tidak akan membahayakan anda. Sebagai contoh, doktor Amerika terkenal N. Walker menasihatkan penggunaan asid oksalik (yang merupakan sebahagian daripada jus oksalat) untuk memulihkan pergerakan usus yang normal.