Pala - penerangan mengenai kacang. Manfaat dan keburukan kesihatan

Penerangan Produk

Nutmeg (Myristica fragrans) adalah halusinogen oleh tindakannya. Di Eropah, pala lebih dikenali sebagai rempah-rempah (bumbu), lebih rendah sebagai ubat. Walau bagaimanapun, pala juga digunakan untuk menyebabkan keracunan, dan pengambilan 5-30 gram pala dapat disertai dengan halusinasi yang berlangsung dari 2 hingga 5 jam.

Kesan narkotik disebabkan oleh derivatif fenilalanin: myristicin, elemecin dan safrole diubah dalam badan menjadi bahan seperti mescaline dan amfetamin.

Untuk mencapai keracunan narkotik, pala dimakan, tetapi terdapat perihalan penyedutan hidung dan merokok. Terdapat kes apabila remaja saling menasihati buah pala sebagai ubat penenang semula jadi, kerana mereka tidak dapat memilih dosis, bukannya euforia yang diharapkan, keracunan dengan serangan ngeri muncul.

Fakta sejarah

Monopoli bekalan pala selalu menjadi impian yang dihargai oleh mana-mana raja Eropah, tetapi perdagangan yang meluas di dalamnya bermula di Eropah hanya selepas tahun 1512.

Cara melindungi diri daripada membeli rempah berkualiti rendah

Sekiranya terdapat penyisipan gelap dalam pala tanah yang mempunyai struktur padat, maka ini pasti bukan produk berkualiti terbaik. Warnanya harus terang dan tepu, dan campurannya harus berwarna abu-abu-kehijauan. Jisimnya mesti terasa homogen, tidak gatal pada gigi. Rasa masam menunjukkan penambahan kulit luar kacang.

Komposisi Pala

Pala kering mengandungi minyak lemak hingga 40%, terdiri terutamanya daripada trigliserida asid myristik dan sehingga 15% - minyak pati, dengan komposisi yang sangat kompleks: 13 komponen aktif secara biologi! Selain itu, pala kaya dengan vitamin, terutama A, C dan E, kalium, kalsium, sodium, zat besi, zink, fosfor…

Tetapi ia tidak akan berfungsi sebagai suplemen vitamin - dosnya terlalu kecil untuk penggunaan masakan biasa. Tetapi minyak pala - baik berlemak dan penting - dalam kes ini mempunyai kesan yang sangat ketara.

PENDEDAHAN DENGAN PENGGUNAAN JANGKA PENDEK DAN JANGKA PANJANG

Makan buah pala dalam jumlah besar disertai dengan loya, muntah, sakit kepala yang teruk, terlalu banyak makan dan aktiviti jantung yang dipercepat.

Permulaan keracunan dari pala boleh memakan masa beberapa jam, dan selama ini seseorang yang tidak tahu mengenainya mengambil dos tambahan, kerana dia berpendapat bahawa yang sebelumnya tidak mencukupi. Hasilnya adalah pengambilan zat berbahaya ke dalam badan, perkumuhan yang akan diambil oleh badan lebih dari satu hari.

Penggunaan Jangka Pendek Pala:

• keghairahan
• halusinasi
• gangguan afektif
• ketakutan
• gangguan pencernaan
• kemerahan kulit

KESAN SAMPINGAN DAN RISIKO KESIHATAN

Kesan sampingan dan risiko kesihatan sekiranya terdapat buah pala:

• kemurungan
• loya
• muntah
• sawan
• mulut kering
• insomnia
• sakit perut
• kesengsaraan
• sakit dada
• anggota badan yang sejuk
• pening
• kecelaruan
• kesukaran bernafas
• takut mati
• hiperaktif
• peningkatan suhu badan, demam
• nadi cepat
• kebimbangan

Makan buah pala terlalu banyak biasanya disertai dengan kegembiraan yang berlebihan, ketakutan dan rasa azab yang akan datang. Episod psikotik yang menakutkan, khayalan dan halusinasi berlaku. Terdapat kes di mana penggunaan pala jangka panjang menyebabkan psikosis kronik.

Dalam jumlah yang banyak, buah pala dapat menyebabkan tekanan darah meningkat ke tahap yang mengancam nyawa yang memerlukan perhatian perubatan. Elakkan penggunaan pala secara serentak dengan bahan seperti triptofan dan tiramina (bir, sebilangan keju, anggur, herring, ragi, hati ayam).

KEPERLUAN DAN SINDOMEN PENTING

Pala tidak menyebabkan kebergantungan fizikal. Pala yang sedia ada disebut "pintu masuk ke penagihan dadah" kerana setelah itu banyak orang ingin mencuba bahan baru yang menyebabkan lebih banyak keracunan.

TANDA-TANDA PENYAKIT DAN OVERDOSE

Overdosis dari buah pala adalah mungkin. Bermula dengan jumlah tertentu, kesan psikoaktif buah pala tidak lagi meningkat, tetapi kesan dan masa pemulihannya berpanjangan. Sakit perut, degupan jantung yang cepat, mual, dan pening adalah tanda-tanda overdosis buah pala. Kadang-kadang ada muntah, masalah pernafasan dan kencing.

Apabila keracunan berlaku:

• tekanan darah rendah
• rasa sesak di dada
• pendarahan jantung

Di kalangan orang yang menggunakan lebih daripada 25 gram pala sekaligus, hampir separuh memerlukan rawatan kecemasan. Oleh kerana kekuatan pala berbeza-beza, jumlah overdosis mungkin berbeza dari satu kes ke kes yang lain.

Aplikasi Memasak Pala

Jem, kompot, puding dan gula-gula doh disediakan dengan pala - pretzel, kue, pai, dan lain-lain. Ia digunakan untuk membumbui sayur-sayuran - ditambahkan ke salad dan kentang tumbuk, rutabagas, lobak, sup sayur-sayuran, hampir semua hidangan cendawan, sos untuk semua jenis unggas, pasta, daging lembut dan hidangan ikan (ikan rebus dan rebus, jeli, sup ikan).

Penggunaan pala yang paling berkesan adalah dalam hidangan yang menggabungkan daging atau ikan dengan sayur-sayuran, cendawan, adunan dan sos, yang mana banyak pala memberikan rasa utama.

Dalam masakan dunia:

Tentunya orang Eropah, Belanda telah dan tetap menjadi penganut pala terbesar. Mereka menambahkannya ke piring kubis, kentang dan sayur-sayuran lain, dan perasakan dengan daging, sup, dan sos. Orang India sering memasukkannya ke dalam campuran pedas dari "garam masala", orang Maghribi dalam "ras el hanut", dan orang Tunisia dalam "galat dagga".

Di Indonesia, bubur kayu dan asam buah pala digunakan untuk membuat selai "selei-buah-pala" dengan aroma pala yang lembut. Klasik Itali adalah gabungan bayam dan pala dalam isian untuk pelbagai jenis pasta Itali, dan orang Swiss kadang-kadang menambahkan kacang itu ke fondue keju tradisional mereka.

Aplikasi Pala dalam perubatan

Pala mempunyai kesan merangsang dan tonik yang sangat kuat. Ia juga menguatkan ingatan, sistem saraf, merawat mati pucuk dan gangguan seksual, penyakit jantung, banyak tumor jinak, seperti mastopati.

Ia adalah sebahagian daripada kos penguatkan imun. Dalam dos yang kecil, ia adalah ubat penenang yang baik, melegakan dan mendorong tidur. Warna muskat adalah tonik. Ia juga berkesan dalam rawatan selsema.